Ябълков коблер

    Опитайте сладкиша на леля ми Цани. Съвсем скоро ми изпрати рецептата и не се подвоумих да я направя. Много лек , сочен и уханен. Заслужава си! Благодаря лелче!

Продукти 



6 ябълки

Заливка

сок от 1/2 лимон
настъргана кора от 1/2 лимон
4 с.л.захар
2 с.л.течно масло
1/2 ч.ч.вода
1 ванилия , канела по желание
2 с.л.брашно

Тесто

2 с.л.меко масло
1 яйце
1/2 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.брашно
1 ванилия
1/2 ч.л.бакпулвер

Приготвяне

* Обелете ябълките и ги нарежете на парченца. Сложете ги в купа и ги разбъркайте с всички продукти за заливката. Сипете ги в малка тавичка с приблизителни размери 25/25 см, леко намазана с малко масло.

* В купа разбъркайте маслото със захарта, прибавете яйцето, а след това брашното, пресято с ванилията и бакпулвера. Не е нужно да ползвате миксер. Достатъчно е само кратко разбъркване с лъжица или бъркалка.

* Сипете тестото на неравномерни части върху ябълките. При печене то ще се разлее.

* Изпечете сладкиша в загрята на 170* фурна за осоло 25-30 мин. Поднесете го леко топъл като загребвате с лъжица. Гарнирайте го със сметана - квасена или бита или топка ванилов сладолед.

* Изключително лесен, ароматен и лек десерт. Сочен отвътре и хрупкав отгоре.  Да ви е сладко!

Пълнени круши с рикота и пармезан

Продукти за 4 порции

4 малки круши
50г счукани печени бадеми

1 с.л.меко масло
40г рикота
40г пармезан
1 жълтък
1 белтък
сол и черен пипер на вкус
щипка индийско орехче

зелена салата
дресинг по избор

Приготвяне

* С миксер добре разбийте рикотата, маслото и жълтъка. Прибавете ситно настъргания пармезан и овкусете със сол, пипер и индийско орехче. Накрая разбийте белтъка на сняг и внимателно го прибавете към сместа.

* Измийте крушите и отрежете върха им като капаче заедно с дръжчиците. Издълбайте ги с малка лъжичка. Запазете сърцевината и при поднасяне гарнирайте салатата с нея. Сипете в издълбаните круши по равно бадемите и ги разнесете навсякъде по вътрешността. Разпределете и сместа с рикотата като ги напълните 2/3 от обема им.

*  Изпечете крушите в предварително загрята на 180*фурна за около 25мин. Към края на печенето сложете във фурната и капачетата за да се запекат леко.

* Сервирайте крушите леко топли със зелена салата . Да ви е сладко!