Един фантастичен сладолед с вкус на крем Брюле.
Продукти:
750 г течна сметана
8 жълтъка
125 г захар
ванилия
50 г суров шамфъстък
Приготвяне:
* Затоплете сметаната без да я кипвате. На водна баня разбийте жълтъците и захарта на пухкав крем. Към тях бавно прибавете сметаната, като бъркате непрекъснато.
* Сварете крема на водна баня до сгъстяване. Като гъстота трябва да оставя плътни следи по лъжицата.
* Охладете крема и го сложете във фризера. През два часа го изваждайте и разбивайте с пасатор на високи обороти, за да не се получат кристали. Разбира се, ако имате машина за сладолед го направете в нея. Когато сладоледът замръзне до консистенция на гъст крем спрете да разбивате и добавете счукан на едро шамфъстък. Замразете сладоледа напълно и сервирайте с пресни плодове. Да ви е сладко!
Честит ти подарък, Йоли :)
ОтговорИзтриванеИ прекрасен сладолед ни предлагаш :)
Очаквам и хайвера, на който съм голяма почитателка!
Сестра ми му е невероятна майсторка.
Не се усеща никакво зрънце :)
Много му де кефя, наистина разбива чудно. Да не говорим, че наистина съм късметлийка. Новият пасатор дойде точно когато стария вече ме изоставяше. Мерси Дани, ще се постарая с хайвера.
ИзтриванеМмм... Докато всички чакаме хайвера, аз мисля да се подсладя и с тази вкусотийка! Кой не обича брюле, пък и сладолед - е, чудесна комбинация! И честита нова джаджа, Йолинка. :) Да разбиваш много шейкове с нея на набора. ;)
ОтговорИзтриванеПоздрави сърдечни!
Разкошен сладолед, Йоли и чудесна придобивка -
ОтговорИзтриванесъставки, вкусове и аромати - страхотни, поднасянето - неустоимо...
Благодаря, поздрави за теб, а днес, 24 май и честит празник!
Честито, Йолинка! Аз тъкмо споделих в последния си пост за кончината на моя миксер! Но явно нещо трябва да си замине, за да дойде по-добро! Сладоледът е неустоим. Благодаря ти много за рецептата! Обезателно ще я опитам!
ОтговорИзтриванеАз по пасатора няма да се прехласвам, но сладоледааа, сладоледаааа. Чудесен е!
ОтговорИзтриванеIt looks so delicious and I am sure that is!
ОтговорИзтриване