понеделник, 12 април 2010 г.

Лимоново руло




Продукти

за тестото

1 яйце
3 жълтъка
35 г течно масло
60 мл прясно мляко
60 г брашно
1 с.л. зелен чай Мача
1 ванилия
3 белтъка
85 г захар

за крема

250 мл прясно мляко
сок и кората на 1 лимон
1 ванилия
3 с.л.захар
3 с.л.брашно
2 жълтъка
200 мл бита сметана

Приготвяне

* Пресейте брашното и го смесете с чая и ванилията. Разбийте леко цялото яйце и жълтъците и ги сипете при брашното. Прибавете маслото и млякото и разбъркайте добре. Разбийте на сняг белтъците. Започнете да прибавяте захарта на части и продължавайте да разбивате докато тя се стопи и се образуват лъскави връхчета.Смесете внимателно двете части за тестото. Сипете го в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене и изпечете за около 15 минути в предварително загрята на 170*фурна. Извадете блата от фурната и като изстине леко го навийте на руло заедно с хартията.

* Смесете брашното, захарта и ванилията. Разредете ги с млякото. Сипете настърганата кора и сока на лимона, а след това и разбитите с вилица жълтъци. Сварете гъст крем. След като кремът се охлади напълно го разбийте добре с миксер на високи обороти и го смесете с битата сметана.

* Напълнете рулото с крема и го оставете в хладилника за няколко часа. Сервирайте със захаросани ядливи цветя. Да ви е сладко!





Тестото ползвах от bossacafes , а крема импровизирах.

.

17 коментара:

  1. Изглежда просто много "Пролетно" и вкусно и като гледам рецептата направо плаче да я направи човек. Непременно ще я пробвам.

    ОтговорИзтриване
  2. Йоли,
    Прекрасна комбинация от вкусове, аромати и цветове.
    Kрасиво, много нежно - пролетна приказка!
    Чудесна си, хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Изборът на теменужки като фон е страхотно допълнение към този свеж,наистина изглеждащ пролетно десерт!
    Поздрави:)

    ОтговорИзтриване
  4. Йоли изглежда страхотно и определено вкусно и свежо като пролетта!!!

    Сърдечен поздрав и :)

    ОтговорИзтриване
  5. Йоли, много леко и ефирно....
    А и красиво съчетание на цветове!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Aх, Йоли, какъв прелестен натюрморт :-)))

    Чудесна цветова и вкусова комбинация!

    Прегръщам те, Йоли! Поздрави и :-)))

    ОтговорИзтриване
  7. Само една дума - перфектно!

    ОтговорИзтриване
  8. Много е хубаво, Йоли!
    Свежо и ароматно, съдейки по продуктите.........ама то какво по-напред да направи човек, само гледам и си набелязвам, гледам и си набелязвам......... и .........
    Поздрави и целувки от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. Йоли, това изглежда направо фантастично! Задължително ще го пробвам още тази седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Сърдечно благодаря на всички. Радвам се,че ви допадна.Наистина е много леко и свежо.Прегръщам ви.

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотно е, Йоли!
    Още се каня на цветното руло, а ти вече предлагаш и лимоново :)

    Сърдечен поздрав с пожелание за още много вдъхновения :-)

    ОтговорИзтриване
  12. Привет,Йоли!
    Имам нещо за теб,моля те надникни при мен:)
    Приятен ден

    ОтговорИзтриване
  13. Тони,Миленка,благодаря ви момичета. Прегръщам ви.

    ОтговорИзтриване
  14. Прекрасно изглежда, това е първото нещо което ми грабна окото :)
    Но ми се струва недобре опечен блатът, и мисля че не се лъжа.

    ОтговорИзтриване
  15. Радвам се,че Ви харесва,Анонимен. И на мен ми допада тази комбинация от зелен чай и лимон. Блатът е с мног малко количество брашно. Всички подобни блатове,които правя са точно такива - леки и малко кремообразни.Подобни са на торта "Ривиера" и Черешовото руло.Но ако се притеснявате,че ще остане сурово,просто го изпечете по-дълко време до леко покафеняване.Ще се радвам да опитате и още веднъж благодаря.

    ОтговорИзтриване
  16. Анонимен28 май 2012 г., 8:49

    5 г зелен чай Мача-от къде се купува това?

    ОтговорИзтриване
  17. Аз купувам този чай от едно малко магазинче за подправки на ул.Иван Ясен 12 в София.Предполагам, че може да се намери с на други места. Проверете в нета.

    ОтговорИзтриване