Оризови кюфтенца на фурна

Продукти

1 ч.ч.сварен ориз
шунка
червена чушка
резен от целина - глава
лук
1 скилидка чесън
мащерка
няколко стръка копър и магданоз
1 яйце
сол и черен пипер на вкус

за панировката

яйце
брашно
галета
олио

Приготвяне

* Сложете всички зеленчуци в блендер и ги накълцайте много ситно. Към тях прибавете нарязаните копър и магданоз и подправките.

* Смесете зеленчуците с 2/3 от сварения ориз. Останалият ориз го намачкайте с вилица и заедно с яйцето го прибавете към сместа. Това ще направи по-добра спойка между продуктите.

* Направете малки кръгли кюфтенца. Оваляйте ги в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене и леко ги напръскайте с малко олио. Изпечете кюфтенцата в гореща фурна докато се зачервят.. Поднесете като гарнитура или самостоятелно ястие с млечно-чеснов сос. Да ви е сладко!

* Точни мерки на продуктите не са ви нужни. Може да направите кюфтенцата с вкус, който ви допада най-много. Най-лесно е да отворите хладилника и да видите какво има вътре. Нарежете различни продукти, овкусете с подправки и направете оризовата смес така, както на вас ви харесва. Аз съм дала примерен вариант. Самата смес може да направите ден предварително, както и самите кюфтенца. Преди сервиране ги изпечете. Може и да ги изпържите в олио.

.

Магданозени кюфтета

Продукти

4 големи връзки магданоз
1 връзка пресен лук
1 връзка копър
2 скилидки пресован чесън
сол , черен пипер и индийско орехче на вкус
2 яйца
150 г натрошено краве сирене
1/2 ч.л. суха мая за хляб
брашно
20 г масло

Приготвяне

* Нарежете на ситно магданоза , копъра и лука. Задушете ги в маслото за кратко , колкото да намалят обема си , но да останат сурови. Прибавете чесъна и подправките. Разбъркайте и оставете сместа да се охлади.

* Към зелената смес добавете яйцата , маята и толкова брашно , че да получите гъсто , лепкаво тесто. Накрая разбъркайте и сиренето и оставете на топло за 20 мин. за да се надигне леко сместа. Може да видите трита етапа на тестото.

* С влажни ръце оформете кюфтета , оваляйте ги в брашно и ги изпържете в горещо олио. Поднесете с млечно - чеснов сос. Да ви е сладко!

Пълнени краставички

Продукти

1 голяма краставица
1 пакетче крема сирене
2 стръка прясна мента и листа мента за украса
5-6 парченца мариновани сушени домати
балсамов оцет за поръсване

Приготвяне

* Разбъркайте добре сиренето и нарязаните ментови листа до получаване на гладка смес.

* Отрежете горната част на краставицата по дължина така, че да останат 2/3 от нея. Може да я разрежете и по средата, но така плънката ще бъде по-малко. Издълбайте сърцевината с малка лъжичка. Подсушете издълбаната краставица с домакинска салфетка за да премахнете изцяло влагата. Напълнете я със сиренето и загладете с нож.

* Нарежете краставицата на резенчета, гарнирайте ги с парченца сушени домати и поръсете с малко балсамов оцет. Отгоре забодете с коктейлни клечици лестинце мента и сервирайте. Да ви е сладко!

.