Полента-крекери

Продукти:

100 г инстантен грис за качамак (полента-грис)

100 г сусам

250 мл зеленчуков бульон

1-2 с.л. оцет

2 с.л. брашно

4 с.л. олио

1/2 ч.л. куркума

1 ч.л. къри

лют червен пипер по желание

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

* В купа смесете качамака и сусама. Залейте с бульона и оставете на стайна температура 2 часа. Прибавете оцета и смелете всичко възможно най-фино в кухненски робот. Сипете брашното, олиото и подправките (подправките може да смените по ваш вкус). Разбъркайте.

* Намажете два листа хартия за печене с малко олио. Изсипете сместа върху единия лист и покрийте с втория. С точилка разточете на тънка кора с дебелина около 2-3 мм. Заедно с хартията пренесете тестото в тава. Махнете горния лист и с остър нож или с ножче за рязане на пица нарежете крекери.

* Изсушете крекерите в загрята на 80 до 100* фурна докато станат хрупкави. Да ви е сладко!