Малка хрупкава закуска

Продукти

1 франзела
зехтин
1 скилидка чесън

1 малка тиквичка
2 кисели краставички
2 твърдо сварени яйца
1 скилидка счукан чесън
3-4с.л.майонеза
1 ч.л.люта горчица
1 стебло от целина
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

* Нарежете франзелата на филийки и леко ги намажете със зехтин от двете страни. Запечете ги от двете страни в сух тиган до зачервяване. Още горещи ги натъркайте с чесъна.

* Настържете тиквичката на едро ренде заедно с кората. Посолете я и добре я изцедете с ръце от сока. Нарежете на ситни кубчета яйцата, краставичките и целината и ги добавете към тиквичката. Подправете със сол и пипер и объркайте всичко с горчицата и майонезата, в която сте сложили скилидката счукан чесън.

* Сервирайте филийките с лъжица от полученият дип.

Рецептата преди много време видях при Айн, но я измених според моят вкус.

* Чесновите филийки са подходящи за риба, пастет и сирене. Ето и още един вариант :

Разбъркайте малко рикота с настъргано синьо сирене и лъжица квасена сметана. Сложете от сместа върху филийките и поръсете с печени счукани бадеми. Да ви е сладко!