Пиле с бадеми и лимонена трева

Ако лимонената трева е по-твърда я разрежете по дължина и извадете само сочната вътрешност. Твърдата обвивка сложете в маринатата и я отстранете преди да изпържите пилето. Опитайте предварително маринатата на вкус за да балансирате солеността.  Ако е нужно добавете соев или рибен сос. Ако по време на самото пържене ви се стори, че има нужда от допълнително мазнина, сложете 1-2 с.л. олио. Пилето става много вкусно, ако към маринатата прибавите и малко ситно нарязана люта чушка.

Продукти за 4 порции:

600 г бяло пилешко месо
2-3 стръка лимонена трева
2 скилидки чесън
1/2 главичка стар лук
парче джинджифил, колкото палец
2-3 с.л. натрошени бадеми или фъстъци
1 ч.л.захар
1 ч.л. лют пипер
1 ч.л. къри на прах
4 с.л. зехтин
2 с.л. соев сос
1 с.л. рибен сос

Приготвяне:

* Нарежете лимонената трева, чесъна, лука и джинджифила възможно ной-ситно. Смесете ги с бадемите, захарта, пипера, кърито, зехтина, соевия и рибения сос. Разбъркайте.

* Нарежете месото на парчета и го мариновайте в сместа за 30 минути. Изпържете го до златисто в сух тиган с незалепващо покритие. Сервирайте със свежа салата. Да ви е сладко!