вторник, 16 ноември 2010 г.

Крем супа от карфиол




Продукти

1 глава карфиол
1 глава лук
50г масло
100мл сухо бяло вино
200мл прясно мляко
2 кубчета зеленчуков бульон
2 с.л. брашно
1/2 ч.л. настъргано индийско орехче
4 с.л.квасена сметана
200г  крема сирене с билки
200г нарязана шунка
сок от  1/2 лимон
сол и черен  пипер на вкус

 Приготвяне

* Задушете лука в маслото докато добие стъклен цвят. Поръсете с брашното,натрошете бульончетата и разбъркайте. Налейте виното и малко вода. Оставете малко да поври за да се изпари остротата на алкохола.

* Накъсайте карфиола на розички. Отделете 1 ч.ч.от тях настрани. Сипете карфиола при лука,долейте малко прясно мляко и вода колкото да се покрие и сварете на среден огън до пълно омекване.

* Пасирайте карфиола до гладкост и добавете сиренето, останалото мляко, сметаната и индийското орехче. Разбъркайте. Всичко ще се разтопи от горещата супа. Разредете с вода до желаната от вас гъстота и овкусете със сол и черен пипер.

* Върнете супата на котлона и сипете в нея отделените цветчета карфиол и шунката. Варете 5 мин. за да останат парченцата хрупкави.  Сервирайте супата подправена с лимонов сок. Да ви е сладко!



в

21 коментара:

  1. foodtravelandwine16 ноември 2010 г. в 21:54

    Wonderful and delicate!!....Congratulations!!....Abrazotes, Marcela

    ОтговорИзтриване
  2. DSdiva17 ноември 2010 г. в 10:35

    Здравей, Йоли,очарована съм от блога ти и от начина, по който представяш рецептите,ястията, имаш награда в моя блог!
    Поздрави и :)

    ОтговорИзтриване
  3. pep-4o17 ноември 2010 г. в 11:02

    Чудна снимка, Йоли!
    И супата е хубава, обичам крем супи :) със сирене и шунка :)

    ОтговорИзтриване
  4. Dani17 ноември 2010 г. в 18:51

    И ние обичаме крем супи :)
    А със вино и сиренце мммм.....
    Прегръдки, миличка!

    ОтговорИзтриване
  5. Drago18 ноември 2010 г. в 21:35

    Няма да кажа нищо сега защото вече го знаеш. Няма друго такова Йоли. Благодаря ти! Много, вкусно такова!:)

    ОтговорИзтриване
  6. Йоланта Делибозова19 ноември 2010 г. в 7:03

    Marcela,Иве,Пепи,Дани,Драго ... сладури такива.Обичам ви.

    ОтговорИзтриване
  7. Светулка22 ноември 2010 г. в 23:06

    Йоли, прекрасна супа, мила! Много вкусна!!!! Вече я добавих към любимите. Благодаря от сърце!!! Подправката, която се вижда на снимката риган ли е? На такава ми заприлича и сложих и аз плюс малко салвия. Невероята наслада е да си хапнеш тази супа.

    ОтговорИзтриване
  8. Йоланта Делибозова23 ноември 2010 г. в 7:21

    Да,Светле,царица си! Веднага позна,че е риган. Такава зеленийка мам все още по саксиите и малко мащерка и мента.Другите ... на пролет ще ги сеем отново.Много ми харесва идеята ти за салвията.Харесвам я,но не се бях сетила.И аз ще сложа следващият път.Благодаря ти миличка,отново много ме зарадва!

    ОтговорИзтриване
  9. Анонимен28 ноември 2010 г. в 14:14

    Йоли, страхотна е супата.
    Направих я без вино, сложих меко сирене, а накрая я овкусих със сухи билки- розмарин и босилек.
    Невероятно вкусна стана.
    Благодаря за рецептата!
    http://storage2.album.bg/154/picture_388_f1b70_25932707.

    ОтговорИзтриване
  10. Йоланта Делибозова28 ноември 2010 г. в 16:20

    О,ужасно ме е яд.Не мога да отворя снимката,дава ми грешка.Така се радвам,че си я направила.Благодаря,благодаря.Много ми харесва твоята комбинация с подправките.Ще я опитам и аз.

    ОтговорИзтриване
  11. Кристи28 ноември 2010 г. в 21:20

    Йоли, това е снимката.
    http://storage2.album.bg/154/picture_388_aff53_25932707.jpg
    Не е нищо особено тя, но супата е страхотна.
    Да ти кажа, че я пробвах и с малко картофи и топчета от кайма. Сервирах я с колелца праз. Много ни хареса и така.
    Ще опитаме и от другите ти рецепти за супи.
    Продължавай да създаваш все такива вкусни красоти!

    ОтговорИзтриване
  12. Unknown12 декември 2010 г. в 14:33

    БРАВО!.....благодаря за рецептата.

    ОтговорИзтриване
  13. Йоланта Делибозова12 декември 2010 г. в 15:11

    Благодаря Иво. Да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване
  14. Дарина27 януари 2012 г. в 12:33

    И аз искам да я приготвя, но повече обичам броколи отколкото карфиол. Ще пробвам с броколи и ще кажа какво е станало :))

    ОтговорИзтриване
  15. Йоланта Делибозова27 януари 2012 г. в 12:45

    Даре,и аз като теб.Много повече обичам броколи.Фини са!непременно опитай с тях.Ще стане чудна чорбица!Благодаря ти мила.

    ОтговорИзтриване
  16. Анонимен29 януари 2012 г. в 12:00

    Мими: Днес направих тази супа и добавих кротони :) Стана жестока! Невероятна рецепта :) На мен лично повече ми харесва от тази с броколите :)

    ОтговорИзтриване
  17. Йоланта Делибозова29 януари 2012 г. в 14:30

    Много се радвам,че я опита тая чорбичка.И аз я харесвам.Може да е карфиол,т.е. зелево растение,ама става много фина,нали?Да ти е сладко и благодаря много!

    ОтговорИзтриване
  18. Маги4 декември 2014 г. в 14:36

    Здравейте,

    За колко порции е тази рецепта?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоланта Делибозова4 декември 2014 г. в 16:34

      Здравей Маги. Ще се радвам да опиташ супата, много е хубава. Ами какво да ти кажа ... зависи колко гъста ще я направиш. Ако е наистина гъста има поне 6-8 порции. Ако я разредиш повече ще си стане цяла голяма тенджера. Ще се радвам да посещаваш новият ми сайт www.yoli.bg, тъй като тук няма да публикувам повече нови рецепти. Благодаря и да ти е сладка супата!

      Изтриване
  19. Мариета7 октомври 2016 г. в 13:56

    Страхотна е супичката, току що я сготвих! Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Йоланта Делибозова8 октомври 2016 г. в 10:57

      Ах, как ме подсети за тази супа! Съвсем я бях забравила. Веднага запретвам ръкави! Благодаря тиза доверието, Мариетка. Много се радвам, че ти хареса супата.

      Изтриване