Кремове, рула и украси

КРЕМОВЕ

Бананов сладолед

 

 

Брюле с бял шоколад

Брюле с тиква

Варен крем карамел 

 Вариации на тема Тирамису със зелен чай

Карамелизирани ягоди с маскарпоне 

 Кокосов крем с ягоди

 










 Кокосов крем с чиа и ягоди

Къпинов мус 

Къпинов сладоледен терин

 

Меден сладолед с рикота и нектарини

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Желиран крем с карамелени праскови

Крем с Аперол

 Крем с Рикота и череши

Крем със сушени плодове в сос от черен чай





Къпинов крем

Къпинов мус

Лимонов маслен крем

Малинов посет

Маракуя мус

Маслен ягодов крем (Strawberry Curd)

Панакота с мед и  сини сливи 

Панакота с крем сирене и лимоново желе

Печена Аляска





Рикота крем в шоколадова кошничка





 Сладолед брюле

Сладолед

 Сладолед с касис и крем сирене

Сладоледена нуга 

Сладоледено капучино

 Фин крем с манго и рикота

Флорентини с шоколадов мус

Шоколадово портокалово парфе





Ябълков крем с кокос

Ягодов крем

Ягодово сорбе

РУЛА

 Бананово руло

Рисувано руло

Ледено шоколадово руло

Лешниково руло





Лимоново руло

Маково руло 

Омлет-руло с тиквички

Руло без печене 

Шоколадово руло

Шоколадово руло с ябълкова сметана

  Шоколадово черешово руло












Ябълково руло

УКРАСИ

Винтидж глазура за сладки

Дантела

Домашна глюкоза

Дантелен чипс

Захарни цветни круши 

Как най-лесно да облечем борда на тортата в шоколад и да направим шоколадови стърготини





Как да си направим сами "ядливо злато"

Как да си направим рози за декорация

Коледни украшения от белтък





Домашен айсинг 

Лесни карамелени украси





Лесни шоколадови украси





 Натурална глазура

Как да си направим цветна лавандулова захар

Млечна огледална глазура

Огледална глазура 

Сладък мъх

Дървесни кори от фондан

Украса от оризови кори

Украса от вафлена хартия

Украса от марципан или фондан

Шоколад за моделиране

Шоколадова украса 

 Шоколадов велур

Шоколадова пръст

Шоколадови листа

Хербарии от ядливи цветя

 












Сraquelin

Цветен кокосов чипс