неделя, 13 юни 2010 г.

Кайсиеви пликчета





Продукти за тестото

2 сварени и настъргани картофа
100 г пудра захар
настъргана кора от 1/2 лимон
1/4 ч.л.кардамон или подправка по избор
1 ванилия
250 г брашно
60-70 мл вода

пресни кайсии
шоколад ,локум ,ядки или друг пълнеж по избор

разбито яйце за слепване

пудра захар за поръсване

Продукти за плодовия сос

200 г череши
200 г ягоди
3-4 с.л.вишновка или друг подходящ алкохол
1 ч.ч. захар
2 листа индрише
1 ванилия
1ч.л. нишесте

Приготвяне

*  Смесете брашното с пудрата захар и подправките. Добавете картофите и с водата омесете меко тесто. Ако лепне добавете още малко брашно. Завийте тестото в полиетиленово фолио и го оставете за 20 мин.в хладилник. Разделете го на две части,поръсете плота обилно с брашно и разточете две тънки кори. Върху едната  поставете плънка по избор и "на око" разграфете на квадрати.

*  Разполовете кайсиите и с малка лъжичка издълбайте част от вътрешността им. Сложете половинките с издълбаната част надолу върху пълнежа. С разбитото яйце намажете краищата на квадратите.





*  Покрийте с другата кора тесто и притиснете с пръсти там,където сте намазали с яйце. С нож нарежете на квадрати и изпържете в маслена баня.






*  За плодовия сос сложете всички съставки без нишестето в тефлонов съд. Прибавете и вътрешността на кайсиите. Варете няколко минути като внимавате да не преварите плодовете. Накрая сгъстете соса с нишестето,разтворена в малко вода.

*  Сервирайте пликчетата поръсени с пудра захар и поляти с плодовия сос.







 Може да смените кайсиите с други плодове. Ако предварително ги сварите малко със захар десерта ще стане по-сладък. С пресни кайсии е приятно кисело,но ако не ви е достатъчно сладко можете  да ги оваляте в кристална захар преди да ги сложите върху тестото. Нека подправките,пълнежа и плодовете за соса да са по ваш вкус. Да ви е сладко!



.

4 коментара:

  1. Йоли, отново много интересно предложение! Страхотно звучи!

    ОтговорИзтриване
  2. Йоли,
    много ти е ефирнитестото на вид
    преди печене !
    Вълшебница си :)
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Ха-ха| Аз вече ги правя два пъти и ги ометохме поскледните днес на работа *)
    Страхотни са |

    ОтговорИзтриване
  4. Ей Йоли,
    започваш сладко и предизвикателно новата седмица...Обичам кайсии под всякаква форма, едва чакам да излязат хубавите и ги нападам. Интересно предложение от теб, страхотно е!
    Поздрави и изпълнена с много поводи за радост седмица :)

    ОтговорИзтриване