tag:blogger.com,1999:blog-66140024665527777002024-03-16T02:10:19.126+01:00Вкусно с ЙолиЙоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.comBlogger1212125tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-47675618233403103012024-03-14T10:47:00.003+01:002024-03-14T11:07:54.740+01:00Слънчогледова халва<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmv49veNj2XT9f8v8jDOxuFe9biidDv0dbX8EZWVfX9q6TyM48iYyTd-ky6EQygizXeTIx0Pr0Jwql6RB3o6ijEBl2lrEVkM-E5CV8eD0RjzZJaWOHQpvsBVvQhDWYdpX9GbGBHnAf9lVw31GbV5ArIKWWQec5DZjEsbMnzRc_zvDyXA_MLVfMmq3JnTA/s800/sunflower_halva%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmv49veNj2XT9f8v8jDOxuFe9biidDv0dbX8EZWVfX9q6TyM48iYyTd-ky6EQygizXeTIx0Pr0Jwql6RB3o6ijEBl2lrEVkM-E5CV8eD0RjzZJaWOHQpvsBVvQhDWYdpX9GbGBHnAf9lVw31GbV5ArIKWWQec5DZjEsbMnzRc_zvDyXA_MLVfMmq3JnTA/w480-h640/sunflower_halva%20(1).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Домашно приготвена слънчогледова халва, за която са нужни 10 минути работа. Продуктите са напълно достъпни и в повечето случаи се намират във всеки дом. Халвата се получава много вкусна и ароматна. За съжаление не става на конци като тази от магазина, но е истинска-без никакви подобрители, консерванти и стабилизатори. Това, както и великолепния вкус компенсират абсолютно всичко. Ще се радвам да опитате!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Продукти:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">225 г запечени до златисто в сух тиган белени слънчогледови семки<br />100 г захар<br />25 мл вода<br />1 ч.л. течен мед<br />ванилова захар<br />1 белтък<br />1 ч.л. пудра захар</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Друго:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">поръска по желание: шамфъстък, орехи, бадеми, сусам, изсушени цветя, захаросани плосове и др.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRNRBE4BNAeEjw5CiGnWsY0n5tkg0duncU8RxDzcsgn6sgRyxoKT8Dqp_gmNtNT4-TIbNKc_IVR64Iq9jxTINz1bPvR6-jmomAMXTUY1xjuukuH6YI1BALtUf18HZShEZTUNrgkEBuQ1Lukj4kbNMQISqC_ZHEPoszMJUetglJCUsVBlafKTSs2R75afo/s800/sunflower_halva_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRNRBE4BNAeEjw5CiGnWsY0n5tkg0duncU8RxDzcsgn6sgRyxoKT8Dqp_gmNtNT4-TIbNKc_IVR64Iq9jxTINz1bPvR6-jmomAMXTUY1xjuukuH6YI1BALtUf18HZShEZTUNrgkEBuQ1Lukj4kbNMQISqC_ZHEPoszMJUetglJCUsVBlafKTSs2R75afo/w300-h400/sunflower_halva_4.jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="font-weight: bolder; text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Смелете запечените семки в блендер. Процесът изисква няколко минути. Трябва да получите гъста еднородна паста, от която започва да се отделя слънчогледовата мазнина. За да помогнете на семките да отпуснат по-лесно мазнините си, може да добавите 1 ч.л. олио. Наблягам на смилането, тъй като това е най-важния процес. Целта не е да смелим фино слънчогледа, а да го превърнем в маса, приличаща на тахан.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Втората стъпка е да подготвите сиропа. Варете на тих огън 4-5 минути захарта, водата, ванилията и меда. Температурата на готовност на сиропа е 115°C. Ако нямате термометър капнете малко от него в чаша със студена вода. Капката трябва да остане цяла и да не се разтваря във водата.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Докато сиропът се вари разбийте белтъка с пудрата захар на сняг. След като сиропа е готов го налейте на тънка струйка към разбития белтък, като продължавата са разбивате с миксер. Не е нужно кремът да бъде с твърда консистенция, а само гъст и плътен. Двата компонента за халвата са готови. Остава да ги смесите, като прибавите белтъчния крем съм слънчогледовата паста, разбърквайки с бъркалка или лопатка.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGDHMzWrOctmZU7lWKfKHYqVOYMH99ZAYSmlYTu8Xc0__Y4CjPjzsxmLi9rW2r9IQWPl9p_d860TptgfUhqyCJZcHJNVinW480JvmCRs8c8l1MOLzLf_JYTVeN6vKtJDmuik_n-KvKDl_zHYBKOC2NbGMATp2zC0kUd-ypJghT3LmtHv4aGcelj2Du50/s800/sunflower_halva_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGDHMzWrOctmZU7lWKfKHYqVOYMH99ZAYSmlYTu8Xc0__Y4CjPjzsxmLi9rW2r9IQWPl9p_d860TptgfUhqyCJZcHJNVinW480JvmCRs8c8l1MOLzLf_JYTVeN6vKtJDmuik_n-KvKDl_zHYBKOC2NbGMATp2zC0kUd-ypJghT3LmtHv4aGcelj2Du50/w300-h400/sunflower_halva_5.jpg" width="300" /></a></div><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* След като добре смесите слънчегледа с белтъка изсипете сместа във форма по ваш избор. Може да е силиконова, метална, порцеланова или пластмасова. Както и да направите халвата в малки персонални форми, например за бонбони. Аз използвах квадратна малка форма, като за дъно сложих стреч фолио. Изравнете халвата с лъжичка (Снимка 1). Посипете я с поръксата, която сте избрали (Снимка 2). Покрийте с хартия за печене и добре притиснете с някаква тежест, за да може поръската добре да прилепне по халвата (Снимка 3). Махнете хартията и вашата халва е готова (Снимка 4).</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFigkkoMeOksaLqY6JjoIu9arlWT_N3vs61nZ1zPY_e5chLNepK3YDbbtwlYt2bhLcYCl8aeFzSbrUS1Wn8YrbkjPrJnKQNGKd4mjoMl_yTLRd0KnyETBWeo_zXRHz3Y2ktGPMQZoL5UGu53ELGvUqjJXz2LuH59snGdD4eiQkxdS3P9lUGaKMjLDDvAo/s1630/sunflower_halva%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1630" data-original-width="1230" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFigkkoMeOksaLqY6JjoIu9arlWT_N3vs61nZ1zPY_e5chLNepK3YDbbtwlYt2bhLcYCl8aeFzSbrUS1Wn8YrbkjPrJnKQNGKd4mjoMl_yTLRd0KnyETBWeo_zXRHz3Y2ktGPMQZoL5UGu53ELGvUqjJXz2LuH59snGdD4eiQkxdS3P9lUGaKMjLDDvAo/w482-h640/sunflower_halva%20(3).jpg" width="482" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Приберете я на студено за няколко часа, след което я нарежете и и се насладете.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Още рецепти за халва:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><a href="https://yoli-www.blogspot.com/2015/02/blog-post_17.html" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Бяла халва">Бяла халва</a></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><a href="https://yoli-www.blogspot.com/2021/03/blog-post_11.html" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Тахан халва">Тахан халва</a></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><a href="https://yoli-www.blogspot.com/2022/03/blog-post.html" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Сурова халва">Сурова халва</a></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><a href="https://yoli-www.blogspot.com/2023/02/blog-post_23.html" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Бадемова халва">Бадемова халва с мед</a></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMnaH7HRkmVFJFk4Q6muTPPzCC6S17g-UtJOXLiE4HZNw4Dadvn7A1uGexniyGtb6jFoFbN2QyicgYKD9tWjsVlDrhkgXffdGKb-Gl77JU0VvN7tLjYoPQU7GWHbl_Ww1zHc3IDC_PIywWXkfQGNnhleF-EwQ3AeUIO6JeeC4tbj1SkoUcqNujQO89Jw/s800/sunflower_halva%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMnaH7HRkmVFJFk4Q6muTPPzCC6S17g-UtJOXLiE4HZNw4Dadvn7A1uGexniyGtb6jFoFbN2QyicgYKD9tWjsVlDrhkgXffdGKb-Gl77JU0VvN7tLjYoPQU7GWHbl_Ww1zHc3IDC_PIywWXkfQGNnhleF-EwQ3AeUIO6JeeC4tbj1SkoUcqNujQO89Jw/w480-h640/sunflower_halva%20(2).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-86623047822198858972024-03-09T15:49:00.007+01:002024-03-09T15:49:46.563+01:00Дебели палачинки с грис<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5s51se5t_nQ6civ4Y6P2IblwyHfFSCYYkSUpq7ym0iPXG_3ezaI69qxuRDCnGOr2d-UnWHJwr8kmyTMBqKRGlPZJhddHpK4nkOTj45cbW7uVuvWHo1P8ds32lpaMoJ9Y1KXrJbmIOePIu0iWzSuUO_AofO_Qgk-6x1apXt0VTnYojlvQYppKv7vr204/s800/semolina_pancakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5s51se5t_nQ6civ4Y6P2IblwyHfFSCYYkSUpq7ym0iPXG_3ezaI69qxuRDCnGOr2d-UnWHJwr8kmyTMBqKRGlPZJhddHpK4nkOTj45cbW7uVuvWHo1P8ds32lpaMoJ9Y1KXrJbmIOePIu0iWzSuUO_AofO_Qgk-6x1apXt0VTnYojlvQYppKv7vr204/w496-h640/semolina_pancakes.jpg" width="496" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Сочни палачинки с грис, които са вкусни и студени. Дори след ден са хубави, влажни и меки, а грисът ги прави много ароматни. С какво ще ги хапнете е въпрос на личен вкус. Тъй като са големи и дебели, 1-2 палачинки са достатъчни да заситят и най-гладните.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="font-weight: bolder;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за около 8-10 палачинки:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">300 мл прясно мляко<br />300 мл топла вода<br />1 с.л. суха мая<br />1 ч.л. течен мед<br />125 г пшеничен грис<br />300 г брашно<br />1 равна ч.л. бакпулвер<br />½ ч.л. сол<br />1 яйце L</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Друго:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">масло за намазване</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Приготвяне:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Няма много за разказване. Смесете заедно всички продукти в голяма купа и разбийте добре с миксер. Покрийте купата със стреч фолио и оставете на топло място за около 40 минути, докато маята се активира и шупне. За по-бързо може да подгреете фурната на 50°C и да сложите купата вътре.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* След като по тестото се образуват мехурчета може да приготвите палачинките по познатия начин. Печете ги на среден огън в тиган с незалепващо покритие, намазан с малко масло. Слагайте по един пълен черпак в тигана. Палачинките трябва да са дебели и съответно изискват по-дълго време за готвене. Огънят не трябва да е силен, регулирайте го спрямо вашия котлон. По-добре е да ги приготвите на слаб до среден огън, вместо да прегорят бързо и вътре да останат сурови. Намазвайте палачинките с масло при обръщане в тигана, както и след като ги извадите в чиния. Както се казва, колкото повече масло, толкова по-вкусно! Да ви е сладко!</p></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-53786265282908415522024-03-03T15:32:00.002+01:002024-03-09T16:01:07.394+01:00Пържена земна ябълка<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqDkJK-msdIPodhZzsHogo5Olscnm7XDL8oFtj_EPQx9g9dqI15Zy4fyRjkUD-LnvXh1qxH7b8pMavGnkuR_gssJNkFTPorbOq37uEQkfoiC4__u4QSqx_nM7x0M69rq_gKfMXj-43ClNqiC6T1Fpf3hAqMiF15wrLhZ0msiNyVuKohALGyYPTvuvUyA/s800/roasted_jerusalem_artichokes%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqDkJK-msdIPodhZzsHogo5Olscnm7XDL8oFtj_EPQx9g9dqI15Zy4fyRjkUD-LnvXh1qxH7b8pMavGnkuR_gssJNkFTPorbOq37uEQkfoiC4__u4QSqx_nM7x0M69rq_gKfMXj-43ClNqiC6T1Fpf3hAqMiF15wrLhZ0msiNyVuKohALGyYPTvuvUyA/w480-h640/roasted_jerusalem_artichokes%20(3).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Обичам тези криви грудки във всякакъв вариант-на крем супа, печени, на пюре, в салата, чипс, като гарнитура и на туршия, но най-вкусни са ми пържени. <a href="https://www.google.com/search?sca_esv=ae0256cbc04b73df&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&sxsrf=ACQVn08xbcifI4gREwxDSppfbOSjfyR4WA:1709473230979&q=%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%B0+%D1%8F%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%B0&tbm=isch&source=lnms&sa=X&sqi=2&pjf=1&ved=2ahUKEwjkwL2FnNiEAxUF8rsIHZbGDHIQ0pQJegQIDxAB&biw=1920&bih=1031" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Земна ябълка">Земната ябълка</a> (ще я срещнете и под имената гулия, йерусалимски артишок, слънчев корен и топинамбур), освен че е вкусен и полезен зеленчук, е и много красиво цвете. Високо до 3 метра, цъфти в ярко жълто и прилича на слънчоглед. У нас <a href="https://www.kukuriak.com/%D0%BF%D0%BE%D0%BF%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%BD%D0%B0-%D0%BD%D0%B5-%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D1%86%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0-%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE/" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Земна ябълка">земната ябълка</a> е малко позабравен и пренебрегван зеленчук, но между ноември и април може да си купите вкусните грудки най-вече от пазарите. Представям ви моята любима рецепта.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за 1 тиган:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">500 г земна ябълка<br />2 с.л. олио<br />сол<br />40 г масло<br />подправки по желание: салвия (тя ми е любима, защото след като се изпържи се превръща в невероятен чипс), розмарин, мащерка<br />2-3 обелени скилидки чесън<br />черен пипер<br />настъргана кора от ½ лимон<br />резени лимон</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Измийте добре грудките и ги почистете с четка в по-кривите места. Не ги белете, кората придава великолепна консистенция на пържената гулия, а и много от полезните вещества са в нея. Нарежете грудките на едри парчета и ги запържете в олиото на умерен огън от едната страна до златисто. Трябва да са добре зачервени, за да могат захарите в грудките да се карамелизират.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBnsb6byaZilgxOTmb6NiZgdOWuPbu6J3ZScF2jVqvG3r6ZOqWHGtUYNcZB3tEsekszFEsOCwXL4GEpGGQ7VI1amJE4YAuiUWj2wKnwWrBFVFETwsnz-gpnAOAZnIvOSer_SNbFzU-F-JSkt6ieZ4UjPwkQ4glXMVmEcuO7f-aaKr7n0rCD2ibB2r8eA/s800/roasted_jerusalem_artichokes%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBnsb6byaZilgxOTmb6NiZgdOWuPbu6J3ZScF2jVqvG3r6ZOqWHGtUYNcZB3tEsekszFEsOCwXL4GEpGGQ7VI1amJE4YAuiUWj2wKnwWrBFVFETwsnz-gpnAOAZnIvOSer_SNbFzU-F-JSkt6ieZ4UjPwkQ4glXMVmEcuO7f-aaKr7n0rCD2ibB2r8eA/w300-h400/roasted_jerusalem_artichokes%20(1).jpg" width="300" /></a></div><br /><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></p><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* След като добре се запържат от едната страна, ги обърнете и добавете маслото, подправките, чесъна и черния пипер.</span></p><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yG4hfowYK7dVpVfbu4GJ_dwSxNo-P4vCTzc85YDGtTgTS03pE1KMZNyqm_BTi_UADeoZZh4j4HDwOuxty9UhyphenhyphenBkIbY08QoxODqBNIqA2aeXHNWd_fXDSU8dPMJNMH6jRr9T-XIMNPQVpvSzfkLHoGfKwDnwuJgp_DgHgZu6gseFceO7Vnz3ehJE9L1s/s800/roasted_jerusalem_artichokes%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yG4hfowYK7dVpVfbu4GJ_dwSxNo-P4vCTzc85YDGtTgTS03pE1KMZNyqm_BTi_UADeoZZh4j4HDwOuxty9UhyphenhyphenBkIbY08QoxODqBNIqA2aeXHNWd_fXDSU8dPMJNMH6jRr9T-XIMNPQVpvSzfkLHoGfKwDnwuJgp_DgHgZu6gseFceO7Vnz3ehJE9L1s/w300-h400/roasted_jerusalem_artichokes%20(2).jpg" width="300" /></a></div><br /><p></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Намалете силата на огъня още малко и ги изпържете и от другата страна. Не се страхувайте, ако имат вид на прегоряло. Точно така трябва да бъде, за да получите уникален вкус и леко дъвчаща консистенция. Земната ябълка трябва да омекне, но не и да се развари. Трябва да остане плътна и стегната. Проверявайте готовността с върха на нож. Ако острието влиза без съпротивление, гулията е готова.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Махнете тигана от огъня и поръсете с малко лимонова кора за свежест. Поднесете с резени лимон. Да ви е сладко!</p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-48198238504093179842024-02-27T09:23:00.001+01:002024-02-27T09:23:25.834+01:00Бананова кафе торта<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVqAfowmj373b7X4ZO8DgRbTsv4ONsN2IfBjVBeeDsMHh1eYNw1Xdl5sSbV_TtJOJGi0Boq6mxVz-RaCiCWF0x8u5vTD_GYLqzHlESXggY3ANEIra07KV7OSkSun-DKRApSOEW9Je7OILXutygw3xgzgh7cFwQVgEx0-c7ixcV6GOcGMKDsxtaIGFKPA/s800/banana_coffee_cake%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVqAfowmj373b7X4ZO8DgRbTsv4ONsN2IfBjVBeeDsMHh1eYNw1Xdl5sSbV_TtJOJGi0Boq6mxVz-RaCiCWF0x8u5vTD_GYLqzHlESXggY3ANEIra07KV7OSkSun-DKRApSOEW9Je7OILXutygw3xgzgh7cFwQVgEx0-c7ixcV6GOcGMKDsxtaIGFKPA/w480-h640/banana_coffee_cake%20(1).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Основата на тази торта е чудесната комбинация между банани, карамел и кафе. Добре е бананите да са добре узрели, за да дадат сладост и аромат. Тортата е 20 см, но е висока. Достатъчна е за 8-12 порции, в зависимост от големината на парчетата. Ако искате торта с по-голям диаметър ще стане по-ниска, което също не е никак лошо.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Продукти за торта 20 см:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Блат:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">50 г бананово пюре<br />3 жълтъка, разбити с 30 г захар<br />ванилия<br />60 г фино смлени бадеми<br />40 г брашно<br />2 белтъка, разбити на сняг с 20 г захар<br />20 г стопено масло<br />2 ч.л. инстантно кафе</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Карамелизирани банани:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">2 банана на кръгчета<br />100 г кафява захар<br />1 ч.л. инстантно кафе<br />3 с.л. течна пълномаслена сметана<br />15 г масло</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Бананов крем:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">50 г бананово пюре<br />30 г прясно мляко<br />70 г натрошен бял шоколад<br />1 ч.л. инстантно кафе<br />ванилия<br />4 г желатин, набъбнат в 2 с.л. вода<br />100 г разбита до пухкаво течна пълномаслена сметана</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Кафе мус:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">160 г прясно мляко<br />3 ч.л. инстантно кафе<br />4 жълтъка<br />160 г натрошен бял шоколад<br />8 г желатин, набъбнат в 3 с.л. вода<br />400 г разбита до пухкаво течна пълномаслена сметана</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="font-weight: bolder;"><span style="text-decoration-line: underline;">Глазура:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><a href="https://yoli-www.blogspot.com/2022/02/blog-post_55.html" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Млечна огледална глазура">Млечна огледална глазура</a></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="font-weight: bolder;"><span style="text-decoration-line: underline;">Украса:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><a href="https://yoli-www.blogspot.com/2021/12/blog-post_49.html" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Сладък мъх">Сладък мъх</a></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNIMul1dIvzkFNjjCZmpAfxB3GQE42QyZaN1jEc43CDkGpLLB4fVk4dORXfDVtX5ZUeb24HerHTWu_kQ5cZs0GT0Uj04Zx_m6G1gAH_xrLeVLcJu3UmoahKlQ-hnCby7OSSJnlS4_-Pc6PIbfP8IMYBfHjouuCnXccwb48OWua5obG8T17xnnMdJ2XyUA/s800/banana_coffee_cake%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNIMul1dIvzkFNjjCZmpAfxB3GQE42QyZaN1jEc43CDkGpLLB4fVk4dORXfDVtX5ZUeb24HerHTWu_kQ5cZs0GT0Uj04Zx_m6G1gAH_xrLeVLcJu3UmoahKlQ-hnCby7OSSJnlS4_-Pc6PIbfP8IMYBfHjouuCnXccwb48OWua5obG8T17xnnMdJ2XyUA/w480-h640/banana_coffee_cake%20(4).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p></div><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="font-weight: bolder;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* <span style="font-weight: bolder;"><span style="text-decoration-line: underline;">Блат:</span></span> Към разбитите жълтъци прибавете ванилията, бадемите и банановото пюре. Разбъркайте. Постепенно поръсете брашното, като го редувате с разбитите белтъци. Размесете внимателно с лопатка. Накрая сложете маслото и кафето. Не разтваряйте кафето предварително. Хубаво е при хапване да се усещат малките гранули. Разбъркайте отново и изсипете тестото в кръгла форма 20 см, покрита с хартия за печене. Изпечете блата в предварително загрята на 175°C фурна с вентилатор за около 20-25 минути. След като изстине отрежете кръг 18 см. Поставете го в силиконова форма. Ако нямате силиконова може да ползвате всяка друга със същия диаметър, покрита отвсякъде със стреч фолио.<br /><br />* <span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Карамелизирани банани</span></span>: На умерен огън в съд с незалепващо покритие карамелизирайте захарта. Поръсете с кафето и добавете маслото и сметаната. След като получите хомогенна смес прибавете банановите кръгчета и гответе около 1 минута. След като изстинат до стайна температура ги наредете върху блата и заравнете с шпатула. Приберете формата в хладилника, за да се стегне, докато приготвите банановия крем.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* <span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Бананов крем:</span></span> Загрейте до кипване банановото пюре, млякото, ванилията и кафето. Отстранете съда от огъня и прибавете желатина. Разбъркайте, докато се стопи напълно. Излейте сместа върху шоколада и разбийте с пасатор до хомогенност. След като банановия крем изстине до стайна температура го смесете със сметаната и го излейте върху карамелизираните банани. Замразете трислойния пласт. Може да направите всичко това дни предварително и да го съхранявате във фризер, докато дойде време да довършите тортата.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* <span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Кафе мус:</span></span> Разбъркайте заедно млякото, кафето, жълтъците и ванилията. Загрейте сместа до 85°C. Тя не трябва да завира, а само леко да се уплътни и да се пастьоризират жълтъците. Ако нямате термометър отнемете съда от огъня преди крема да заври. Добавете желатина и разбъркайте, докато се стопи напълно. Излейте крема върху шоколада и разбийте с пасатор до пълна хомогенност. След като сместа се охлади до стайна температура я смесете с разбитата сметана.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOypdHzFRbGISx1HdoBSwbP2L6C1pQEFoiGzzdtm5divKWvhnj0XB80u7U_L7NuYF2iQDw0vDWrt8SgpFFEUFzEI8RUiD9XZScaFbNVKotXIas82Du5Zhhqp3vyKH5x-dhakUrBSuHaYhc62O5Zo9oUsRpSRLMyLLYG-szKzoRhWmDX1Qv80v8yIevAV8/s800/banana_coffee_cake%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOypdHzFRbGISx1HdoBSwbP2L6C1pQEFoiGzzdtm5divKWvhnj0XB80u7U_L7NuYF2iQDw0vDWrt8SgpFFEUFzEI8RUiD9XZScaFbNVKotXIas82Du5Zhhqp3vyKH5x-dhakUrBSuHaYhc62O5Zo9oUsRpSRLMyLLYG-szKzoRhWmDX1Qv80v8yIevAV8/w480-h640/banana_coffee_cake%20(2).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* <span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Сглобяване:</span></span> Излейте целия кафе мус в силиконова форма 20 см. Ако нямате силиконова може да ползвате всяка друга със същия диаметър, покрита отвсякъде със стреч фолио. Върху муса поставете замразения трислоен пласт с блата нагоре. Притиснете го внимателно с длани, за да потъне в муса, но само докато се изравни с него. Замразете тортата. Преди украсяване я извадете от фризера, освободете от формата и я поставете в чиния с блата надолу.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* <span style="text-decoration-line: underline;"><span style="font-weight: bolder;">Глазура и декориране:</span></span> Украсата на всяка торта е въпрос на лично придпочитание. Направете това, което на вас ви харесва. Аз съм я заляла с млечна огледална глазура, в която сложих малко инстантно кафе за цвят и вкус. Украсих със сладък мъх и няколко лентички шоколад. По-горе посочените линкове ще ви отведат до рецептите. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TESzszIVrLlhpqp9Qx5jRm8lJK-gtc56T8AIAqEHUHT3_DUM2R4c32r8I9tZoN64xsTmpLUBUu0xqGuxeoRyRGSrnZ9x6pkca0l0JSnQ_J3ZPDpTPSRjiqfV8iO9VxigqOEcOfpL_4XDv9etIPZITOZAffqlZKXQErKdC0MYsKyseKzL0AV2Wcp06BQ/s800/banana_coffee_cake%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TESzszIVrLlhpqp9Qx5jRm8lJK-gtc56T8AIAqEHUHT3_DUM2R4c32r8I9tZoN64xsTmpLUBUu0xqGuxeoRyRGSrnZ9x6pkca0l0JSnQ_J3ZPDpTPSRjiqfV8iO9VxigqOEcOfpL_4XDv9etIPZITOZAffqlZKXQErKdC0MYsKyseKzL0AV2Wcp06BQ/w480-h640/banana_coffee_cake%20(3).jpg" width="480" /></a></div><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-45474809866056591332024-02-23T09:34:00.000+01:002024-02-23T09:34:02.506+01:00Ябълков кекс<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQDdN8aiABuqiFFi9IjFAB7fC-jFSlLjna3AUBeMNL_X8e5tS45oZBpLY7wlAF5cQwhyphenhyphenNK-sYw5J8VuS3l5tD35vS_QbF5C2CXben7BCmony-UmZWAcUHMDRFyX-Pk4SsYCUDwcog__j8Iiuc6JG3GKi4y3D8TiQNCsLVB-xZg7p1uhL-S8nq0big0b0/s800/apple_cake%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQDdN8aiABuqiFFi9IjFAB7fC-jFSlLjna3AUBeMNL_X8e5tS45oZBpLY7wlAF5cQwhyphenhyphenNK-sYw5J8VuS3l5tD35vS_QbF5C2CXben7BCmony-UmZWAcUHMDRFyX-Pk4SsYCUDwcog__j8Iiuc6JG3GKi4y3D8TiQNCsLVB-xZg7p1uhL-S8nq0big0b0/w480-h640/apple_cake%20(3).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">3 яйца М<br />150 г кристална захар<br />ванилия<br />настъргана кора от 1 лимон<br />150 г кисело мляко 3,6%<br />70 мл слънчогледово олио<br />сок от ½ лимон<br />230 г брашно<br />1-2 щипки сол<br />1 ч.л. бакпулвер с връх<br />по желание 1-2 с.л. сладко от портокалови или лимонови корички<br />4 средно големи ябълки, нарязани на резенчета<br />1 с.л. кристална захар за поръсване</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Тъй като приготвянето на кекса изисква кратко време, първо загрейте фурната на 175°C с вентилатор и покрийте дъното и стените на правоъгълна кексова форма с хартия за печене. Аз ползвам форма с размери 24x10x7 см.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* В купа разбъркайте яйцата, захарта и ванилията. Нужно е само да се разпенят и леко да се уплътнят. Необходима ви е само телена бъркалка. Прибавете лимоновата кора и киселото мляко. Разбъркайте и налейте олиото и лимоновия сок. Размесете отново. Накрая сипете брашното, смесено със солта и бакпулвера. Разбъркайте до хомогенност.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Изсипете тестото във формата. Отгоре разпределете сладкото. Аз използвах от лимонови корички за по-интензивен вкус. Върху него наредете ябълковите резенчета, като ги застъпвате керемидообразно. Не ги забождайте дълбоко в тестото. Трябва да останат на повърхността. Ще потънат, ако са дълбоко в тестото, а целта е след изпичане на кекса да останат отгоре.</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZvTNSfEnJbucotNAuRvhTswbnC5Mws2tyIlezxsedSxTCBB7IXKtI14sxBS2HOv10BPKJpI4gBiOk4QsjftwUkgCSsb0oa6riEy6oSx4qXklM72kBZCfNRDJBRxRR1v2t-xB1pzQWK2v3JRzhLyJ6nsRogxT8Orb-wQF_UC9K7zm2oWKsGhNOVaPFmc/s800/apple_cake%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZvTNSfEnJbucotNAuRvhTswbnC5Mws2tyIlezxsedSxTCBB7IXKtI14sxBS2HOv10BPKJpI4gBiOk4QsjftwUkgCSsb0oa6riEy6oSx4qXklM72kBZCfNRDJBRxRR1v2t-xB1pzQWK2v3JRzhLyJ6nsRogxT8Orb-wQF_UC9K7zm2oWKsGhNOVaPFmc/w300-h400/apple_cake%20(1).jpg" width="300" /></a></div><br /><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* Поръсете ябълките с малко захар и изпечете кекса за около 50 минути. Проверявайте готовността с клечка, тъй като всяка фурна пече различно и не може да се посочи категорично време на изпичане. Кексовото тесто е влажно и тежко и изисква по-дълго печене. Поднесете сладкиша напълно изстинал. Да ви е сладко!</span></p><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1uyJ_2TrB1jiyKsBr0HnfIxPo41eWw9alyjYFQ51zlNLZFz89FdPDXYeaYVHKO4fxootjyYBQZXhRQUKG_VTeHrn_hfeQ9g5LfRqraR88bCjelKa3O90Et-XDr4lfMT3opPdqTb-Ov5X0dStfparGOiBKCFAwMpBW1ozT-F8ckQHJfvrRhkQIdauBucs/s800/apple_cake%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1uyJ_2TrB1jiyKsBr0HnfIxPo41eWw9alyjYFQ51zlNLZFz89FdPDXYeaYVHKO4fxootjyYBQZXhRQUKG_VTeHrn_hfeQ9g5LfRqraR88bCjelKa3O90Et-XDr4lfMT3opPdqTb-Ov5X0dStfparGOiBKCFAwMpBW1ozT-F8ckQHJfvrRhkQIdauBucs/w480-h640/apple_cake%20(2).jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span><p></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-54376362702472415902024-02-17T17:40:00.003+01:002024-02-17T17:40:14.431+01:00Закуска с овесени хрупки<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1mKWDaOjJPWoqzTDpXLpEYKKrZcbS478pzf6PmLp9J08d97u4hNdAWarkEkpMGp2oQMjKlgwbOFijIVjwIO-Qq6514OGXuLzuMz7Nmeu-DlVX1VCPX4E8h8hJU7Qid7UkorBYn6tcyOYpgyg6z4X2j-P6z2uPTxgvwUlpFdB6t_FQprdnh9VJlLK9ES4/s800/oatmeal_breakfast%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1mKWDaOjJPWoqzTDpXLpEYKKrZcbS478pzf6PmLp9J08d97u4hNdAWarkEkpMGp2oQMjKlgwbOFijIVjwIO-Qq6514OGXuLzuMz7Nmeu-DlVX1VCPX4E8h8hJU7Qid7UkorBYn6tcyOYpgyg6z4X2j-P6z2uPTxgvwUlpFdB6t_FQprdnh9VJlLK9ES4/w480-h640/oatmeal_breakfast%20(4).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Който обича да хапва за закуска корнфлейкс или мюсли, със сигурност ще остане очарован от вкуса на тези крехки и хрупкави овесени бисквитки. Заляти със студено прясно мляко са истинска наслада за малки и големи! Рецептата ни предоставя <a href="https://www.patrickrosenthal.de/" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank">Патрик Розентал</a>, а аз с малки изменения я поднасям на вас.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за 4-6 порции:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">25 г бяла кристална захар<br />65 г кафява захар<br />1 яйце М<br />ванилия<br />настъргана кора от 1 портокал<br />110 г стопено кокосово масло<br />140 г бяло или пълнозърнесто брашно<br />½ ч.л. бакпулвер<br />2-3 щипки сол<br />80 г фини овесени ядки<br />20 г ситно натрошени бадеми<br />50 г ситен шоколадов чипс или шоколадови пръчици</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KsgNuf8KJeCgzVUziAKF4d4IfmgqhpH9n233LYU_jESwNVjXTeQ03PUUHf34HYo-dF4QqPzxT316Oea4wZX3lt90Ul5d38MYsEVYuuIOzIGlsGj_K9DOGHTQ7mFvG6JOl3JlS3K08RQMHpPdbQQOsirqr7Qdt70ANOTGnU-ox1uTzNcb2pWBR6wnliU/s800/oatmeal_breakfast%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="709" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-KsgNuf8KJeCgzVUziAKF4d4IfmgqhpH9n233LYU_jESwNVjXTeQ03PUUHf34HYo-dF4QqPzxT316Oea4wZX3lt90Ul5d38MYsEVYuuIOzIGlsGj_K9DOGHTQ7mFvG6JOl3JlS3K08RQMHpPdbQQOsirqr7Qdt70ANOTGnU-ox1uTzNcb2pWBR6wnliU/w355-h400/oatmeal_breakfast%20(1).jpg" width="355" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* В купа смесете двата вида захар, яйцето, ванилията и портокаловата кора. Разбъркайте с бъркалка, докато сместа леко се сгъсти и разпени. Налейте кокосовото масло и отново разбъркайте на крем.<br />В друга купа смесете и разбъркайте сухите съставки-брашното, бакпулвера, солта, овесените ядки, бадемите и шоколада. Смесете ги с крема и за кратко разбъркайте на тесто. С ръка го оформете на топка.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br />* Постелете тава с хартия за печене. От тестото направете малки топчета, около 3 г всяко. Подредете ги в тава.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvqz42x4A91f4WulM4yUwAqcjSW1yq79DS0IwUaqsAgi5MNEbiOHYwNX61PQNohrxspns6LxkFb45a2mAnoOf8Jd9MOqHhSuwctb1ZixrJnT9MhXFTkLWvfpMGlRgBoWIN_-B4gUZA3oyGPu6nUWd_6wV_MvHeyKH6kYpr9MubeZZQzAcq5QQ60HDmTE/s800/oatmeal_breakfast%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvqz42x4A91f4WulM4yUwAqcjSW1yq79DS0IwUaqsAgi5MNEbiOHYwNX61PQNohrxspns6LxkFb45a2mAnoOf8Jd9MOqHhSuwctb1ZixrJnT9MhXFTkLWvfpMGlRgBoWIN_-B4gUZA3oyGPu6nUWd_6wV_MvHeyKH6kYpr9MubeZZQzAcq5QQ60HDmTE/w300-h400/oatmeal_breakfast%20(2).jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Изпечете в предварително загрята на 180°C фурна с вентилатор за около 12-15 минути. След като изстинат ги съхранявайте в кутия до една седмица на стайна температура или до седмици в хладилник, затворени в буркан, за да не се овлажняват. Сервирайте ги заляти с прясно мляко. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br />*** Добавяйте към тестото вашите любими вкусове. Например канела, кардамон, какао, лимонова кора, розова вода, ситно нарязани сушени плодове, сусам, кокос, други видове ядки и т.н. Не заменяйте кокосовата мазнина с друга. Точно тя прави бисквитките крехки, хрупкави и същевременно неутрални като мазнинен вкус.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFQ-3pPFFELef5R2hW7XsBrs0zk0miiEvA5cVkw4Y2tzJIGOULwAWRfYmG-RvLBai3DWBz-Be9Zhr6vg3zPOQ46OeLkpGIoKReAh2XGfZZOWSNT3GkiPrQoORoNdW9am55eS6TgcJ_RnNuKjbflYIKY59d0eaibe_euzViU8WxYKse6BrJHdXwcdCDD5M/s800/oatmeal_breakfast%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFQ-3pPFFELef5R2hW7XsBrs0zk0miiEvA5cVkw4Y2tzJIGOULwAWRfYmG-RvLBai3DWBz-Be9Zhr6vg3zPOQ46OeLkpGIoKReAh2XGfZZOWSNT3GkiPrQoORoNdW9am55eS6TgcJ_RnNuKjbflYIKY59d0eaibe_euzViU8WxYKse6BrJHdXwcdCDD5M/w480-h640/oatmeal_breakfast%20(3).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-88935047369145752402024-02-12T15:31:00.007+01:002024-02-12T15:31:43.387+01:00Свинско с праз в кисело зеле<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf46a7wne7h3snAZd0Hntzs3MdbYT5V8k329ORD7M2BULofk7X1k5uK3SfTytXgBCAC1uwcNx2U0hjIaC73UzUNixK8q1LLdOMGFfIs1b1KtQEsfAHuRtPtgqqTvFEJ5Uscg7AsvfOoewEc986ZMLIDk5B6J2MSqtyhqCIrV7_5mAHafxyr75MQy2R2Ss/s800/pork_sauerkraut%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf46a7wne7h3snAZd0Hntzs3MdbYT5V8k329ORD7M2BULofk7X1k5uK3SfTytXgBCAC1uwcNx2U0hjIaC73UzUNixK8q1LLdOMGFfIs1b1KtQEsfAHuRtPtgqqTvFEJ5Uscg7AsvfOoewEc986ZMLIDk5B6J2MSqtyhqCIrV7_5mAHafxyr75MQy2R2Ss/w480-h640/pork_sauerkraut%20(1).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Любима зимна гозба на всички българи е свинско с кисело зеле. Аз обичам да добавям и малко праз за повече вкус и аромат. Ще се радвам да опитате!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за 6-8 порции:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">около 1,500 г шарено свинско<br />2 стръка нарязан праз<br />2 с.л. олио<br />2 с.л. свинска мас<br />1 ч.л. чурбица<br />1-2 ч.л. сладък червен пипер<br />по желание 1-2 ч.л. лют пипер<br />сол, черен пипер<br />листа от 1 средно голяма кисела зелка</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Нарежете месото на едри парчета (8-10 части). Поръсете с черен пипер и леко посолете.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Задушете праза в двата вида мазнина, докато леко омекне. Добавете чубрицата, червения и черния пипер.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Отделете листата от зелката и изрежете дебелите жилки.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* В средата на лист зеле сложете едно парче месо, а върху него от задушения праз. (Снимка 1) Завийте стегнато на голяма сарма, а самата нея увийте в още един зелев лист. По този начин направете цялото месо. Подредете сармите плътно една до друга в глинен гювеч. (Снимка 2)</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHpgrqVeguwvogJh1cxIiRcdP6k3yRdm6DV_mK5ZbKJN-SwqChuK0zI8YNg6aDnsPqz5-i0b12qu2qwiM86SYKq3EqlhA-0g15lQTa8x1dt0DFBHIGBqLJmDtNGBRhXXeOomyksD8oNR9ES4wYtbk_-V3j2eSHJgb0fzGm4fGqe6PCNtovKJZO79UQ0Y/s1230/pork_sauerkraut%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1230" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxHpgrqVeguwvogJh1cxIiRcdP6k3yRdm6DV_mK5ZbKJN-SwqChuK0zI8YNg6aDnsPqz5-i0b12qu2qwiM86SYKq3EqlhA-0g15lQTa8x1dt0DFBHIGBqLJmDtNGBRhXXeOomyksD8oNR9ES4wYtbk_-V3j2eSHJgb0fzGm4fGqe6PCNtovKJZO79UQ0Y/w640-h426/pork_sauerkraut%20(2).jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Залейте с малко зелева чорба и вода. Сами трябва да прецените количествата им, тъй като всяко зеле е различно кисело и солено. Ако месото не е достатъчно мазно непременно полейте ястието с малко олио, а най-добре със стопена свинска мас.</p></div><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Изпечете гозбата за около 3 часа под капак. Първия час гответе на 200°C, а остатъка от времето на 180°C. Сервирайте с червено вино! Да ви е сладко!</p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-4847039465095577652024-02-10T08:47:00.002+01:002024-02-10T08:47:42.815+01:00Орехови бонбони с кондензирано мляко<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyO2-BzJWvQX5O9xEOz_waXykdcBCpzlcIWKMZEAMapCkARMkOqos0SUUzFs4frzb3YV37QocXR_oA_G2ee2e2e_l1smL63lycI8QwNs2OC65nUQHmMEwUYqmn0y1RSywHZe2txe1gGFMyiv0rKOCSyOkGJsux3lw-WzrT9evlRVZcyQaZA6wx3du4gOA/s800/milk_walnut_pralines%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyO2-BzJWvQX5O9xEOz_waXykdcBCpzlcIWKMZEAMapCkARMkOqos0SUUzFs4frzb3YV37QocXR_oA_G2ee2e2e_l1smL63lycI8QwNs2OC65nUQHmMEwUYqmn0y1RSywHZe2txe1gGFMyiv0rKOCSyOkGJsux3lw-WzrT9evlRVZcyQaZA6wx3du4gOA/w480-h640/milk_walnut_pralines%20(1).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Най-вкусните! Приятно дъвчащи, с наситен млечен вкус и ухаещи на печени орехи. Нужни са ви само тни неща-подсладено кондензирано мляко, орехи и 5 минути време.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за около 25-27 бонбона:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">100 г накълцани на ситно орехи<br />400 г подсладено <a href="https://www.google.com/search?sca_esv=830b62208023c497&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&sxsrf=ACQVn09w-yjmexr9NYaGeAIy7v6mOcD1Yw:1707550767948&q=%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BE+%D0%BC%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%BE&tbm=isch&source=lnms&sa=X&sqi=2&ved=2ahUKEwjujdanoqCEAxUI6wIHHUijAcgQ0pQJegQIDRAB&biw=1920&bih=1031&dpr=1#imgrc=irLz6gpOoGTScM" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Кондензирано мляко">кондензирано мляко</a></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">По желание:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">100 г стопен шоколад по избор</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt60Z1YxW7UW_5QHiON1Se1rDKHJ_YovqAxNf6xMfTCS4qEcLVTpwKY0lR2TIXJiz1m9MDJcIJcw5qV3KPdSXyE9JiOx4nDChVxFbPpTUAKl69_Fqr4VLk4_vsC3YsQMrqNZX58Ny2m-0y6caOYeBf0RmbhMOtBK8vkPOiwX2yrcdPDeXDiBshmjA_u8/s800/milk_walnut_pralines%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt60Z1YxW7UW_5QHiON1Se1rDKHJ_YovqAxNf6xMfTCS4qEcLVTpwKY0lR2TIXJiz1m9MDJcIJcw5qV3KPdSXyE9JiOx4nDChVxFbPpTUAKl69_Fqr4VLk4_vsC3YsQMrqNZX58Ny2m-0y6caOYeBf0RmbhMOtBK8vkPOiwX2yrcdPDeXDiBshmjA_u8/w480-h640/milk_walnut_pralines%20(3).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Запечете до златисто орехите в сух тиган с незалепващо покритие. Добавете кондензираното мляко. (Снимка 1)<br />Под непрекъснато бъркане сварете орехите и млякото на умерен огън, докато се получи гъста маса, която се отделя от стените на съда. (Снимка 2) Нужни са 2-3 минути. Прехвърлете сместа в купа и я оставете да се охлади.</p></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEEnqhyt0hniIYmMN_zW1nKtnA-kM5fphEC8FnP8GEDDg5SblI257ebpHdivCsTFuPWmK4IlPwNNs0rVueEZj-PirampSHPKwTNdkXig3wv5XB9bW3oRjSU5G6NSbX9BWypAMRPXf6MMvNtZ3tf7tRKGrLTiHDWUI4hYow5Lc0yoYvElGOHPaw61Hvds/s1202/milk_walnut_pralines%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1202" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEEnqhyt0hniIYmMN_zW1nKtnA-kM5fphEC8FnP8GEDDg5SblI257ebpHdivCsTFuPWmK4IlPwNNs0rVueEZj-PirampSHPKwTNdkXig3wv5XB9bW3oRjSU5G6NSbX9BWypAMRPXf6MMvNtZ3tf7tRKGrLTiHDWUI4hYow5Lc0yoYvElGOHPaw61Hvds/w400-h272/milk_walnut_pralines%20(4).jpg" width="400" /></a></div><br /><div><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Направете топчета с големина на малък орех. В зависимост от това колко гъсто сте сварили млякото, сместа може да е леко лепкава или по-твърда. Ако лепне, намажете дланите си с малко масло или капка олио, за да оформите лесно бонбоните. Аз ги предпочитам по-дъвчащи и затова варя млякото до по-гъсто.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* По желание топнете топчетата в стопен шоколад и ги оставете върху хартия за печене, докато глазурата се втвърди. (Снимка 3) Също може да ги оваляте в какао, кокосови стърготини, шоколадови пръчици и др. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6XxHt_5fggc8LclZRR2Z4NOav9ViZCJt-57G9Zz2no-pq5jP7hFkqa5JLhVal2cmMNOslj5r-BG7GbIOL1NMpd3UuDRxv63V-bH0gXOkquPcXNValaAWCtp4pDmzWpvCJ93qPkkAZxxRoX2FrUa5A_uVFsxYfgEBAurxob6wl8QaJpDUAd0CX5Rr5lAo/s800/milk_walnut_pralines%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6XxHt_5fggc8LclZRR2Z4NOav9ViZCJt-57G9Zz2no-pq5jP7hFkqa5JLhVal2cmMNOslj5r-BG7GbIOL1NMpd3UuDRxv63V-bH0gXOkquPcXNValaAWCtp4pDmzWpvCJ93qPkkAZxxRoX2FrUa5A_uVFsxYfgEBAurxob6wl8QaJpDUAd0CX5Rr5lAo/w300-h400/milk_walnut_pralines%20(2).jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-26831726281102267582024-02-07T10:10:00.010+01:002024-02-08T10:22:36.713+01:00Портокалови бисквити с бял шоколад<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8CxM2NYjgJ6c1Qs_Cm1QJtGgpU-pUH-BXrPLQLOhG1FcA3P8wEsGmsv9HxZJR_CM4qAI4wdWNNGzdqhPbToWW6omwgYqGPQTpbEdHFy1dLj3P_P0AaujF4VxQMK3jM-JeMxSRtFEzSX03Uw-JXqQl8iCpTv_yfFCd8abHuYw0rygO0jtYP10eShUjPPI/s800/orange_cookies%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8CxM2NYjgJ6c1Qs_Cm1QJtGgpU-pUH-BXrPLQLOhG1FcA3P8wEsGmsv9HxZJR_CM4qAI4wdWNNGzdqhPbToWW6omwgYqGPQTpbEdHFy1dLj3P_P0AaujF4VxQMK3jM-JeMxSRtFEzSX03Uw-JXqQl8iCpTv_yfFCd8abHuYw0rygO0jtYP10eShUjPPI/w480-h640/orange_cookies%20(2).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Най-вкусните маслени бисквити! Влюбих се в това тесто с бял шоколад и занапред ще го ползвам във всякакви рецепти. Пай, тарт, тарталети, различни сладки, тънка основа за торти и т.н. Подходящо е за много неща, но най-хубавото е, че е много крехко и с млечен вкус.<br />Портокаловите бисквити, които ви предлагам може да направите с други любими ваши цитруси. Тъй като сладките са с пресен плод, най-вкусни са в рамките на два дни. След това тестото омеква от влажността на плода. Тестото е подходящо за замразяване.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за около 36-40 бисквити:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">100 г стопен бял шоколад<br />200 г много меко масло<br />100 г пудра захар<br />1 яйце М<br />ванилия<br />настъргана кора от 1 портокал (алтернативно 2 мандарини или 2 клементини)<br />оранжева сладкарска боя по желание<br />440 г бяло брашно, смесено с 1-2 щипки сол</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">портокали, мандарини или клементини по избор<br />червено желе по желание</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC3vucXVblm-HdVhDAJ0hyPLB-yljcoNeeyBDV7DqJXvDHKT2hQ9VH5h_jOvY0AU2phuyNIDSAi_KFAs60NoYpN8ggI6POGb7Qs8JZzqCDZVwGdAwEtQmJsq-yqKdd3bIWXbYchQK23FNF91MLI10DDC-iQestajaQZ5K52g3-eAjjmgLkEoO2MegUbkY/s800/orange_cookies%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="570" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC3vucXVblm-HdVhDAJ0hyPLB-yljcoNeeyBDV7DqJXvDHKT2hQ9VH5h_jOvY0AU2phuyNIDSAi_KFAs60NoYpN8ggI6POGb7Qs8JZzqCDZVwGdAwEtQmJsq-yqKdd3bIWXbYchQK23FNF91MLI10DDC-iQestajaQZ5K52g3-eAjjmgLkEoO2MegUbkY/w456-h640/orange_cookies%20(3).jpg" width="456" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* В купа смесете шоколада и маслото. Разбъркайте на гладък крем. Добавете захарта, яйцето, ванилията, портокаловата кора, боята и солта. Отново разбъркайте добре до хомогенност. Миксер не е нужен, телена бъркалка е напълно достатъчна.<br /><br />* Сипете брашното и замесете меко тесто. В началото разбъркайте с лопатка, а накрая съвсем за кратко омесете с ръце, колкото всичко да се събере на гладка топка. Разделете тестото на 2-3 части. Всяка увийте в стреч фолио и приберете в хладилник за 30 минути.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Докато тестото се охлажда подгответе портокалите. Може предварително да остържите с ренде кората им, за да не нагарча след печене, а може и да я оставите за по-пикантен вкус. Лично аз изстъргах част от нея. Нарежете плодовете на тънки кръгчета и непременно ги попийте с кухненска салфетка.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Разточете тестото с дебелина 4-5 мм. Хубаво е бисквитите да са малко по-дебели от обикновено. Спрямо големината на кръгчетата портокал изрежете кръгове от тестото с приблизително същия диаметър. Ползвайте форма за сладки или чаша. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Върху тях поставете портокаловите кръгчета.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSkn0-ZqH-WdCZuguQenXe41o8YLTsp4Ej7csBNY0u5zM_wT22GJeEc1vrro5HAeNnrwagqWpABoBh1fuFgz3GKEu6u-pyNigNTCDfUm3iaipgvLRW1vVWUoVYV-tadelLid_dVRsam1giNn6IhJiIlsaGnTOzau3itzUzUMzB8iptQPGFlmKKdOQOeA/s800/orange_cookies%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="607" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcSkn0-ZqH-WdCZuguQenXe41o8YLTsp4Ej7csBNY0u5zM_wT22GJeEc1vrro5HAeNnrwagqWpABoBh1fuFgz3GKEu6u-pyNigNTCDfUm3iaipgvLRW1vVWUoVYV-tadelLid_dVRsam1giNn6IhJiIlsaGnTOzau3itzUzUMzB8iptQPGFlmKKdOQOeA/w304-h400/orange_cookies%20(1).jpg" width="304" /></a></div><div><br /></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Изпечете сладките за около 15-17 минути в предварително загрята на 170°C фурна с вентилатор. Готови са след като краищата на тестото леко порозовее. Казвам това, тъй като ако оцветите тестото в оранжево се вижда по-трудно, дали тестото е изпечено или не. С други думи-наблюдавайте ги.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* След като сладките изстинат по желание намажете част от тях с тънък слой червено желе. Така ще заприличат на кървавите портокали, които също са много вкусен и красив сорт. Да ви е сладко!</p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-13926656273642866012024-02-03T13:03:00.003+01:002024-02-03T13:03:30.477+01:00Шоколадова пръст<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUaWX3g3KkyNYKE-GvMjoAdsYjl4Ao_fhSwa0wZVIFpmJi7h4bFuNrDT9WbvWYDcRoWIjaz9PTT6x4QEhBJSLpz9Lm9ob6QCVL6Lf77mdJ8gzkxn4G2baZVjl6Sz_oT-UryG8JoK2xuyLx0FP6maLQfZ3D8DGcDBbKZ0t_AkxklxEjn1wxE_r_YuxdYe0/s800/chocolate_soil%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUaWX3g3KkyNYKE-GvMjoAdsYjl4Ao_fhSwa0wZVIFpmJi7h4bFuNrDT9WbvWYDcRoWIjaz9PTT6x4QEhBJSLpz9Lm9ob6QCVL6Lf77mdJ8gzkxn4G2baZVjl6Sz_oT-UryG8JoK2xuyLx0FP6maLQfZ3D8DGcDBbKZ0t_AkxklxEjn1wxE_r_YuxdYe0/w480-h640/chocolate_soil%20(3).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">При композирането на елегантните съвременни десерти често един от компонентите е ядлива пръст или ядлив пясък. Най-лесно се прави от смлени бисквити или парче изсушен сладкиш. Бих искала да ви предложа съвсем различен вариант-шоколадова пръст, която е вкусна, подходяща за различно оцветяване и ароматизиране и с огромна трайност. За последното мога да кажа, че просто няма какво да се развали. Колкото е срока на годност на шоколада, толкова и на шоколадовата пръст.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Шоколадовата пръст може да оставите на едри парчета, да я натрошине по-дребно или да я смелите на съвсем фин пясък. Съхранявайте я в шкаф в бурканче или найлонов плик. Издържа на влага, което позволява да държите десерт с нея в хладилник. Във водата освен боя може да добавяте и есенции по избор.<br />В кратко видео ще видите как се приготвя шоколадова пръст. Също ще сглобя един примерен десерт. Всички компоненти за него са от остатъци от предишни сладкиши и кремове. Често замразявам изрязаните части от блат, както и останал крем. Винаги са спасителен вариант при гости, ако нямаш време да приготвиш специален десерт. И с малко шоколадова пръст всяка чиния ще получи чудесен завършек.<br />Да минем към рецептата. За удобство всички мерки са в грамове.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/0zGo9uXjwQY" width="320" youtube-src-id="0zGo9uXjwQY"></iframe></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgKpsWFmGaH58yQJYnOPmDYRmjxlyNqkUf2bTiXm4LiXpMf9GzGqXcDg0-U4um3FW3rGfiUkTP2H2q93_TCXZWcomb_baF_jyQFRgvqMyi3n4n_ryvCe2v17Et__nuVWRfmsMAm5RweLcN5TU1tgwo49TWO0Zor2fEaMBFVC1b3cloTOwbGAJSWjpScs/s800/chocolate_soil%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgKpsWFmGaH58yQJYnOPmDYRmjxlyNqkUf2bTiXm4LiXpMf9GzGqXcDg0-U4um3FW3rGfiUkTP2H2q93_TCXZWcomb_baF_jyQFRgvqMyi3n4n_ryvCe2v17Et__nuVWRfmsMAm5RweLcN5TU1tgwo49TWO0Zor2fEaMBFVC1b3cloTOwbGAJSWjpScs/w480-h640/chocolate_soil%20(1).jpg" width="480" /></a></div><br /><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></p><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">Нужни са ви 40 г вода, 40 г пудра захар, 30 г натрошен бял шоколад и складкарска боя.</span><br style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">Разтворете желан от вас цвят боя във водата. Наситеността на цвета преценете сами.</span><br style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">В тиган с незалепващо покритие смесете водата и пудрата захар. Разбъркайте и кипнете за кратко. Добавете шоколада. Оставете сместа на котлона да се сгъсти, като разбърквате периодично. След като по повърхността започнат да се образуват големи мехури, махнете тигана от огъня. Ако готвите прекалено дълго може да загори.</span><br style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">Оставете шоколадовата смес да изстине, като също периодично разбърквате. И това е всичко. След това я натрошете с пръсти, счукайте в хаванче или смелете на пясък. Дайте воля ва въображението си и сътворете най-красивите десерти! Приятно творчество!</span></p><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONuJaFx1mSCmeS2iq_A51I54bzFDFGOuFu-2lFJaYl1R5lJgZdcSFUzc_NLVLp3T6EC6lIE-WxcOTTfXj96-T6i068anpuPDuMgqv4qYF7t0_cw8U2IzXe_GRka_r1p_2nqZ52kMunwqr2WJ5g5Tpc39RW4KOnRj6tLbnrJdRkQVesaz9BWQ430uvbcU/s800/chocolate_soil%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONuJaFx1mSCmeS2iq_A51I54bzFDFGOuFu-2lFJaYl1R5lJgZdcSFUzc_NLVLp3T6EC6lIE-WxcOTTfXj96-T6i068anpuPDuMgqv4qYF7t0_cw8U2IzXe_GRka_r1p_2nqZ52kMunwqr2WJ5g5Tpc39RW4KOnRj6tLbnrJdRkQVesaz9BWQ430uvbcU/w300-h400/chocolate_soil%20(2).jpg" width="300" /></a></div><br /><p></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">На снимките виждате:</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">1. Дасерт със замразен ванилов мус, поставен върху парченце сладкиш, гарниран с дребни бисквити и карамелен крем.<br />2. Десерт с лимонов мус, къпиново сорбе и туиля.<br />3. Червена шоколадова пръст с вкус на малина и шоколадова пръст с карамелен цвят.<br />4. Тарталета с бананов мус, парченца пресен банан, бананов сладолед, шоколадова глазура и туиля.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYurCJzazSXIMSK0udMBUy681jqAxh-sHaeSNqt1Jb95iQiAp6rCrs-9dDjHmlra5aUx8QnsRimWGsu867brpOn8yCkQ0rMa-FRoYZIy9EZ7fbuuC-KyGnQHCY8OvwCQHuaulwrYK6VdP77teaWiNHkqobdfnfAskDlaRZpHD5qnHAjJfNTyBMW4yWTbY/s800/chocolate_soil%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYurCJzazSXIMSK0udMBUy681jqAxh-sHaeSNqt1Jb95iQiAp6rCrs-9dDjHmlra5aUx8QnsRimWGsu867brpOn8yCkQ0rMa-FRoYZIy9EZ7fbuuC-KyGnQHCY8OvwCQHuaulwrYK6VdP77teaWiNHkqobdfnfAskDlaRZpHD5qnHAjJfNTyBMW4yWTbY/w480-h640/chocolate_soil%20(4).jpg" width="480" /></a></div><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-29886338062087978052024-02-01T12:43:00.008+01:002024-02-01T12:43:52.218+01:00Пралинова торта Клеано<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Om2fhYjhxf9KelDfKMOZ9SCY_-kbp2KrjIZHclIVpKGgeHKjeQEleQltWioGCiswXh9cum8fWQMPBfLoCexT69LqhqxKtL6_L-H1JUxv-MOmk_8wf51mUgEl_kpiL14GxbzmEonwisOHfPVpidd_SH_WqrEzrpGxVGVax5N1iF7VSU_Jq2HLhGdKMXM/s800/praline_cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="560" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Om2fhYjhxf9KelDfKMOZ9SCY_-kbp2KrjIZHclIVpKGgeHKjeQEleQltWioGCiswXh9cum8fWQMPBfLoCexT69LqhqxKtL6_L-H1JUxv-MOmk_8wf51mUgEl_kpiL14GxbzmEonwisOHfPVpidd_SH_WqrEzrpGxVGVax5N1iF7VSU_Jq2HLhGdKMXM/w448-h640/praline_cake.jpg" width="448" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Нарекох тази великолепна торта Клеано, тъй като беше по поръчка на германската фирма Кнауф. Те произвеждат бели пана с перфорации в тях, които се използват за подобряване на акустиката в концертни зали, звукозаписни студиа, киносалони, училища и офиси. Украсих тортата с малка захарна плочка, имитираща техните пана. В описанието на рецептата ще ви разкажа кое е специалното в тази торта и ви уверявам, че се приготвя много лесно, а на вкус е великолепна! Надявам се да ви хареса!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за торта 20 см:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Блат:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">200 г печени фино смлени лешници<br />75 г кафява захар<br />75 г бяла кристална захар<br />90 г брашно<br />2 щипки сол, ванилия<br />280 г белтъци<br />200 г масло</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Лешников крем</span>:</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">75 г лешникова паста<br />35 г стопен натурален шоколад<br />3 жълтъка<br />25 г захар<br />180 г течна пълномаслена сметана<br />5 г стопен на водна баня желатин (1/2 пакетче)</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Лешников мус:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">160 г лешникова паста<br />85 г гореща течна пълномаслена сметана<br />5 г стопен на водна баня желатин (1/2 пакетче)<br />130 г разбита до пухкаво течна пълномаслена сметана<br />ванилия</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Преди да ви опиша приготвянето на тортата ще ви обърна внимание на две неща, които я правят така неустоима.<br />Блатът е френски Финансие (Financiers). Това са малки бадемови сладкиши с еластична структура, но аз ги направих като цяла основа за торта и замених бадемите с лешници. Интересното при Financiers е, че се приготвят с избистрено масло (претопено, препържено), което им придава неповторим аромат. Първо пригответе маслото, оставете го да изстине и сте готови да направите блата. Стопете маслото и го оставете на бавен огън да се готви, докато на повърхността изплуват твърдите частици във вид на пяна. Оберете я и оставете маслото на огъня, докато стане златисто-карамелено и започне да ухае на ядки. След като се охлади го прецедете. Така приготвеното пречистено масло може да съхранявате дълго време в хладилник и да го ползвате да различни ястия, не само за този блат. Тук може да прочетете още една рецепта за тези малки френски сладкиши.<br />Второто нещо, върху което искам да ви обърна внимание е лешниковата паста (пралинова паста). Може да я купите като готов продукт, но у нас се намира трудно. Затова я пригответе сами у дома. Съвсем лесно е, а и какво по-хубаво от домашно приготвеното? За целта сложете в съд с незалепващо покритие 200 г белени лешници и 180 г захар. Карамелизирайте ги заедно, докато захарта се превърне в светъл течен карамел. Бъркайте непрекъснато, за да се получи равномерен карамел. Изсипете лешниците върху дъска, покрита с хартия за печене и ги оставете да изстинат. След това ги начупете на малки парчета и смелете в блендер, като прибавите 1 ч.л. олио. Смелете на високи обороти, докато получите гладка и гъста смес, леко втечнена. Колкото по-фино успеете да смелите лешниците, толкова по-качествена ще е пастата. Аз нямам толкова високооборотен блендер, затова след първоначалното смилане довърших пастата на малки части в най-нормална кафемелачка. Получи се страхотно! Така приготвената пралинова паста също може да съхранявате дълго време в хладилник и да я ползвате за различни десерти. Бихте могли да я замените с лешников тахан, което е 100% смлян лешник, но вкусът от карамела ще липсва, а и на цвят кремовете ще станат други. Все пак, ако решите да се спрете на тахан трябва да увеличите захарта в крмовете.<br />И така, да пристъпим към тортата.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Блат: В купа смесете всички сухи съставки. Добавете белтъците без да ги разбивате предварително. Разбийте с миксер, след което налейте на части охладеното масло. Отново разбийте, докато мазнината се усвои добре от тестото. Покрийте тава 22/22 см с хартия за печете и леко я намажете с мазнина. Изсипете тестото и изпечете за около 30-35 минути в загрята на 170°C фурна. След като блатът изстине изрежете краищата до квадрат 20/20см. (Ако нямате квадратна ограничителна форма може да направите тортата кръгла, като ползвате органичителен ринг с диаметър 20 или 22 см).</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Лешников крем: Разбъркайте лешниковата паста със стопения шоколад.<br />В малка тенджерка разбийте леко жълтъците и захарта. Залейте ги със сметаната и сварете крем на бавен огън. Махнете го от котлона малко преди да кипне (варете до 82-85°C). Внимавайте да не го преварите, за да не се превърне в бъркани яйца. В случая е нужно кремът леко да се сгъсти и да се темперират жълтъците. Сипете желатина в крема и разбъркайте. Охладете до леко топло и прибавете лешниковия крем и шоколада. За да стане съвършено гладък го разбийте за кратко с пасатор. Излейте го върху блата (пристегнат с ограничителна форма) и приберете в хладилника, докато се стегне.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Лешников мус: Смесете горещата сметана с ванилията и желатина. Залейте останалата лешникова паста и разбъркайте. Охладете до стайна температура. С внимателно бъркане с лопатка прибавете разбитата сметана. Изсипете муса върху лешниковия крем и отново приберете в хладилника. След като и този пласт се стегне тортата е готова за сервиране.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Украсата на една торта винаги е въпрос на лична фантазия. Може да я завършите както решите. Аз я залях с ганаш-глазура, която приготвям от 100 г гореща течна пълномаслена сметана и 100 г стопен натурален шоколад. Ако ви харесва и на вас, разбъркайте двата продукта до хомогенност и залейте тортата. Преди сервиране непременно оставете тортата за час или повече на стайна температура. Маслото в блата трябва да се отпусне, а кремовете да станат нежни и кадифени. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdCBvta51SnbBiuznAb3FRxwSuGy4LFEDzDioeMvM_0PSIlupfLGr7KrAOQKRj8-CvByBvRXUi2SRdigwUtw8DqS89-EU0QySKncXos3mC8F9W9oNcckoXqDkRXIAPwnORXCQ0ZEP8oAp3CZ5bChUNAl5N-FzqWzMsSZubI2FYM7VuBeahOuQOKISk-Js/s800/praline_cake_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="584" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdCBvta51SnbBiuznAb3FRxwSuGy4LFEDzDioeMvM_0PSIlupfLGr7KrAOQKRj8-CvByBvRXUi2SRdigwUtw8DqS89-EU0QySKncXos3mC8F9W9oNcckoXqDkRXIAPwnORXCQ0ZEP8oAp3CZ5bChUNAl5N-FzqWzMsSZubI2FYM7VuBeahOuQOKISk-Js/w468-h640/praline_cake_1.jpg" width="468" /></a></div><p><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-34005959353508020912024-01-26T10:07:00.002+01:002024-01-26T10:07:14.459+01:00Торта-салата с рулца от раци<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPWa6k0sQ1A2QovqaGjkx8SrV6b0TAQiDzGu-TAEQY8XLjBIMrksKPe59lBwqOwhWUykIxhFAhwMEWLYFsG7i736bG7uzKpaV1z9fbg9_gbLYheoyjVrbOcZhl3iuZkpMJXuFjJS_IZ2-DgtvotBRG__-8vMekUkYB7MF6ZDiEUNN00Hi2yW_NZO95rG4/s800/rolls_crab_salad%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPWa6k0sQ1A2QovqaGjkx8SrV6b0TAQiDzGu-TAEQY8XLjBIMrksKPe59lBwqOwhWUykIxhFAhwMEWLYFsG7i736bG7uzKpaV1z9fbg9_gbLYheoyjVrbOcZhl3iuZkpMJXuFjJS_IZ2-DgtvotBRG__-8vMekUkYB7MF6ZDiEUNN00Hi2yW_NZO95rG4/w480-h640/rolls_crab_salad%20(1).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px; text-align: start;">Смесете всички продукти в купа и разбъркайте. Лесно, бързо и вкусно!<br />Може да промените някои от съставките според вашите предпочитания. Чудесно би се получило с малко царевица, зелена чушка, копър, морков и някой друг варен картоф за плътност. Експериментирайте смело!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px; text-align: start;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px; text-align: start;"><br />250 г рулца от раци на кубчета<br />3 твърдо сварени яйца на кубчета<br />½ червена чушка на ситно<br />¼ краставица на ситно<br />2 с.л. нарязан магданоз<br />1 авокадо на кубчета<br />малко парче лук на ситно<br />1 скилидка счукан чесън<br />сол и черен пипер на вкус<br />сок и настъргана кора от ½ лимон<br />1 ч.л. майорана<br />250-300 г майонеза</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px; text-align: start;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px; text-align: start;">* Подгответе всички продукти. (Снимка 1)<br />Смесете ги в купа и разбъркайте.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px; text-align: start;">* В равна кръгла чиния поставете ринг за торта. Пристегнете го до 18-20 см. В средата сложете по-малък ринг или чаша. Изсипете салатата между ринга и чашата, притиснете добре с опакото на лъжица и загладете. (Снимка 2) Оставете салатата на студено поне 2-3 часа, за да се стегне.</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAGDosaelXmviYkdSu97jiX5p6JAfu3Rjh7Ib7vvSYmaBhGyhZuYdRCaGnXsYdmOhzdZ8X4xwZ-GxZADMrRZ9iZHj4dQMh2jQxeZZhaB2dsPFTCwNZgA1jGcKyDOxf5wNqK-7Cgq_bgvBuVk1mLXBYj4cgiXZp0w1ajKvxM1QoGfGG6FkUEW2VIrvhaLM/s1230/rolls_crab_salad%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1230" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAGDosaelXmviYkdSu97jiX5p6JAfu3Rjh7Ib7vvSYmaBhGyhZuYdRCaGnXsYdmOhzdZ8X4xwZ-GxZADMrRZ9iZHj4dQMh2jQxeZZhaB2dsPFTCwNZgA1jGcKyDOxf5wNqK-7Cgq_bgvBuVk1mLXBYj4cgiXZp0w1ajKvxM1QoGfGG6FkUEW2VIrvhaLM/w640-h426/rolls_crab_salad%20(2).jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* Украсете по желание. Аз гарнирах с малко настърган кашкавал, ситно нарязани рулца от раци, краставица, лимон и магданоз. Да ви е сладко и наздраве!</span></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-65752478604750692892024-01-14T12:39:00.004+01:002024-01-14T12:39:49.259+01:00Марсала торта с круши<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjam1_M0tz23HQZahqK_oLnHK6wKLy6TLnE5fUMCppRA1HjFVfNlQKkCtPTZvj0Z7tMYI6mN_CqkjgBgCxKopJ6pTXsY0ULxKVykv1wuNzExYL2GERJDeJFj6-_bD9Szn4EnfDowcLaHohBjBSu0SW5hTbtGywAnQ_hondEgArTWSC_qABC9sdKsexr6ms/s800/pear_marsala_cake%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjam1_M0tz23HQZahqK_oLnHK6wKLy6TLnE5fUMCppRA1HjFVfNlQKkCtPTZvj0Z7tMYI6mN_CqkjgBgCxKopJ6pTXsY0ULxKVykv1wuNzExYL2GERJDeJFj6-_bD9Szn4EnfDowcLaHohBjBSu0SW5hTbtGywAnQ_hondEgArTWSC_qABC9sdKsexr6ms/w480-h640/pear_marsala_cake%20(2).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Ароматна торта с круши, марсала и бял шоколад. Ефирна, с нежна текстура и много вкус. Марсалата може да замените с порто, шери, олоросо и др. За удобство всички мерки са в грамове.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за торта 20 см:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Круши желе:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">120 г вода<br />малка пръчка канела<br />2 зърна кардамон<br />2 гвоздейчета карамфил<br />30 г светла кафява захар<br />сок и кора от ½ лимон<br />30 г марсала<br />100 г круша, почистена и нарязана на малки кубчета<br />1-2 с.л. стафиди<br />1 с.л. портокалови корички-кандирани или от сладко<br />6 г желатин, набъбнат в 2 с.л. вода</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Марсала крем:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">40 г марсала<br />40 г прясно мляко<br />1 жълтък<br />ванилия<br />60 г натрошен бял шоколад<br />2 г желатин, набъбнат в 2 с.л. вода<br />40 г разбита до пухкаво течна пълномаслена сметана</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Блат:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">1 яйца М<br />20 г захар<br />ванилия<br />15 г ситно смлени орехи<br />20 г бяло брашно<br />5 г царевично нишесте<br />0,5 г бакпулвер (на върха на ножа)<br />10 г стопено масло</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">2-3 с.л. светло желе или конфитюр</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Мус круша:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">150 г пюрирана круша (почистена от кората и семките)<br />100 г прясно мляко<br />ванилия<br />10 г захар<br />7 г желатин, набъбнат в 3 с.л. вода<br />130 г натрошен бял шоколад<br />сок от ½ лимон<br />220 г разбита до пухкаво течна пълномаслена сметана</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuTCAK4wnzhZy4DYe-VIxh4ELrGFDz8mt_FK92F4EAjWYp1-TrlA83RVi4L9AHDHkg8Xp6DARqWe4p4rRXPxxzD97qBSnx0nYME174wFrkvwxBA3yPacJImOSuq-B7NCBF8U9aj86N-A0boqGKdSQ_DErRNHH7wMHaloqGel_CkBz6GAiyzxJCKJViOk/s800/pear_marsala_cake%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuTCAK4wnzhZy4DYe-VIxh4ELrGFDz8mt_FK92F4EAjWYp1-TrlA83RVi4L9AHDHkg8Xp6DARqWe4p4rRXPxxzD97qBSnx0nYME174wFrkvwxBA3yPacJImOSuq-B7NCBF8U9aj86N-A0boqGKdSQ_DErRNHH7wMHaloqGel_CkBz6GAiyzxJCKJViOk/w480-h640/pear_marsala_cake%20(4).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br />1. Започнете с желето. В малък съд кипнете заедно водата, канелата, кардамона, карамфила и захарта. Махнете сиропа от огъня и го оставете да се овкуси за 2-3 часа. Отстранете подправките и прибавете марсалата, крушата и лимоновия сок. Сварете всичко за кратко на тих огън, колкото да може крушата съвсем леко да омекне и същевременно да се отстрани алкохолния вкус на марсалата. Махнете от огъня и добавете желатина. След като се разтвори напълно сложете стафидите и портокаловите корички. Оставете сместа да изстине и я сипете в силиконова форма 18 см. Ако нямате силиконова може да използвате всяка друга, но отвсякъде покрита със стреч фолио. Замразете желето за 2-3 часа.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">2. За крема с марсала сварете на слаб огън крем от марсалата, млякото и жълтъка. Сместа не трябва да завира. Кремът е готов при достигане на 85°C. Махнете го от огъня и добавете желатина. След като се разтвори сипете шоколада и разбъркайте, докато се стопи. За съвършено гладка текстура разбийте крема с пасатор. След като изстине го разбъркайте със сметаната и го излейте върху замразеното желе с круши. Замразете получилия се двоен пласт до окончателно приготвяне на тортата. Може да направите желето и крема с марсала дни предварително.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">3. За блата разбийте на гъст побелял крем яйцето, захарта и ванилията. Смесете заедно всички сухи продукти и с внимателно бъркане ги добавете към яйчената смес. Налейте маслото и размесете отново. Покрийте малка форма (около 20 см) с хартия за печене. Изсипете вътре тестото и изпечете блата за около 15-17 минути в предварително загрята на 170°C фурна с вентилатор. След като изстине отрежете от блата кръг 18 см.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">4. За муса сварете за 2-3 минути крушовото пюре, млякото, захарта и ванилията. Махнете от огъня и прибавете желатина. След като се разтвори сипете в горещата смес шоколада. Разбъркайте, докато се стопи и разбийте с пасатор за гладка текстура. Охладете до стайна температура. Налейте лимоновия сок, разбъркайте и смесете със сметаната.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQ44WirvHyaMuj5Wy-0kkyABEzTJ2-RjinCbQ2IVTaX_MT51JSMdBtIr0gjcdePQFrLfwRFMgkLSlIKEKG4BAY7Mdg0YoqhR90GOseKW56sC7fWSd0GvC7wpux3Ij7k0Uq0fOiQyAdS5iWYqWFBwlMXSPuY7_RJ6KGFr5KIGTmSn9t3IbPH2DAfIRVgA/s800/pear_marsala_cake%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSQ44WirvHyaMuj5Wy-0kkyABEzTJ2-RjinCbQ2IVTaX_MT51JSMdBtIr0gjcdePQFrLfwRFMgkLSlIKEKG4BAY7Mdg0YoqhR90GOseKW56sC7fWSd0GvC7wpux3Ij7k0Uq0fOiQyAdS5iWYqWFBwlMXSPuY7_RJ6KGFr5KIGTmSn9t3IbPH2DAfIRVgA/w480-h640/pear_marsala_cake%20(1).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Сглобяване:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br />1. Излейте муса с круша в силиконова форма 20 см. Да напомня, че може да ползвате и друга форма, отвсякъде покрита със стреч фолио. Върху муса поставете двойния замразен пласт с желето надолу. Намажете блата с желето и го поставете с намазаната част надолу върху крема с марсала. Притиснете го внимателно с ръце, докато потъне в муса и се изравни с него. Приберете формата във фризера поне за 12 часа.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Преди да я украсите я извадете от фризера и освободете от формата. Обърнете я в равна чиния с блата надолу.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Украсата и гарнирането на една торта винаги е въпрос на лично предпочитание. Аз съм я заляла с млечна огледална глазура. <a href="https://yoli-www.blogspot.com/2022/02/blog-post_55.html" target="_blank"><span style="color: #bfa279;"><span style="cursor: pointer; touch-action: manipulation;">Подробно за нея може да прочетете тук.</span></span> </a>Украсила съм я с малки круши, които направих от<a href="https://yoli-www.blogspot.com/2022/06/blog-post_10.html" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Марципан"> марципан </a>и след това оцветих със сладкарски бои. Завършете вашата торта така, както на вас ще ви хареса. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ocPMNvrx0NaG7OvyEDw2WlPIKIiuVEOJWokEx6j3_ahZhyphenhyphen59y0mcH8ilbHjTqpQx8-6VWkxiJJgXeFpf6BEsesK_rDS6ihNnkvLZP8mMdRCvZtCtkXMSPhQgEUV71fqDU-6IP2FuLDDbT_wBm3vh3GAbl0kDG2ni0JBNf1AiCkVl0-EFMk-2IxUR1Jo/s800/pear_marsala_cake%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ocPMNvrx0NaG7OvyEDw2WlPIKIiuVEOJWokEx6j3_ahZhyphenhyphen59y0mcH8ilbHjTqpQx8-6VWkxiJJgXeFpf6BEsesK_rDS6ihNnkvLZP8mMdRCvZtCtkXMSPhQgEUV71fqDU-6IP2FuLDDbT_wBm3vh3GAbl0kDG2ni0JBNf1AiCkVl0-EFMk-2IxUR1Jo/w480-h640/pear_marsala_cake%20(3).jpg" width="480" /></a></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-77874674887886485492024-01-05T12:23:00.005+01:002024-01-05T12:23:31.916+01:00Тиквена крем супа с портокал<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1AUvKCjrURre0KQ4UA4qalql0SQSWETijjQJ1F2brnJf6eup80aRtgIqusduoklvYeQkPZvNTi0XZMwDG1jItzWocn8EdqARc8GSbux1eVhjZZWlF5zETB3NFNQhC3nLI97-y87yD7YiE9Md80rRnepHPCbOE9lQwbdsBQUmOTtiy7O2iBRgaW1X1FtM/s800/orange_pumpkin_soup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1AUvKCjrURre0KQ4UA4qalql0SQSWETijjQJ1F2brnJf6eup80aRtgIqusduoklvYeQkPZvNTi0XZMwDG1jItzWocn8EdqARc8GSbux1eVhjZZWlF5zETB3NFNQhC3nLI97-y87yD7YiE9Md80rRnepHPCbOE9lQwbdsBQUmOTtiy7O2iBRgaW1X1FtM/w480-h640/orange_pumpkin_soup.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">От всички супи с тиква, които съм правила тази е най-вкусната! Изключително ароматна и кадифена като текстура, а благодарение на портокала-фина и свежа.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за 4-6 порции:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">1 глава лук (около 80г), нарязана на ситно<br />2 скилидки чесън на ситно<br />резен глава целина (около 70г) на малки кубчета<br />5 с.л. олио<br />400 г картофи на едри кубчета<br />500 г тиква на едри кубчета<br />500-800 мл говежди бульон<br />по 1 ч.л. <a href="https://www.google.com/search?q=%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD+%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&oq=%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD+%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIJCAEQABgTGIAEMgoIAhAAGBMYFhgeMgoIAxAAGBMYFhgeMgoIBBAAGBMYFhgeMgoIBRAAGBMYFhgeMgoIBhAAGBMYFhgeMgwIBxAAGAoYExgWGB4yCggIEAAYExgWGB4yCggJEAAYExgWGB7SAQk0NzQ4ajBqMTWoAgCwAgA&sourceid=chrome&ie=UTF-8" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Пушен пипер">пушен червен пипер</a> и сух джинджифил<br />по ½ ч.л. смлян кориандър и смлян кимион<br />настъргана кора от ½ портокал<br />сок от ½ голям портокал или от един малък<br />сол и черен пипер<br />30 г масло</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">хлебни крутони</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Задушете лука, чесъна и целината в олиото. Прибавете картофите и тиквата. Налейте около 500 мл от бульона и сложете сухите подправки. Сварете всичко, докато картофите и тиквата напълно омекнат.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Пасирайте супата до гладка консистенция. Разредете с бульон до желана от вас гъстота. Добавете сока и кората от портокала и овкусете със сол и черен пипер. Отново кипнете супата за 2-3 минути. Махнете я от огъня и сложете маслото. Оставете го да се разтопи и разбъркайте.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Поднесете супата с крутони и се насладете.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">*** Може да приготвите супата и със зеленчуков бульон, но с месен става много по-плътна и вкусна. Малко лют пипер би я направил още по-апетитна. Освен с крутони може да я сервирате с лъжица подсолено гъсто кисело мляко или заквасена сметана.</p></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-31778996055373493452023-12-31T16:37:00.002+01:002023-12-31T16:37:08.348+01:00Новогодишна баница на охлювчета<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2CUh0e4DRXnrsuKtJCm5xi4LPybwq_LVt7hm_BFXIwqBRRDzYLew_yS6AZxtoKrx9N6K1rpLY8ibBWHzxpr8KDOIwFmnSqwmZjHDp86EojnAgBB0asXDYuwm0m9LBIPOO5a6o39Hyq4iksu5d9-04pYPuScZyKeIAfTpnG0TiBGQvE1bgbw9_q4ybuI/s800/cheese_burek%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2CUh0e4DRXnrsuKtJCm5xi4LPybwq_LVt7hm_BFXIwqBRRDzYLew_yS6AZxtoKrx9N6K1rpLY8ibBWHzxpr8KDOIwFmnSqwmZjHDp86EojnAgBB0asXDYuwm0m9LBIPOO5a6o39Hyq4iksu5d9-04pYPuScZyKeIAfTpnG0TiBGQvE1bgbw9_q4ybuI/w480-h640/cheese_burek%20(2).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Традиционната баница с късмети присъства на всяка трапеза. Тази година нашата ще бъде на хапки. Подобен начин на оформяне е подходящ за повече хора. Дори компанията да е много голяма, върху или във всяко завъртяно парченце баница може да се спотаи добро пожелание. Всеки ще си чупне залче и ще се зарадва на късмета си. Баницата е със сирене, кашкавал и яйца. И разбира се-с много масло. Весело посрещане на Нова година!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за форма 20-22 см</span>:</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">400 г фини кори за баница<br />125 г стопено масло<br />200 г натрошено краве сирене<br />70 г кашкавал на малки кубчета<br />3 яйца<br />30 мл прясно мляко</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* За пълнежа смесете в купа сиренето, кашкавала и яйцата. Налейте млякото и разбъркайте.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Покрийте формата с хартия за печене. На дъното сложете една кора за баница и я намажете с малко масло.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Слепете две кори за баница, намазани с масло, прегънете ги, намажете отново и сложете малко от плънката. Завийте на хлабаво руло. Слепете още две намазани с масло кори, прегънете ги и сложете от пълнежа. Върху тях поставете вече готово завитото руло.(Снимка 1). Увийте всичко на още по-голямо руло и го срежете на 6 части (Снимка 2)</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7tui6DQh1CO1gbySu8BN4-jP-PBBfDMnXbeSUomyR5iI6thPdG7ALPgaUoqd9w2VAd6IHRD-ShEcgoAR6CwDKqMeSY2ugg84wKVjkm-yVKTq8gZn46wx5zlVkBhmVvFMSy5dTZvSGP8C6RueraaT-UHVIR2ZsSuixdb8LM2T5jK5w9QO9i3k4E5wifk/s1612/cheese_burek%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1612" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7tui6DQh1CO1gbySu8BN4-jP-PBBfDMnXbeSUomyR5iI6thPdG7ALPgaUoqd9w2VAd6IHRD-ShEcgoAR6CwDKqMeSY2ugg84wKVjkm-yVKTq8gZn46wx5zlVkBhmVvFMSy5dTZvSGP8C6RueraaT-UHVIR2ZsSuixdb8LM2T5jK5w9QO9i3k4E5wifk/w640-h238/cheese_burek%20(1).jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* Подредете охлювите един до друг във формата за печене, като започнете от края. (Снимка 3) Парчетата са големи и ще дадат чудесна височина на баницата. Ако искате да ползвате по-голяма форма увеличете количествата на продуктите. От посочените от мен се получават около 20 големи хапки.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDSE4w5THiCai6K7cSgwqrtJgjxPKvd_RcQVqaUC1qWvum_FQQyxQGikjjux0Z0JF0iOtvO3_ZZdbHf_OXyKwqQ9m8KAAdCtAo5sttPgT8xGA1k-3mcFTua1LekMC3vsVr8iSfOvFbuLZk-KPEuPIt9Sf35bHVxAqRJw_cJJWkTX6guemGQCLWNTEUxI/s800/cheese_burek%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDSE4w5THiCai6K7cSgwqrtJgjxPKvd_RcQVqaUC1qWvum_FQQyxQGikjjux0Z0JF0iOtvO3_ZZdbHf_OXyKwqQ9m8KAAdCtAo5sttPgT8xGA1k-3mcFTua1LekMC3vsVr8iSfOvFbuLZk-KPEuPIt9Sf35bHVxAqRJw_cJJWkTX6guemGQCLWNTEUxI/w300-h400/cheese_burek%20(3).jpg" width="300" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* Загрейте фурната на 180°C с вентилатор или на 190°C без. Изпечете баницата за около 35-40 минути или докато се зачерви приятно. Преди поднасяне забодете късмети и дрянови клонки. Ако желаете може да ги сложите и вътре в баницата, докато още завивате рулата. Желая ви весело посрещане на Нова година, много късмет и здраве!</span>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-38325635929090301532023-12-29T18:14:00.000+01:002023-12-29T18:14:00.368+01:00Погача-звезда<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdtEr9mVUPFZLQ9A8p8keCdJiSmjBByPAZ506MkSpyu3Y7lqbc-VW8m4ZbZdlHr-5QpVmUelcN_XgBVMS2BlbVzqMRdLpAj5qRvBzQKYDUYOdQGPPtff8TtHbPju-VrnDo2gbX2UJmdRYTeElHmcMnLyZkplQbfnQun14eDcO3OHz7F3xfKth1otkIxX8/s800/bread_star%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdtEr9mVUPFZLQ9A8p8keCdJiSmjBByPAZ506MkSpyu3Y7lqbc-VW8m4ZbZdlHr-5QpVmUelcN_XgBVMS2BlbVzqMRdLpAj5qRvBzQKYDUYOdQGPPtff8TtHbPju-VrnDo2gbX2UJmdRYTeElHmcMnLyZkplQbfnQun14eDcO3OHz7F3xfKth1otkIxX8/w480-h640/bread_star%20(3).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">За новогодишната трапеза често приготвяме погача, тъй като тя се отличава от обикновения хляб с богато на вкус тесто, с нежна и пухкава текстура и аромат на масло. Представям ви един празничен вариант на оформяне на <a href="https://www.challahprince.com/land" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank">Idan Chabasov</a>, а тестото е съставено от мен.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">20 г свежа мая<br />240 мл хладко прясно мляко<br />1 ч.л. захар<br />2 разбити с вилица яйца М<br />½ ч.л. сол<br />500 г бяло брашно<br />100 г много меко масло</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">1 жълтък, разбъркан с 1 с.л. прясно мляко<br />сусам за поръсване</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготявне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Разтворете маята в млякото и добавете захарта, яйцата и солта. Разбъркайте. На части сипете брашното, като бъркате с миксер със спираловидните бъркалки за тежко тесто или ползвате кухненска машина.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* След като тестото стане на хомогенна топка започнете да прибавяте лъжичка по лъжичка от маслото. Размесвайте в машината или с миксера, докато маслото напълно се усвои и тестото започне да се отделя от стените на купата.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Разделете тестото на 6 равни части, направете ги на топки и ги сложете в тавичка, покрита със стреч фолио, поръсено с малко брашно. Покрийте тавата с памучна кърпа и оставете топките за 30 минути на топло място.</p></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFL29E8ziqikqDWzXQnCE-5a3_WzzzZ7dBOkYxGBEgV4ChiOC48htvlZ29HbAgW2n8czdz18PCpDs5jfcNlZZI-thj27aOXUP3qzzvEMwIzrJMk8548bunBcAlUQUq9LZnovLjBw0coJs-wzxU6aeH8Bhj4HX7T-f9V4rFusZoS6Ho8F-qAvm-0L9sPK8/s800/bread_star%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFL29E8ziqikqDWzXQnCE-5a3_WzzzZ7dBOkYxGBEgV4ChiOC48htvlZ29HbAgW2n8czdz18PCpDs5jfcNlZZI-thj27aOXUP3qzzvEMwIzrJMk8548bunBcAlUQUq9LZnovLjBw0coJs-wzxU6aeH8Bhj4HX7T-f9V4rFusZoS6Ho8F-qAvm-0L9sPK8/w300-h400/bread_star%20(1).jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* Всяка топка разделете на половина. От всяка половинка оформете два фитила, като леко изтъните краищата им. Поставете ги два по два на работния плот, поръсен с малко брашно. Ще получите два двойни фитила. (Снимка 1) Поставете едната двойка върху другата под лек диагонал. (Снимка 2) Усучете първо долната част, (Снимка 3), а след това и горната.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQEAjHuLoWmaV00EccAfQ1JLxy2Bei1qRC6BVBcQdzmqFRVuIJFJDX5tWU5-LqLNoU-H2p_asIzYfUeXOHS9RNUJNOCr_QSEIQgPXr8-e1RA9roZS7IbrfC8TRk9K7L7dg_1lTUWrpWv-sYv60wt70u0E9Fx5SdfIX56EM2KvhzQkIY58b6Mosd4LgSEU/s1741/bread_star%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1741" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQEAjHuLoWmaV00EccAfQ1JLxy2Bei1qRC6BVBcQdzmqFRVuIJFJDX5tWU5-LqLNoU-H2p_asIzYfUeXOHS9RNUJNOCr_QSEIQgPXr8-e1RA9roZS7IbrfC8TRk9K7L7dg_1lTUWrpWv-sYv60wt70u0E9Fx5SdfIX56EM2KvhzQkIY58b6Mosd4LgSEU/w400-h189/bread_star%20(4).jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* Прережете плетеницата в средата. (Снимка 4) С точилка разточете малка част тесто откъм широката страна. (Снимка 5) Подгънете я под тестото. (Снимка 6) Това няма да позволи да се развие по време на печене и ще запази добра форма.</span><div><span style="color: #3c3c3c; font-family: Open Sans;"><span style="font-size: 15px;"><br /></span></span><div><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgedhkxrfh2xQ9rnbaar0GycTZynLaJFMmdM5xr_NqYqMLgowgcUcOTY7fDMIm2fM4ynLEv8aWn_QnovDoP_WgPTtQ2XiWxMJEtLcF9vhNEd9ulSl4lqboYWmKBZBZc59a8aoH8X6Qz7i58vtxzqy5ggeDXcMvR-SQn95ytmkHuZ7goUAiNjYpVM8N5wug/s1726/bread_star%20(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1726" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgedhkxrfh2xQ9rnbaar0GycTZynLaJFMmdM5xr_NqYqMLgowgcUcOTY7fDMIm2fM4ynLEv8aWn_QnovDoP_WgPTtQ2XiWxMJEtLcF9vhNEd9ulSl4lqboYWmKBZBZc59a8aoH8X6Qz7i58vtxzqy5ggeDXcMvR-SQn95ytmkHuZ7goUAiNjYpVM8N5wug/w400-h190/bread_star%20(5).jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">* Ще получите 6 триъгълни плетени хлебчета. Наредете ги под форма на звезда в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с жълтъка и поръсете върховете им със сусам.</span></div></div><div><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqfZ7k_uCUwqwOBK0t-MZF9YC9JWZqhO-X9xpBPFhm-2SCEQ-JrwcgIN5KbGvd8Jnl1hpAzoNcIhGs8I51BIgxi4XtJJ5dDbtqwnBSLknhNqw1IIZhGPzz3Irt8GqFxzH-bF2U3c-ygtoX8lFFdvsA80h3PmVQFODv03X4_H4H6FAMwonzWXMJ4LV9fs4/s800/bread_star%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqfZ7k_uCUwqwOBK0t-MZF9YC9JWZqhO-X9xpBPFhm-2SCEQ-JrwcgIN5KbGvd8Jnl1hpAzoNcIhGs8I51BIgxi4XtJJ5dDbtqwnBSLknhNqw1IIZhGPzz3Irt8GqFxzH-bF2U3c-ygtoX8lFFdvsA80h3PmVQFODv03X4_H4H6FAMwonzWXMJ4LV9fs4/w300-h400/bread_star%20(2).jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Оставете ги да втасат за 15-20 минути и ги изпечете в предварително загрята на 190°C фурна с вентилатор или на 200°C без за около 20-25 минути. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">*** Тестото е изключително меко и нежно. По-лесно би се оформило тесто за обикновен хляб, тъй като е еластично и по-твърдо. Препоръчвам прясна мая пред суха, когато става въпрос за погача. Качествата ѝ са много по-добри и тестото втасва много бързо. От посочените количества се получават две малки погачи-звезди или една доста голяма.</p></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-6299663633329718492023-12-17T16:44:00.000+01:002023-12-17T16:44:02.073+01:00Баклава с шамфъстък<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-HEkrxTHDTB4muqYPfdryRTK2t_24mQxu7s-SOfl4fHhTGTtchkLF8T2_PrnFS9dcA2JU0RN1hNFoNRcBGj8hdyxDE5lZqTwdh4IxEt__MBFe_Xov7qF18-6f4x2XeUgh5Wi6J7LhqycGo-gJ_PCjrDiLsMgQEiHzPkmF2QX_kXLqpOU-0tN8R9UCx4/s800/pistachio_baklava%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-HEkrxTHDTB4muqYPfdryRTK2t_24mQxu7s-SOfl4fHhTGTtchkLF8T2_PrnFS9dcA2JU0RN1hNFoNRcBGj8hdyxDE5lZqTwdh4IxEt__MBFe_Xov7qF18-6f4x2XeUgh5Wi6J7LhqycGo-gJ_PCjrDiLsMgQEiHzPkmF2QX_kXLqpOU-0tN8R9UCx4/w480-h640/pistachio_baklava%20(1).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">Традицията повелява на Коледа или Нова година на трапезата да има баклава. Ще споделя с вас класическа рецепта, в която няма нищо изненадващо освен това, че е с шамфъстък и малко орехи (защото не ми стигна шамфъстъка, признавам). По-различното тук е начинът на оформяне. Постарах се да направя кратък клип с надеждата, че така ще е по-ясно. Тези симпатични малки баклавички на плисета са класика в източната кухня и домакитине обикновето ги приготвят с домашно приготвени кори за баклава. Но с готови кори е много по-лесно и уверявам ви, не по-малко вкусно. Ще се радвам да опитате и вие.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/toqLR4UiIY8" width="320" youtube-src-id="toqLR4UiIY8"></iframe></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за около 28-30 баклавички:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">6-7 фини кори за баклава<br />120 г стопено масло<br />100 г фино смлян суров шамфъстък<br />100 г фино смлени орехи</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Сироп:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">400 г захар<br />300 мл вода<br />сок и кора от ½ лимон<br />ванилия</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">малка купичка с вода<br />1 с.л. смлян шамфъстък за поръсване</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Подгответе корите. Сложете ги една върху друга, прегънете ги на две и с ножица ги нарежете на 4 ленти.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Разгънете една от лентите, намажете я с малко масло и отново я прегънете, за да получите двойна и по-къса лента. В единия край сложете една пълна ч.л. шамфъстък, смесен с орехи (може да направите баклавата с ядки по ваш избор). Завийте плънката с кората 2-3 пъти. Горният свободен край нагънете с пръсти на фина хармоника и я закрепете върху вече завития пълнеж. Намокрете пръстите си с вода и прищипете двата края. По този начин завийте всички ленти.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br />* Наредете баклавичките в тавичка печене, плътно една до друга. Може да ползвате кръгла форма 26-28 см или правоъгълна. Намажете ги с останалото масло и ги изпечете за около 40 минути в предварително загрята на 165°C фурна с вентилатор. Оставете ги напълно да изстинат преди да ги залеете със сиропа.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* За сиропа смесете всички продукти и го сварете за 5 минути. Оставете го да се охлади до леко топло. Отстранете лимоновите кори и залейте студената баклава. Противно на правилото, че гореща баклава се залива със студен сироп или студена с горещ, у дома винаги студената баклава се полива със съвсем леко топъл сироп. Така остава хрупкава, а същевременно се напоява чудесно. Вие направете както сте свикнали, ако не се доверите на моя начин.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Поръсете баклавичките с малко шамфъстък и покрийте тавата с чиста кърпа. Оставете баклавата да престои поне един ден преди консумация. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexi6ND-a7k7VM760IE67AGsGJ6kV3u8RVFRWIfhGIZxOSIInAVWq4VVkx_WmRgMzHSxfh6GKk8X-OHHybHQvBPnTR9PvKnH0PjYOueCz47BvCrF6ivBBUYxXaOJ1LP_loK5Xr_5RH5-FYEQVt-j73ZsJgcQz6zkedUgOXzeHgNuQDKXsJdRBKir2jQaU/s800/pistachio_baklava%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexi6ND-a7k7VM760IE67AGsGJ6kV3u8RVFRWIfhGIZxOSIInAVWq4VVkx_WmRgMzHSxfh6GKk8X-OHHybHQvBPnTR9PvKnH0PjYOueCz47BvCrF6ivBBUYxXaOJ1LP_loK5Xr_5RH5-FYEQVt-j73ZsJgcQz6zkedUgOXzeHgNuQDKXsJdRBKir2jQaU/w480-h640/pistachio_baklava%20(2).jpg" width="480" /></a></div><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-70634166285467793942023-12-15T09:45:00.002+01:002023-12-17T16:53:55.867+01:00Бисквити с карамелено масло<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYXGih3c3ZtH5-266d1h7yAymzKsla4ejiaYkdMRmAU_oHzme7DDlviYaprLwu4pTtNXccRbC593W3nxlSBG0BzKfLO0Rv7weYzGzt8kaJ1N-3mSfaizj0woyXNzQxn3LZl1S9JzNVKPlmuMgCMIj1P0sfoRxv7UVXtA6fKU71g09NYNwWCTGiWVjQSY/s800/caramel_butter_cookies%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlYXGih3c3ZtH5-266d1h7yAymzKsla4ejiaYkdMRmAU_oHzme7DDlviYaprLwu4pTtNXccRbC593W3nxlSBG0BzKfLO0Rv7weYzGzt8kaJ1N-3mSfaizj0woyXNzQxn3LZl1S9JzNVKPlmuMgCMIj1P0sfoRxv7UVXtA6fKU71g09NYNwWCTGiWVjQSY/w480-h640/caramel_butter_cookies%20(2).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Сладките, които ви предлагам днес са изключително ароматни и вкусни. Приготвят се с карамелено масло, което само по себе си е чудесно като крем за слепване на бисквити, за измазване на торта или просто да си го хапнеш, намазано на филийка или бриош. Заслужава си да разнообразите коледните сладки с тази рецепта и домът ви да заухае неустоимо на масло и карамел, повярвайте ми!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за около 60-70 бисквити:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">165 г светла кафява захар<br />45 г гореща течна пълномаслена сметана<br />300 г масло, нарязано на кубчета<br />500 г бяло брашно<br />45 г кафява захар-мусковадо<br />ванилия<br />3-4 щипки сол</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9o8ggBjZOFhNdm8pa25wXO1gzJ0Lg9QV-BH_QaKMVE-udGpaOKWH4nZlJXRGHEBhv7CQEJEz9WcNnBe49eiPahQUX17B1L9BNIX_m9ceGXf7RhKch2uw3jM0KX7pPtnNDXHXmspsa4osRGrqGcVVUunm7IeObF3AzuSBseqdXTpaUnTa_WXAghrXCLo/s800/caramel_butter_cookies_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9o8ggBjZOFhNdm8pa25wXO1gzJ0Lg9QV-BH_QaKMVE-udGpaOKWH4nZlJXRGHEBhv7CQEJEz9WcNnBe49eiPahQUX17B1L9BNIX_m9ceGXf7RhKch2uw3jM0KX7pPtnNDXHXmspsa4osRGrqGcVVUunm7IeObF3AzuSBseqdXTpaUnTa_WXAghrXCLo/w480-h640/caramel_butter_cookies_4.jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* На умерен огън карамелизирайте захарта. Дръпнете съда от котлона и налейте сметаната, като бъркате с бъркалка. Внимавайте да не се изгорите от парата, която се образува при наливането на сметаната, независимо, че е гореща. Върнете сместа на котлона и варете съвсем кратко, колкото всичко да стане хомогенно.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Махнете карамелената смес от огъня и постепенно започнете да добавяте маслото, като разбивате с миксер. Слагайте по 3-4 малки бучки масло. Когато се стопят прибавяйте нови, разбивайки с миксера. След като цялото масло се стопи в началото сместа ще е течна и маслото все още няма да бъде поето от карамела. Продължете да разбивате, докато кремът изстине и маслото се съедини напълно с карамела. Оставете крема да отпочине 15 минути на стайна температура и отново разбийте за кратко. Повторете това 2-3 пъти, докато получите обемен, светъл и много гъст маслен крем.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* В купа смесете брашното със солта и ванилията. Добавете мусковадото и карамеленото масло. (Снимка 1) Размесете с лопатка до получаване на трохи (Снимка 2), а накрая съвсем за кратко омесете с ръце, колкото да съберете тестото на топка. (Снимка 3)</p></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZSu1F3eBsT3Xdzeffh3E9SpfuO2h5Y6vyg9HUWSiX81jOqnqmtY7GXMLf70NXkoQF0YV-OELtWgSmEXYbT2_4b4dwRW28aVEqoIpwyVlIb4nK1LKGyUHcMe1O0NGMCZ_lgjw3dkIijWRCYrVqxmWegQu95slm47FPkBrxF6dtQWA4ycC2HXLJ7rUzd5Q/s1843/caramel_butter_cookies%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1843" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZSu1F3eBsT3Xdzeffh3E9SpfuO2h5Y6vyg9HUWSiX81jOqnqmtY7GXMLf70NXkoQF0YV-OELtWgSmEXYbT2_4b4dwRW28aVEqoIpwyVlIb4nK1LKGyUHcMe1O0NGMCZ_lgjw3dkIijWRCYrVqxmWegQu95slm47FPkBrxF6dtQWA4ycC2HXLJ7rUzd5Q/w640-h285/caramel_butter_cookies%20(3).jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Разделете тестото на порции, тъй като след това ще ви е по-лесно да работите с малки части. Всяка увийте в стреч фолио. Оставете ги в хладилника поне за 3-4 часа. Може да направите тестото 1 седмица предварително и да го съхранявате в хладилник. Подходящо е и за замразяване.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Когато решите да изпечете бисквитите, извадете тестото за 15-20 минути на стайна температура, за да се отпусне и стане подходящо за работа, но все пак да е достатъчно студено. Разточете го с дебелина 3-4 мм и изрежете бисквити. Тестото е леко ронливо и лепкаво. Поръсвайте плота и точилката с малко брашно, за да не се къса и лепне. Изрязаните бисквити запазват напълно формата си след печене.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Наредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете ги за около 12-15 минути в предварително загрята на 175°C фурна с вентилатор. След като изстинат ги украсете по желание. Съхранявайте ги до 2 седмици в кутия на стайна температура. Да ви е сладко!</p></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4Jdco1bpjv_74Zd7sAFHVXESCwQ5He5rJ2HsD9xTd8s06iFaM1DGIKPU_uuRSahT7z1xzPPQfMAKaZfKFxzh8GZI1yeaD_KSmjz0cjemNK5F4-M6_JXRkd4GZYx9AenAqec5QtIZUlgxNV4aw6mnMB-kUGkKj9B0Orqe2RZGOXifK80GIogcDB6P7LI/s800/caramel_butter_cookies%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4Jdco1bpjv_74Zd7sAFHVXESCwQ5He5rJ2HsD9xTd8s06iFaM1DGIKPU_uuRSahT7z1xzPPQfMAKaZfKFxzh8GZI1yeaD_KSmjz0cjemNK5F4-M6_JXRkd4GZYx9AenAqec5QtIZUlgxNV4aw6mnMB-kUGkKj9B0Orqe2RZGOXifK80GIogcDB6P7LI/w480-h640/caramel_butter_cookies%20(1).jpg" width="480" /></a></div><br />Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-36447514201025540192023-12-11T10:45:00.000+01:002023-12-11T10:45:00.394+01:00Лешниково коледно пънче<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhh-px3DIWSTZ4S6Oy9Pd7kvv5cCUuh3kDzFfJaD3I2UakCUhDADRCrvHLfeQ6wPc17eL3QEmvC1DN3QXa_wCtU70OxNKaaTNJNnO0eddqctWNqBxDs_JzsXz9QZF2gDt9H6ojOBup1_n_QujAeX9TwypOEjj2oB-y-2ud7seJbecvSfO2xmVy4ABYWU/s800/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhh-px3DIWSTZ4S6Oy9Pd7kvv5cCUuh3kDzFfJaD3I2UakCUhDADRCrvHLfeQ6wPc17eL3QEmvC1DN3QXa_wCtU70OxNKaaTNJNnO0eddqctWNqBxDs_JzsXz9QZF2gDt9H6ojOBup1_n_QujAeX9TwypOEjj2oB-y-2ud7seJbecvSfO2xmVy4ABYWU/w480-h640/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(4).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">За Коледа всяка година приготвям торта, като се старая да бъде с подходяща за празника визия. Правила съм и друг път </span><a href="https://yoli-www.blogspot.com/2017/12/blog-post_12.html" rel="noopener noreferrer" style="background-color: white; color: #bfa279; cursor: pointer; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Карамелена торта с банани">коледно пънче</a><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">, но корите, които имитираха дървесна кора бяха от фондан. Този път исках да са от нещо вкусно, което ще се хапне с удоволствие. А какво по-добро от джинджифилови бисквити? Или меденки? Или маслени, лешникови, бадемови? С други думи, за да направите тази имитация може да използвате вашите любими бисквити. Няма да пиша рецепта, тъй като съм убедена, че правите сладки за Коледа. Само ще опиша с две думи как се случиха нещата в моето въображение. Накъсах тестото за бисквити на малки парчета. С пръсти ги понамачках и изтъних. Постарах се да са колкото се може по-неравни (снимка 1). Сложих ги в тава и ги изпекох. След като изстинаха ги поизстъргах с малко ножче, с върха му направих вдлъбнатини, наподобявайки неравностите по дървесна кора. И накрая с четка напудрих с малко какао (снимка 2).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzs9A18ldIJ-nbIG92MBjDEkDJVuiM3JDJLBTAOpOy89_m0_pzuXWVT90yKLmGUyYHQnZFTkT2pY2_kxkoUzEu_VHZ2eFedMkBUNBFVe3_A9IMUXuV9ZhAcgXoUF9peCIjuAvnG5hgJfkgQvfF8vgKuRBmlkbGd53DksMkF4-EdPqLXy8vqsTlexpomwY/s1075/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1075" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzs9A18ldIJ-nbIG92MBjDEkDJVuiM3JDJLBTAOpOy89_m0_pzuXWVT90yKLmGUyYHQnZFTkT2pY2_kxkoUzEu_VHZ2eFedMkBUNBFVe3_A9IMUXuV9ZhAcgXoUF9peCIjuAvnG5hgJfkgQvfF8vgKuRBmlkbGd53DksMkF4-EdPqLXy8vqsTlexpomwY/w400-h305/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(3).jpg" width="400" /></a></div><br /><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">Това е. След това ги налепих по тортата, като за лепило използвах нутела.</span><br style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">За начало и край на пънчето разточих малко парче марципан. С тънка четка и хранителни бои се опитах да пресъздам отрязано дърво с няколко вътрешни дървесни кръга.</span><br style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">Във вътрешността на пънчето има 4 палачинки, частично намазани с нутела и заедно завити на руло. Исках да символизират дървесните кръгове. Защо частично намазани? Не желаех да изглеждат като перфектно палачинково руло, а някак по-автентично. Рецепта за палачинки също няма да пиша, използвайте вашата любима.</span><br style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;" /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;">Това предисловие няма нищо общо със същинската рецепта за тортата. Оформете я според вашите предпочитания. Може да я направите кръгла, квадратна или правоъгълна. Гарнирането зависи изцяло от вашето въображение. А сега да преминем към рецептата. За удобство всички мерки са в грамове.</span></p><p><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbF_tWlqPlFk12s8BWuanqP-o_YnKjkTlL-72awO9DR7uj7yTRVDf05wekclNQ-TyOfw89Chib738gFOmr6sf8cCCuzZMJeKyTPQr5b1oe7im7il5Bwxbplmml5KYXoW4ZeOsFOAmqrtrX4jmZeg14jWrT8czcwYir7X0-sFcLV5Xzig42xcTzQ_Cga4/s800/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="549" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbF_tWlqPlFk12s8BWuanqP-o_YnKjkTlL-72awO9DR7uj7yTRVDf05wekclNQ-TyOfw89Chib738gFOmr6sf8cCCuzZMJeKyTPQr5b1oe7im7il5Bwxbplmml5KYXoW4ZeOsFOAmqrtrX4jmZeg14jWrT8czcwYir7X0-sFcLV5Xzig42xcTzQ_Cga4/w440-h640/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(5).jpg" width="440" /></a></div><br /><span style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px;"><br /></span><p></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за форма 7X25 см:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Блат:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">1 жълтък М<br />10 г мека кафява захар мусковадо<br />ванилия<br />5 г стопено масло<br />1 ч.л. прясно мляко<br />10 г брашно, смесено с 15 г ситно смляни лешници<br />1 белтък М, разбит на сняг с 15 г бяла кристална захар<br />10 г ситно натрошени белени лешници</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Количествата са миниатюрни и блатът става мното тъничък. Ако искате да е по-дебел, увеличете двойно всички продукти. Аз предпочетох тънък, тъй като тортата е покрита с бисквити, които напълно компенсират това.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Загрейте фурната на 175° C с вентилатор и покрийте тавичка с хартия за печене.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* С бъркалка разбийте до побеляване жълтъка с кафявата захар и ванилията. Добавете маслото и млякото. Прибавете брашното и смлените лешници, като ги редувате с разбития белтък. Бъркайте внимателно с лопатка, за да се запази максимално количество въздух в тестото.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Изсипете тестото върху хартията, поръсете с натрошените лешници и го оформете на тънък равен пласт с приблизителните размери на формата, която сте подбрали. (Снимка 1)Добре е да бъде поне 0,5 см по-голямо от формата. За моето пънче нужните размери са 16 см дължина и 7 см ширина. Изпечете блата за около 12 минути. След като изстине напълно, го изравнете, като изрежите краищата му (Снимка 2). За да е напълно еднакво с формата ви, ползвайте хартиен шаблон.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3A89BFhdp6KIg_-bGD87W5ZF_1K2P09lrJIyr50gBTFl8-IjhagWg6KP4pzlw08vXzZwpawwJuucDeA-Dt4l30RzdUcmNWlZLsL8ETtXxuH_IY8QWY8UCAZf8Llu2ssgoxYWsBxTU0kt28hosyv4gpr5JztpOZ9y8csG4foBdwEIfQyq3uicXn95NgJ0/s1051/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1051" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3A89BFhdp6KIg_-bGD87W5ZF_1K2P09lrJIyr50gBTFl8-IjhagWg6KP4pzlw08vXzZwpawwJuucDeA-Dt4l30RzdUcmNWlZLsL8ETtXxuH_IY8QWY8UCAZf8Llu2ssgoxYWsBxTU0kt28hosyv4gpr5JztpOZ9y8csG4foBdwEIfQyq3uicXn95NgJ0/w400-h313/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(2).jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Увийте блата в стреч фолио и го сложете във фризера. Това ще ви помогне да го сложите накрая върху тортата без да има опасност да се начупи.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Парфе-крем с нутела и лешников тахан:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">70 г прясно мляко<br />100 г нутела<br />20 г лешников тахан<br />ванилия<br />7 г желатин, набъбнат в 2 с.л. студена вода<br />2 белтъка, разбити на сняг с 55 г кристална захар<br />230 г разбита до пухкаво течна пълномаслена сметана</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Загрейте до горещо млякото, нутелата и тахана. Прибавете ванилията и желатина. Разбъркайте, докато се разтвори и охладете до стайна температура.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Загрейте белтъците със захарта на водна баня до разтопяване на захарта, като разбърквате с бъркалка до достигане на около 70-75°C. Ако не се притеснявате от консумациата на сурови белтъци не е нужно да ги пастьоризирате. След това свалете от водната баня и разбийте с миксер на твърд сняг. Смесете крема с нутела с белтъците и сметаната, като ги редувате и разбивате с миксер.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqP-rJhYWaI_BmRoPJX9-PtC7AsHSpCmWV8ceZNegvmHFn6XvFP9xugoic0_YDchOzpXF92fojpBs6uUi-HU-zUR7cPbgUMOJLOfAonR9ZbANfj12WONyeAd2GgfcVFPKxEiyG34fMiDvXqERXnc3jrLk0xR-DuaEYVojPHMhYK0EvNZv9YdRvuoM5y_Q/s800/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(6).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqP-rJhYWaI_BmRoPJX9-PtC7AsHSpCmWV8ceZNegvmHFn6XvFP9xugoic0_YDchOzpXF92fojpBs6uUi-HU-zUR7cPbgUMOJLOfAonR9ZbANfj12WONyeAd2GgfcVFPKxEiyG34fMiDvXqERXnc3jrLk0xR-DuaEYVojPHMhYK0EvNZv9YdRvuoM5y_Q/w480-h640/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(6).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Сглобяване:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Излейте целия крем във формата. Ако не е силиконова я покрийте отвсякъде със стреч фолио. Ако кремът е много течен го оставете да се стегне леко. Върху него сложете рулото с палачинки (препоръчително е и то да се замрази предварително, за да запази добра форма). Натиснете леко, за да потъне до средата на крема. Отгоре поставете блата и замразете тортата за 10-12 часа.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Освободете замръзналата торта от формата и я поставете в чиния с блата надолу. Гарнирайте и украсете по ваш вкус и желание. Приятно творчество и да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFNbN-VSbPAy5GSGMphYnlpXCwjX4e7wCxtf1Av7-je5f7cXDQfD5kz51J_nGVf6lFrVRWP8R_KS6vAnzTej38m0BIrUF7XANApefSA6kz7tlzz4fvBKygYnl1NMRQQuPIjdpOeBDNwhGeifBh76iSDKVbY7KkNp4jFOhWplGew5uyYsFovjJsDe1GNA/s800/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFNbN-VSbPAy5GSGMphYnlpXCwjX4e7wCxtf1Av7-je5f7cXDQfD5kz51J_nGVf6lFrVRWP8R_KS6vAnzTej38m0BIrUF7XANApefSA6kz7tlzz4fvBKygYnl1NMRQQuPIjdpOeBDNwhGeifBh76iSDKVbY7KkNp4jFOhWplGew5uyYsFovjJsDe1GNA/w480-h640/hazelnut_b%C3%BBche_de_no%C3%ABl%20%20(1).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-65772243764183965192023-12-10T17:27:00.003+01:002023-12-10T17:27:24.371+01:00Биберли (Аppenzeller Biberli)-пълнен лебкухен<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJOkFDsSLS5F3c628QfrzWj3on4HfDCSD9dipIm-FOs73OurNTjGQG-6372NVC_PxQJeX0miS62jfM_5lGpe5x7XYuSm_saw4cn70tIR25FiJ6KY_-9qjMNkmHoBYAy6M9cbUcKzd092DhfMxKr4bAty3he6WVClwuU0RLUaDseaPA3zQ1Bkzv94HEEPA/s800/biberli_1-%D0%BC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJOkFDsSLS5F3c628QfrzWj3on4HfDCSD9dipIm-FOs73OurNTjGQG-6372NVC_PxQJeX0miS62jfM_5lGpe5x7XYuSm_saw4cn70tIR25FiJ6KY_-9qjMNkmHoBYAy6M9cbUcKzd092DhfMxKr4bAty3he6WVClwuU0RLUaDseaPA3zQ1Bkzv94HEEPA/w480-h640/biberli_1-%D0%BC.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Няма как да не направим за Коледа медени бисквити. Уханието им носи уют и коледна магия. Всеки народ има своя любима рецепта, свой предпочитан набор от подправки и свой начин на оформяне. Рецептите и ароматите са доста сходни, но все пак има достатъчно различия, за да поискаме да опитаме нещо ново.<br />Представям ви традиционна швейцарска рецепта с мед от кантона Апенцел-Швейцария. Днес сладките лакомства носят симпатичното име <a href="https://www.google.com/search?q=biberli&tbm=isch&tbs=rimg:CQbxXL2atiGFYbtkFr71QCI3sgITCgIIABAAKAE6BAgBEAFVfelMP8ACANgCAOACAA&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&hl=de&sa=X&ved=0CCEQuIIBahcKEwjAt7_woIWDAxUAAAAAHQAAAAAQBg&biw=1903&bih=1043" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Биберли">Биберли </a>и първите източници за тях идват от 14 век от Цюрих и Базел. Първоначално са се казвали Бимент (Biment), като тази стара немска дума най-общо е означавала „подправка“. Във времето името търпи много промени и днес достига до нас като Бибер (Biber), независимо, че е грешно и няма нищо общо със старата дума за подправка. <a href="https://www.google.com/search?q=biber%20lebkuchen&tbm=isch&hl=de&tbs=rimg:CX-Y6dsfCeaoYfxHaZ0W6lHYsgITCgIIABAAKAE6BAgBEAFVs6lOP8ACANgCAOACAA&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&sa=X&ved=0CBsQuIIBahcKEwjQv5XnoYWDAxUAAAAAHQAAAAAQFg&biw=1903&bih=1043" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Бибер">Бибер </a>е голяма плоска бисквита без пълнеж и много често върху нея се щампова изображение на мечка, тъй като тя е част от герба на Апенцел. Малките пълнени меденки се наричат Биберли (Biberli) и пълнежът е винаги ядков. Първата писмена рецепта е открита през 1708 година. Под нея се съветва към питието преди лягане непременно да се хапне малко бибер. Сладко, нали? Днес всеки пекар в Швейцария има своя собствена рецепта за биберли и своя смес от подправки. Тази, която аз ви предлагам е на <a href="https://www.marcelpaa.com/rezepte/biberli/" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Марсел Паа">Марсел Паа</a>, от който често взаимствам вкусни идеи.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за около 30-40 сладки:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Тесто (пригответе го 1 ден предварително):</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">120 г мед<br />50 г захар<br />4-5 г подправки за меденки по избор<br />150 г бяло брашно<br />50 г пълнозърнесто брашно<br />½ ч.л. бакпулвер<br />¼ ч.л. сода бикарбонат<br />ванилия<br />20 г прясно мляко<br />10 г черешова ракия или друг ароматен алкохол по избор</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">прясно мляко за намазване</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Пълнеж:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">200 г белени фино смлени бадеми<br />120 г захар<br />настъргана кора от 1 лимон<br />60 г прясно мляко<br />10 г черешова ракия или друг ароматен алкохол по избор</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Глазура:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">5 г студена вода<br />2,5 г царевично нишесте<br />45 г вряла вода</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* За тестото загрейте на бавен огън меда и захарта. Сместа не трябва да завира. Разбърквайте периодично, докато захарта се стопи. Охладете до стайна температура. Добавете подправките, ванилията и двата вида брашно, смесени с бакпулвера и содата. Размесете с лъжица и накрая налейте млякото и черешовата ракия. Размесете за кратко, колкото всичко да се смеси. Тестото е тежко и лепкаво, но не добавяйте повече брашно. Разделете го на две части. Всяко увийте в стреч фолио. Оставете ги в хладилника за 1 ден. Така тестото ще се стегне и същевнеменно ще поеме всички аромати. Ще стане хомогенно и еластично.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* За пълнежа смесете заедно всички продукти и ги размесете с ръка, докато получите гъста и плътна паста. Пълнежът също може да приготвите предварително и да го съхраните до употреба в хладилник, увит в стреч фолио.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br />* На следващия ден разточете по отделно двете части тесто на еднакви правоъгълни кори с дебелина около 2 мм. Поръсвайте плота с достатъчно брашно, за да не се залепва тестото. След това може да отстраните излишъка с четка. За точни мерки е добре да използвате линия.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Намажете едната разточена кора с прясно мляко (снимка 1) и разпределете отгоре пълнежа. Притиснете го с пръсти, за да го оформите с размерите на кората, намажете с мляко (снимка 2) и покрийте с втората разточена кора. Приберете всичко в хладилника за около час, за да се стегне. Това е важна стъпка, която улеснява нарязването на корите на малки парчета и запазва добрата им форма.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Загрейте фурната на 180°C с вентилатор или на 190°C без. Нарежете охладените кори на квадрати около 4X4 см (снимка 3). </p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgWjZtoNI9OFOpw4R3iU-Yhtzo65ZMeG9nWQ9gAPSCT2QPzko62ezCyyFoOwj9fZjzQMET6tDxdkjRRmuCaHOWdxhjJsSjUqV7JIQn6NZOtD1ge6ZRhB6v7bCG42y55aCLmRgnNCo5hMyBXQCxV-oKL_P7t7vut8CcNPXYFXfgECpnYfwnvll2x1vlDLQ/s1819/biberli_4.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="820" data-original-width="1819" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgWjZtoNI9OFOpw4R3iU-Yhtzo65ZMeG9nWQ9gAPSCT2QPzko62ezCyyFoOwj9fZjzQMET6tDxdkjRRmuCaHOWdxhjJsSjUqV7JIQn6NZOtD1ge6ZRhB6v7bCG42y55aCLmRgnNCo5hMyBXQCxV-oKL_P7t7vut8CcNPXYFXfgECpnYfwnvll2x1vlDLQ/w400-h180/biberli_4.jpg.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Внимателно ги пренесете в тава. Намажете ги с прясно мляко и изпечете за около 12-13 минути.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Докато биберли се пекат пригответе глазурата. Разтворете нишестето в студената вода и залейте с врялата. Разбъркайте.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Извадете сладките от фурната и още горещи ги намажете с глазурата.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMP6_9B0Ly6DPoExm-mVmeK472HK3SCSQo7MUU1PmpMuHFGid3ZyFB3VTmeLDkWXGpDh59j28lE8eEAPQGstL53ji7mZqltuzkdmKBxn00qnkElKf4SqQWSLIlzCi1gD2S1l8T7UKPow1BqGu2ClffT5bcaaYGq3asfX0dIpIj1oYjICzUXhlezohoWLw/s800/biberli_5%20.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMP6_9B0Ly6DPoExm-mVmeK472HK3SCSQo7MUU1PmpMuHFGid3ZyFB3VTmeLDkWXGpDh59j28lE8eEAPQGstL53ji7mZqltuzkdmKBxn00qnkElKf4SqQWSLIlzCi1gD2S1l8T7UKPow1BqGu2ClffT5bcaaYGq3asfX0dIpIj1oYjICzUXhlezohoWLw/w300-h400/biberli_5%20.jpg.jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Съхранявайте биберли в кутия или хладилник. Подходящи са за замразяване. Като всички меденки-колкото повече престояват, толкова по-вкусни стават. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">*** Може да направите сладките напълно постни, ако замените млякото със соево или бадемово. Черешовата ракия е важен компонент, който подчертава бадемовия вкус, тъй като има костилков аромат. Ако нямате може да капнете малко бадемова есенция или изобщо да я пропуснете. Подправките определете сами. Сложете това, което най-много харесвате за меденки.<br />Глазурата прави биберли лъскави и е подходяща за всякакви печива. Може да направите по-голямо количество и да я съхраните в хладилник. При употреба я затоплете леко, колкото да се втечни. Когато оформяте тестото на кори с еднакъв размер остава малко тесто от подрязаните краища. Изпечете ги на бисквитки или ги напълнете с някакво сладко. Аз използвах сладко от печени сини сливи.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbMyUgfp4AiWh52br0R3QvvqCs8dTJrwkl3jblA3E9L6Yn3nXUluhXBEj8-dq059Arrx9gllGWsBzwyxqeiHJMGwHBr7pRNMyk8UxjxC9hHTI2BVvvO0Zx0-I8GlsE1fIomu8G07tttVTrxnrmKE3gApKS_RZJ7uFnmiPdMKe40aiSYH8-ZrUeLCz-oc/s800/biberli_3-m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbMyUgfp4AiWh52br0R3QvvqCs8dTJrwkl3jblA3E9L6Yn3nXUluhXBEj8-dq059Arrx9gllGWsBzwyxqeiHJMGwHBr7pRNMyk8UxjxC9hHTI2BVvvO0Zx0-I8GlsE1fIomu8G07tttVTrxnrmKE3gApKS_RZJ7uFnmiPdMKe40aiSYH8-ZrUeLCz-oc/w480-h640/biberli_3-m.jpg" width="480" /></a></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-49176853291319414492023-12-07T10:53:00.007+01:002023-12-07T10:53:58.585+01:00Маслен бадемов сладкиш<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKTKM3zNgYpBTVy0VY7wWBSrrD1NWTWDtk1JAGKTpQZZEPnQe_2_3h-XVRPImotVOxgzhKmWvRcAQIg3z5T_kor0batpX1fvHKCL5a-jm_SJu485pfKLjNig_qU9x8cmEH6YvYY3XBC2AQq5OW4Aj4T2GjBArnebKell37KvF7v9ePqr2VENNOnjDE1cQ/s800/butter_almond_cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKTKM3zNgYpBTVy0VY7wWBSrrD1NWTWDtk1JAGKTpQZZEPnQe_2_3h-XVRPImotVOxgzhKmWvRcAQIg3z5T_kor0batpX1fvHKCL5a-jm_SJu485pfKLjNig_qU9x8cmEH6YvYY3XBC2AQq5OW4Aj4T2GjBArnebKell37KvF7v9ePqr2VENNOnjDE1cQ/w480-h640/butter_almond_cake.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">Един от най-любимите сладкиши в Германия е масленият сладкиш с бадеми. Изключително фин, ухаещ на масло, с лъскава глазура от хрупкави бадеми и неустоим на вкус! Може би няма домакиня, която да не го приготвя, особено по Коледа. Ще се радвам, ако и на вас ви хареса!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Продукти:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Тесто:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">200 г течна пълномаслена сметана</div><div class="separator" style="clear: both;">150 г захар</div><div class="separator" style="clear: both;">3 яйца</div><div class="separator" style="clear: both;">ванилия</div><div class="separator" style="clear: both;">200 г брашно</div><div class="separator" style="clear: both;">2-3 щипки сол</div><div class="separator" style="clear: both;">1 пълна ч.л. бакпулвер</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Глазура:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">150 г масло</div><div class="separator" style="clear: both;">125 г захар</div><div class="separator" style="clear: both;">ванилия</div><div class="separator" style="clear: both;">50 г течна пълномаслена сметана</div><div class="separator" style="clear: both;">200 г бадеми на люспи</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Приготвяне:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* За тестото разбийте сметаната на сняг.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* В друг съд разбийте на крем захарта и яйцата. Не е нужно да е много гъст. Добавете ванилията. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* Постепенно прибавете разбитите яйца към сметаната, като разбърквате с миксер. Накрая сипете брашното, смесено със солта и бакпулвера. Размесете добре. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* Покрийте голямата тава от фурната с хартия за печене (размерът да е не по-малък от 40X30 см. Сладкишът трябва да е съвсем тънък) и изсипете вътре тестото. Разстелете го на равен пласт и го запечете за 12-15 минути в предварително загрята на 170°C фурна с вентилатор. Нужно е само леко да започне да порозовява.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* Докато тестото се пече пригответе глазурата. Стопете заедно маслото, захарта, сметаната и ванилията. Разбъркайте, докато захарта се стопи. Накрая сипете бадемите и размесете добре.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* Извадете сладкиша от фурната и разпределете върху него глазурата. Върнете го във фурната и изпечете още 15-20 минути, докато бадемите станат лъскави и златисти. След като сладкишът изстине го нарежете на парчета и поднесете. Може да го съхранявате до 2 седмици в кутия на стайна температура. Да ви е сладко! </div><div><br /></div></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-1463856806123062552023-12-04T10:44:00.004+01:002023-12-04T10:44:38.085+01:00Глазирана тай-сьомга<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51h09gtRVXMC1L6tTNcTnJ5OCudqSQAsVRv7xDqdpJhAKMAe6-P33hDeVQookiydxf49kn1zhqH-ra-at9KSV5XXigG2k0cUgq8UWUvxEW7Xo65391r8-DBdzIe_DNC6UEE51OMI-3AeEJ516NBEXyNGjuCsYIfJ_rYYNeH3G6uiLpsxoNZjtIoF01uw/s800/thai_salmon%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh51h09gtRVXMC1L6tTNcTnJ5OCudqSQAsVRv7xDqdpJhAKMAe6-P33hDeVQookiydxf49kn1zhqH-ra-at9KSV5XXigG2k0cUgq8UWUvxEW7Xo65391r8-DBdzIe_DNC6UEE51OMI-3AeEJ516NBEXyNGjuCsYIfJ_rYYNeH3G6uiLpsxoNZjtIoF01uw/w480-h640/thai_salmon%20(1).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Един от най-използваните сосове в тайландската кухня е <a href="https://www.google.com/search?q=Sriracha+%D0%B1%D0%B3&tbm=isch&ved=2ahUKEwjP4IWFvfWCAxUppv0HHd_MBzgQ2-cCegQIABAA&oq=Sriracha+%D0%B1%D0%B3&gs_lcp=CgNpbWcQAzoECCMQJzoICAAQgAQQsQM6BQgAEIAEOgoIABCABBCKBRBDUJsFWJoPYKIUaABwAHgAgAFliAHCApIBAzMuMZgBAKABAaoBC2d3cy13aXotaW1nwAEB&sclient=img&ei=-5xtZY_3ManM9u8P35mfwAM&bih=1043&biw=1920&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Шрирача">Шрирача (Sriracha)</a>. Може да го срещнете и под имената сирача, срирача. Пикантният чили сос носи името си от град Шри Рача в източен Тайланд. Популярен е не само в източната кухня, а и в цял свят. Накратко, сосът се прави от червени люти чушки, чесън и оцет. Може да го приготвите сами у дома, както и да го купите като готов продукт. В интернет ще намерите десетки рецепти за домашно приготвяне, ето <a href="https://recepti.gotvach.bg/r-98067-%D0%A1%D0%BE%D1%81_%D0%A8%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B0" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Рецепта">линк </a>към една от тях.<br />Сьомгата, която ви предлагам днес е с много аромат и вкус. Месото е нежно, меко и сочно. Сосът е леко карамелизиран, приятно пикантен и може да се приготви предварително. Непосредствено преди сервиране може да сложите рибата в него и да я сготвите за кратко.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за 4 порции:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Сос:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">50 г масло<br />1 с.л. зехтин<br />6 скилидки ситно нарязан чесън<br />3 с.л. течен мед<br />3-4 с.л. вода<br />4-5 с.л. соев сос<br />1-2 с.л.<a href="https://www.google.com/search?q=Sriracha+%D0%B1%D0%B3&source=lmns&bih=1043&biw=1920&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&hl=de&sa=X&ved=2ahUKEwj32IqJvfWCAxVDi_0HHajsBBwQ0pQJKAB6BAgBEAI" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Информация"> сос Шрирача</a><br />3-4 с.л. лимонов сок<br />настъргана кора от 1 лимон<br />сол по необходимост</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">4 филета сьомга с кожа<br />сол и черен пипер<br /><a href="https://www.google.com/search?q=%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD+%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80&sca_esv=587611622&bih=1043&biw=1920&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&hl=de&sxsrf=AM9HkKnm9zG8J1yF-iWdzULjNHmDoJXtJg%3A1701682515628&ei=U51tZbb8JavTi-gP7dm0UA&ved=0ahUKEwj28fSuvfWCAxWr6QIHHe0sDQoQ4dUDCBA&uact=5&oq=%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD+%D0%BF%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%80&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiFdC_0YPRiNC10L0g0L_QuNC_0LXRgDIIEAAYgAQYywEyCBAAGIAEGMsBMgYQABgWGB4yBhAAGBYYHjIGEAAYFhgeMgYQABgWGB4yBhAAGBYYHjIIEAAYFhgeGAoyBhAAGBYYHjIGEAAYFhgeSM0bUABY1hBwAHgBkAEAmAFjoAG_BqoBAjExuAEDyAEA-AEBwgIEECMYJ8ICDBAjGIAEGIoFGBMYJ8ICCxAAGIAEGLEDGIMBwgIEEAAYA8ICERAuGIAEGLEDGIMBGMcBGNEDwgIFEAAYgATCAg4QLhiABBiKBRixAxiDAcICCBAuGIAEGLEDwgILEC4YgAQYsQMYgwHCAgUQLhiABMICFxAuGIAEGLEDGJcFGNwEGN4EGN8E2AEBwgIaEC4YgAQYsQMYgwEYlwUY3AQY3gQY3wTYAQHCAgQQABgewgIGEAAYHhgKwgINEAAYFhgeGA8Y8QQYCsICCBAAGBYYHhgP4gMEGAAgQYgGAboGBggBEAEYFA&sclient=gws-wiz-serp" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Пушен червен пипер">пушен червен пипер</a><br />запечен сусам за поръсване<br />зелен лук за поръсване</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* За да приготвите соса загрейте в тиган маслото и зехтина. Прибавете чесъна и готвене на слаб огън 1-2 минути до леко зачервяване на чесъна. Сипете всички останали продукти и варете до сгъстяване. Като всеки сос и този е изцяло въпрос на вкус. Опитайте го и го подправете според вашите предпочитания, добавяйки малко повече от някои от продуктите. Сосът трябва да бъде приятно сладко-кисел, леко солен и пикантен.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Поръсете парчетата риба със сол, черен пипер и пушен червен пипер. Сложете ги в соса с кожата надолу. Похлупете и задушете за 3-4 минути. Внимателно обърнете рибата и гответе без капак още 1-2 минути. Сьомгата е капризна риба и изисква внимателно и кратко готвене. В противен случай месото става сухо и твърдо. Лесно ще познаете дали сте я преготвили, ако по месото започнат да се образуват малки бели парченца коагулиран белтък. Добре сготвената сьомга е мека, сочна и с леко стъклена структура във вътрешността на месото.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Поръсете сьомгата със сусам и зелен лук. Поднесете с гарнитура по избор. Чудесно подхожда салата от <a href="https://www.google.com/search?q=%D1%81%D1%82%D1%8A%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8+%D0%BD%D1%83%D0%B4%D0%BB%D0%B8+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8&tbm=isch&ved=2ahUKEwiYhtrXvfWCAxX7gv0HHbbJC94Q2-cCegQIABAA&oq=%D1%81%D1%82%D1%8A%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8+%D0%BD%D1%83%D0%B4%D0%BB%D0%B8+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8&gs_lcp=CgNpbWcQAzoECCMQJzoECAAQHlCTCVj6S2CcTWgAcAB4AIABVIgBgwOSAQE2mAEAoAEBqgELZ3dzLXdpei1pbWfAAQE&sclient=img&ei=qZ1tZdiNCvuF9u8PtpOv8A0&bih=1043&biw=1920&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&hl=de" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Стъклени нудли">стъклени нудли</a>. Да ви е сладко!</p></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM9hP7wVxi0FHnaQyFD8Og3XmtzvmLf6NUoxJI10RHCXvwWnBkyD1Jof6LJL4wUo1G_1ZIXYzTRST_4VouUAi1I76tZh5V_WvKyqSLcyexjZc5SFmtYcdDo_istShfa0KMfJHRIz2W-gPHUOS5VX7JdX2NtDt6hlANqJdh1B7Wser21caRtAXqNtieDMA/s800/thai_salmon%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="639" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM9hP7wVxi0FHnaQyFD8Og3XmtzvmLf6NUoxJI10RHCXvwWnBkyD1Jof6LJL4wUo1G_1ZIXYzTRST_4VouUAi1I76tZh5V_WvKyqSLcyexjZc5SFmtYcdDo_istShfa0KMfJHRIz2W-gPHUOS5VX7JdX2NtDt6hlANqJdh1B7Wser21caRtAXqNtieDMA/w512-h640/thai_salmon%20(2).jpg" width="512" /></a></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-76915311504215283722023-12-01T11:29:00.000+01:002023-12-01T11:29:05.479+01:00Постни бананови сусамки<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcxqIvhVaVVOKFJWbdD9EUhW-YXilAqIu9AmNBFgKGWxjlHIKyx5FKKXPmAfCEb_bsrcS-xUltpwmfgs6jHCJ2JTeJdSr00VEN5XDlZ4LrpDkFTE632epyhhe4R8VNCDNjDhPqfA966aC3J4ECKXk6oszIZioGglPZelOs9gV3r-NhQYznXxpbaZu4pg/s800/sesame_banana_cookies%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcxqIvhVaVVOKFJWbdD9EUhW-YXilAqIu9AmNBFgKGWxjlHIKyx5FKKXPmAfCEb_bsrcS-xUltpwmfgs6jHCJ2JTeJdSr00VEN5XDlZ4LrpDkFTE632epyhhe4R8VNCDNjDhPqfA966aC3J4ECKXk6oszIZioGglPZelOs9gV3r-NhQYznXxpbaZu4pg/w480-h640/sesame_banana_cookies%20(2).jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><u>Продукти за около 40 бр.:</u></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">2 добре узрели банана, смачкани или пасирани на пюре</div><div class="separator" style="clear: both;">1-2 с.л. течен мед</div><div class="separator" style="clear: both;">ванилия, 2-3 щипки сол</div><div class="separator" style="clear: both;">300 г сусам</div><div class="separator" style="clear: both;">по желание 50 г фино смлени бадеми. Ако не ги ползвате увеличете сусама с 50 г.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><u>Приготвяне:</u></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* В купа смесете всички продукти и разбъркайте с лъжица на гъста смес. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">* Покрийте тава с хартия за печене. За да оформите сусамките ползвайте малък ринг. Сложете го върху хартията и сипете в него 1 ч.л. от сместа. Притиснете с лъжичка и оформете равна бисквита. Махнете ринга и по този начин направете цялата смес. </div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjenxhS5YqCQ2fRyzlODkA4DW1EUvwypasASRFiXRgvVo9J9UiFsJarDcglOPUhzUtdyzQX1BPiwnCgSrRUy4K39l-XQPwzMa4QmvI5H2XMq9xteoDX-4_14UqPbOx-tb9FHD2ogdu6cJq5hvfc9Q1Sb-_zud_4S23BE1aFXTUKD6NJZdYmXxfyJnN0H2g/s800/sesame_banana_cookies%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjenxhS5YqCQ2fRyzlODkA4DW1EUvwypasASRFiXRgvVo9J9UiFsJarDcglOPUhzUtdyzQX1BPiwnCgSrRUy4K39l-XQPwzMa4QmvI5H2XMq9xteoDX-4_14UqPbOx-tb9FHD2ogdu6cJq5hvfc9Q1Sb-_zud_4S23BE1aFXTUKD6NJZdYmXxfyJnN0H2g/w300-h400/sesame_banana_cookies%20(1).jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div><div>* Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Изпечете сусамките за около 20 минути. Съхранявайте ги в кутия на стайна температура. Да ви е сладко!</div></div><div><br /></div></div>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-83380668262676031692023-11-23T10:37:00.001+01:002023-11-23T10:37:08.166+01:00Крем брюле с тиква<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6H6eRHeqBn5vCOTq_lmiJ090VWOpCuMmwZ4RGV7vsDIeFE4q4ADtXrTyi20UiLMwdoXrC4BSH_8ltquZTqyYsyJtJO3Py_yXMZNs5WbYDgH9KPYy0Lt9zWs-T86jS-LL-5IKZwBKPHJ4ZhVKmMf4CGM3QN8VPRDNRW3rZ6nbPLi30hSEX36vNrGbYOFQ/s800/pumpkin_brulee%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6H6eRHeqBn5vCOTq_lmiJ090VWOpCuMmwZ4RGV7vsDIeFE4q4ADtXrTyi20UiLMwdoXrC4BSH_8ltquZTqyYsyJtJO3Py_yXMZNs5WbYDgH9KPYy0Lt9zWs-T86jS-LL-5IKZwBKPHJ4ZhVKmMf4CGM3QN8VPRDNRW3rZ6nbPLi30hSEX36vNrGbYOFQ/w480-h640/pumpkin_brulee%20(1).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">Днес моето сладко предложение е крем брюле с тиква. През есента и зимата тиквите често присъстват на трапезата ни. Вариантите за ястия с тях са безброй както сладки, така и солени. Бях много любопитна как новият мултикукър <a href="https://instantpot.bg/produkt/instant-pot-pro-crisp-air-fryer-7-6l/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Instant Pot Pro Crisp">Instant Pot Pro Crisp</a> ще приготви десерт. Тъй като това ми е първи опит, реших да започна с нещо лесно и бързо, а именно с крем. Но не какъв да е, а брюле-любим навсякъде по света! Да си призная, рецептата беше малко тип „почисти хладилника“. Бяха ми останали 4 жълтъка, отворена течна сметана и парче тиква, което скоро щеше да хване плесен в хладилника, ако не бъде използвано своемременно. Кремът стана перфектен! Кремообразен, нежен и много ароматен. И само за няколко минути готвене в <a href="https://instantpot.bg/produkt/instant-pot-pro-crisp-air-fryer-7-6l/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Instant Pot Pro Crisp">Instant Pot Pro Crisp.</a> Половината от сместа налях в купички, а останалата в малка издълбана тиква. Брюлето в купичките се сготви за 6 минути, а в тиквата за 9, тъй като количеството е по-голямо и изисква по-дълъг процес на приготвяне.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">В предишния ми пост ви запознах накратко с продуктите на <a href="https://instantpot.bg/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Всички уреди">Instant Pot</a>. Остават само 3 дни до приключване на кампанията Черен петък (до 26.11 включително). В момента цените на всички продукти са наистина много изгодни. Разгледайте сайта на <a href="https://instantpot.bg/magazin/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Начална страница">Instant Pot</a>, тъй като предлага много подробна информация за различните уреди, рецепти, видеа и съвети. Ако решите да се възползвате от ниските цени в момента и да си купите някой от уредите, не забравяйте да въведете в полето „Промо код“ думата yoli. Само с този код ще получите като подарък чудесна книга с рецепти и съвети за готвене в мултикукър.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXUi5YPBfnWOMPe-HXsPIwbugP5HyPoFiABozNiI0ISjJOvCXSmpGNkD0efIotxap3m3bYUJIlNkHsDJ9QoWHXPSLR7LVfsOGoonsZtYpEIF29vz69SqDT0gPbgWq7RQQxUZ8TSOSfaUBkESdQM_ksF7ImRld76bWBcVgvRtoPAcDSx5176W7G51ihxI8/s800/pumpkin_brulee%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="559" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXUi5YPBfnWOMPe-HXsPIwbugP5HyPoFiABozNiI0ISjJOvCXSmpGNkD0efIotxap3m3bYUJIlNkHsDJ9QoWHXPSLR7LVfsOGoonsZtYpEIF29vz69SqDT0gPbgWq7RQQxUZ8TSOSfaUBkESdQM_ksF7ImRld76bWBcVgvRtoPAcDSx5176W7G51ihxI8/w448-h640/pumpkin_brulee%20(3).jpg" width="448" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за 4-6 порции (в зависимост от големината на формите):</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">4 жълтъка<br />40 г захар<br />ванилия<br />настъргана кора от ½ портокал<br />300 мл гореща течна пълномаслена сметана<br />50 г накълцан на ситно бял шоколад<br />100 г пюре от печена или варена тиква (ако пюрето е водно го отцедете в цедка от излишната вода)</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">захар за поръсване</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* В купа разбъркайте до побеляване жълтъците, захарта и ванилията.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* В друг съд сипете шоколада в горещата сметана и го оставете да се стопи. Прибавете тиквеното пюре и портокаловата кора. Разбъркайте.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* На тънка струйка налейте сметаната към жълтъците и разбийте добре с пасатор. След това прецедете през фина цедка. Ако не ползвате пасатора и не прецедите сместа, в крема ще се усещат малки парченца тиква и ще стане по-зърнист. Това в никакъв случай не е лошо и не влошава вкуса. Разпределете крема в малки купички.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Излейте две чаени чаши вода в тенджерата на мултикукъра. Поставете мултифункционалната решетка и наредете върху нея купичките. Покрийте ги с алуминиево фолио, за да не падат върху тях капки вода, които се образуват от конденза по време на готвене.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkcQ6D_1EsHTpo3pDKwxXJtTvOp39rdiQ-mkWvOHb_2376MMe0_tJnT1CqB1qk9fWaFdHMAPApOlwh9yyPXqQVCaIjdBQvC3TXjFPrcYAIFAQjX5q_4x1KujvJVn0PR08s-gCdXfB1Nzc8WLkkMUOzO8UwDccJ26iIS-wdUzBHmaCST1z-BCKcEP9b9w/s800/pumpkin_brulee%20(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJkcQ6D_1EsHTpo3pDKwxXJtTvOp39rdiQ-mkWvOHb_2376MMe0_tJnT1CqB1qk9fWaFdHMAPApOlwh9yyPXqQVCaIjdBQvC3TXjFPrcYAIFAQjX5q_4x1KujvJVn0PR08s-gCdXfB1Nzc8WLkkMUOzO8UwDccJ26iIS-wdUzBHmaCST1z-BCKcEP9b9w/w300-h400/pumpkin_brulee%20(5).jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Затворете уреда с капака за готвене под налягане. Настройте програма PRESSURE COOK (готвене под налягане) на High (вискоко налягане) за 6 минути. Изключете опцията за поддържане на топла храна. Потвърдете избора с основния бутон и натиснете старт. Първоначално на дисплея се показва ON (Pre-heating), което означава, че уредът подгрява. При изписване на COOKING започва същинското готвене. След като програмата завърши, оставете кукъра сам да се освободи от парата. Не я освобождавайте ръчно.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Охладете добре тиквеното брюле поне за 6-8 часа в хладилник. Най-добре е да го приготвите от предния ден. Преди сервиране поръсете всеки крем с малко захар и карамелизирайте с кухненска горелка. Да ви е сладко!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1zeJN4ISPw5Qnugozh_nTQ2bJ5b6lqEvpwqIGHpck67FJPiOd179UUOBx4fcvSztRjACwzzPAI5_NxD68ZtBx3evRCc9SoZRrVwo1cBpa1V2z4joB0u1vrKU0MO79306ChIaI9FoTJOtRNx2ZNMPzA5gez3Vi4fWZ_Q0yaagmjENdjKSkReOmqBDg90/s800/pumpkin_brulee%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1zeJN4ISPw5Qnugozh_nTQ2bJ5b6lqEvpwqIGHpck67FJPiOd179UUOBx4fcvSztRjACwzzPAI5_NxD68ZtBx3evRCc9SoZRrVwo1cBpa1V2z4joB0u1vrKU0MO79306ChIaI9FoTJOtRNx2ZNMPzA5gez3Vi4fWZ_Q0yaagmjENdjKSkReOmqBDg90/w480-h640/pumpkin_brulee%20(2).jpg" width="480" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6614002466552777700.post-63577773098276250152023-11-16T15:36:00.002+01:002023-11-16T15:36:10.828+01:00Лимоново чесново пиле<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYAxT-2PYRZW-Nhwk7N-wBIzlXQwGULOpKNNG098Z2ZTJUPM-yPIJVlDZ9CImIfFXxEagJ9XHpV-XJFCWYHYiQ3MVyIP5nzc28FRmunOkGQSqyshqJv5oHnx2SVYE_JMYaYSKwDOfaLOlQwP3bOoxlnS20Jdm7G8JZl_nQUx5kL0YP-wBXfuwFRR7x9ZE/s800/IMG_1965-%D0%BC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYAxT-2PYRZW-Nhwk7N-wBIzlXQwGULOpKNNG098Z2ZTJUPM-yPIJVlDZ9CImIfFXxEagJ9XHpV-XJFCWYHYiQ3MVyIP5nzc28FRmunOkGQSqyshqJv5oHnx2SVYE_JMYaYSKwDOfaLOlQwP3bOoxlnS20Jdm7G8JZl_nQUx5kL0YP-wBXfuwFRR7x9ZE/w480-h640/IMG_1965-%D0%BC.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">В съвременното домакинство все повече навлизат „умните“ уреди. Наред с добре познатите ни съдомиялни машини, перални и сушилни, много хора облекчават ежедневието си с уреди за пречистване на въздуха, роботи за почистване, за косене на трева и много други. В кухнята определено това е ерата на мултикукър, еър фрайър и крок пот. Със сигурност мнозина от вас имат у дома някоя от тези машини и знаят колко лесно и удобно се готви в тях.<br />Днес искам да споделя с вас моите първи впечатления от един комбиниран мултикукър от висок клас - <a href="https://instantpot.bg/magazin/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Вскички мултикукъри">Instant Pot Pro Crisp</a>. Този елегантен черен приятел е истинска мечта! Изключително облекчава готвенето, тъй като включва в себе си няколко уреда в едно. С него може да пържите и сотирате, да готвите на пара, да задушавате храната, да готвите под налягане, в су вид, бавно готвене, да печете, запичате и дехидратирате. <a href="https://instantpot.bg/produkt/instant-pot-pro-crisp-air-fryer-7-6l/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank">Instant Pot Pro Crisp </a>има 11 програми, с които се борави съвсем лесно. Нужно е само да изберете съответната програма от сензорния екран и да я активирате с основния бутон.<br />Уредът е оборудван с два капака. Един за готвене под налягане и един за готвене с горещ въздух, в който има нагревател - еър фрайър.<br />Няма да се впускам в повече описания, тъй като все още нямам достатъчен опит с мултикукъра. Непременно посетете сайта на<a href="https://instantpot.bg/magazin/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Начална страница"> Instant Pot. </a>Информацията в него е много богата. Има отговори за всички въпроси, които бихме могли да зададем. Ще откриете подробно описание за всеки уред, много рецепти, съвети и видеоклипове.<br />Преди да започна с рецептата като заключение бих казала, че у дома имам тенджера под налягане, един стар мултикукър, също еър фрайър, су вид, дехидратор, и разбира се фурна и котлони. С други думи, всичко си имам. А сега с новия<a href="https://instantpot.bg/produkt/instant-pot-pro-crisp-air-fryer-7-6l/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Моят уред"> Instant Pot Pro Crisp </a>всички тези уреди ще прашасват в килера. Вече ми е нужен само един, но включващ всичко това.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">И още нещо. Тъй като има голям интерес към тези вълшебни <a href="https://instantpot.bg/magazin/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Всички мултикукъри">мултикукъри</a>, фирма <a href="https://instantpot.bg/magazin/?bg=528" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank" title="Начална страница">Instant Pot</a> ви предлага чудесна възможност да получите като подарък една страхотна книга с готварски рецепти и съвети при закупуване на някои от уредите им. Какво трябва да направите? Добавяте желания уред в количката и след това изписвате YOLI в полето за промо код. Натискате бутон „прилагане“ и готово. Може да купите уред и без промо код, но няма да получите книгата. Възползвайте се, ще ви е много полезна.</p></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-EvjyUR6O6SlAQtAbBPr3M1mQCneocrnbR_zSpaHGiCfLLmRYSQGv_QaHMqR9fAOAyyIqcyv-B9pRZHRi9zq4A9c90gplvGOHxIKZebi9HlHFzLgSTcXx32h5r7-XYhYGZHeDfeeW-UoPBhDFyytKfb0OU2bzJb20UW-rwERQRvqXANqqKtT2e7xJWc/s800/2-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%B0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-EvjyUR6O6SlAQtAbBPr3M1mQCneocrnbR_zSpaHGiCfLLmRYSQGv_QaHMqR9fAOAyyIqcyv-B9pRZHRi9zq4A9c90gplvGOHxIKZebi9HlHFzLgSTcXx32h5r7-XYhYGZHeDfeeW-UoPBhDFyytKfb0OU2bzJb20UW-rwERQRvqXANqqKtT2e7xJWc/w400-h400/2-%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%B0.jpg" width="400" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Продукти за 2 порции:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">4 парти-пилешки бутчета<br />сол и черен пипер<br />2 с.л. олио<br />1 глава едро нарязан лук<br />4-5 картофа на едро или десетина цели дребни картофи<br />2 ч.л. сух риган</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Заливка:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">сок и настъргана кора от 1 лимон<br />4 скилидки накълцан на дребно чесън<br />3 с.л. течен мед<br />2-3 с.л.<a href="https://www.google.com/search?sca_esv=582587607&rlz=1C1FKPE_deDE981DE981&sxsrf=AM9HkKmEJq7MS0-ht-e1e3gLLp_W-qJ2Ew:1700045856865&q=%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%BE+%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%B5%D0%BB+%D1%81%D0%BE%D1%81&tbm=isch&source=lnms&sa=X&ved=2ahUKEwidt5mr7MWCAxUUhP0HHRHWBxQQ0pQJegQIDRAB&biw=1920&bih=923&dpr=1" rel="noopener noreferrer" style="color: #bfa279; cursor: pointer; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" target="_blank"> сладко-кисел сос (готов продукт)</a><br />3-4 с.л. соев сос<br />1 с.л. настърган джинджифил или 1 ч.л. сух<br />2 ч.л. нишесте</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Друго:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">200 мл пилешки или зеленчуков бульон<br />лют пипер по желание<br />сол</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><span style="text-decoration-line: underline;">Приготвяне:</span></p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Посолете бутчетата и ги поръсете с черен пипер.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Сипете олиото в тенджерата на мултикукъра и включете програма сотирате (Saute). С основния бутон изберете време за готвене 5 минути. Натиснете го отново, за да го запамети и изберете температура „по подразбиране“. Отново натиснете бутона, за да потвърдите и температурата. Дисплеят показва On и уредът започва да подгрява. Изчакайте, докато на дисплея се изпише Cooking. Това означава, че кукърът е достигнал оптимална температура и готвенето може да започне.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Запържете пилето и картофите така, както бихте го направили в обикновена тенджера. Към края на пърженето поръсете с риган и добавете лука. Докато месото се запечатва, в купа разбъркайте заедно всички продукти за заливката. Опитайте и според вашите предпочитания добавете още лимонов сок, мед , сладко-кисел сос, соев сос или друго. Важното е на вас да ви хареса на вукс. След като времето за пържене изтече, залейте пилето със соса, добавете бульона и малко сол, ако е необходимо. </p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStia_0jo4az5_irgzQpTpZpQvA-adJQYRquodtuQTykrH1wJJm0rBoe9i2fTYCsjEFSkwk3Pv7ztR9YyDMUEGv3dxhi39rsY1NdL49Wkkdrel-rG_bfmFRqBQa0vGth05d9V78BpPegOeshm10I4KKP472FikSvg762rwlqeIDTCmP6inMr25p_qEMYM/s800/IMG_1081-%D0%BC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStia_0jo4az5_irgzQpTpZpQvA-adJQYRquodtuQTykrH1wJJm0rBoe9i2fTYCsjEFSkwk3Pv7ztR9YyDMUEGv3dxhi39rsY1NdL49Wkkdrel-rG_bfmFRqBQa0vGth05d9V78BpPegOeshm10I4KKP472FikSvg762rwlqeIDTCmP6inMr25p_qEMYM/w300-h400/IMG_1081-%D0%BC.jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"> * Разбъркайте и затворете уреда с капака за готвене под налягане.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Натиснете символа за програма готвене под налягане (Pressure Cook) и също като при предната програма, която описах по-горе изберете с основния бутон 12 минути време за готвене. Превключете на високо налягане (High) и натиснете старт. На дисплея отново се изписва On и предварително загряване (Pre-heating). Същинското готвене започва след като уредът подгрее. При достигане на необходимото налягане клапанът на капака излиза нагоре като при тенджера под налягане. Но за разлика от тенджерата тук няма никакво свистене, излизане на пара и миризма. Лично аз бях очарована!</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* След 12 минути вашето лимоново-чесново пиле е готово.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja485c8-0ryFJg3xtiMLTh7ezCioIIq8ECDfhbayKhoJBRxJgeLhYpqIXKSRfM-VyTMSGX_1PyNsByicNcmNA0PU5V8GPRuQN8a4z8urqUySiTapxZgh_RJUlDnVPT-o8BXY8ggOBMzzuhQrljLz-iKEEP83VKFIRw0fOoLV8eGMFYYxD1nbHPiOykCxc/s800/IMG_1083-1-%D0%BC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja485c8-0ryFJg3xtiMLTh7ezCioIIq8ECDfhbayKhoJBRxJgeLhYpqIXKSRfM-VyTMSGX_1PyNsByicNcmNA0PU5V8GPRuQN8a4z8urqUySiTapxZgh_RJUlDnVPT-o8BXY8ggOBMzzuhQrljLz-iKEEP83VKFIRw0fOoLV8eGMFYYxD1nbHPiOykCxc/w300-h400/IMG_1083-1-%D0%BC.jpg" width="300" /></a></div><br /><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Със сотирането и готвенето под налягане целия процес е 17 минути. Никога не съм готвила пиле по-бързо от това. Крехко, сочно и ароматно! След като процесът на готвене завърши може ръчно да освободите налягането с ключа за освобождаване на парата, който е до поплавъчния клапан. Мултикукърът има и опция за подгряване на храната. Това позволява сготвеното ястие след приключване на готвене да остане топло часове наред.</p><p style="background-color: white; color: #3c3c3c; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin: 20px 0px;">* Това беше моята първа среща с Instant Pot Pro Crisp. Следващ път ще изпробвам как готви на пара и как запича. Надявам се да ви е било интересно. А на нас у дома ни беше много вкусно. Да ви е сладко и на вас!</p>Йоланта Делибозоваhttp://www.blogger.com/profile/04645685763940684096noreply@blogger.com0