Печена Аляска

Продукти за блата

4 яйца
140 г захар
50 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
50 г ситно натрошен натурален шоколад или шоколадов чипс
3 с.л. галета
140 г смлени печени бадеми
1 ванилия

Пълнеж

сладолед по избор 

Глазура

по 1 белтък на порция, разбит с 60 г захар и ванилия

Приготвяне

* Разбийте на пухкав крем яйцата и захарта. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията и го смесете с галетата и шоколада. Прибавете го към яйчната смес и накрая добавете и бадемите.

* Покрийте дъното и стените на тортена форма с хартия за печене. Сипете вътре тестото,загладете и изпечете в предварително загрята на 180*фурна.

* След като блатът изстине го нарежете на кръгове с формичка или малка чашка. Големината преценете сами.

* Разбийте белтъците със захарта и ванилията на сняг.

* Поставете кръгчетата блат в отделни чинии. Върху тях сложете сладолед по ваш избор. Аз предпочетох малинов  и сметанов сладолед. Шприцовайте белтъците около десерта като внимателно покриете всички части.

* Загрейте фурната на 200*.  Сложете чиниите с десерта в горещата фурна и запечете до порозовяване на белтъка.

* Не се безпокойте. Дори и да са порцеланови, чиниите няма да се спукат от горещата фурна. Действйте съвсем смело и сигурно. Сервирайте десерта веднага. Уникалната комбинация между топло и студено ще удиви всички. Може да направите десерта като торта, както и да ползвате различни блатове.  Да ви е сладко!

* Може да направите и малки сладоледени тортички. Изрежете от блата кръгове с помощта на чашка или ринг. Слепете ги два по два като помежду им сложите пълнеж от леко размекнат сладолед. Загладете така, че да заприлича на тортичка. По цялата повърхност шприцовайте розички от бита сметана. Замразете. Сервирайте десерта поне 5 минути след като го извадите от фризера.