Скъпи читатели, искам да ви предложа една идея за коледен кекс. Не е нова, но пък е интересна. Особено когато човек не разполага със специални съдове. Знаете, че има какви ли не форми за кексове и торти под форма на елхи. Вариантът, който ви предлагам не изисква нищо повече, освен желанието и въображението ви. Украсете Коледната си трапеза или пък подарете този кекс на приятел. Надявам се да ви допадне идеята. Приятно готвене!
Благодаря на Руми за милата покана. За мен е чест и удоволствие да гостубав в блога на таз невероятна вълшебница.
Продукти за кексовото тесто
4 яйца
200 г захар
125 г течно масло
100 мл прясно мляко
100 г стопен черен шоколад
1 с.л. какао
1 ч.л. нес кафе
100 мл прясно изцеден портокалов сок
настъргана кора от 1 портокал
300 г брашно
1 ванилия
щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
Продукти за крема
250 г меко масло
200 г пудра захар
1 ванилия
1 инстантен ванилов крем без варене или домашен млечен ванилов крем 500 г
зелена хранителна боя
захаросани череши или дребни цветни бонбони
Приготвяне
* Разбийте яйцата със захарта на гъст и плътен крем докато утроят обема си. Сипете към тях маслото, разбъркайте и разделете сместа на две части в отделни купи.
* Към едната част добавете прясното мляко, шоколада, какаото и кафето. Разбъркайте.
* Към другата част сипете портокаловия сок и настърганата кора.
* Пресейте брашното заедно с ванилията, солта и бакпулвера. Прибавете по равно брашното към двата крема.
* Постелете правоъгълна тава с хартия за печене. Сипете двата вида кексово тесто като го редувате неравномерно. Леко загладете, но внимавайте да не се смесват напълно шоколадовото и портокаловото тесто.
* Изпечете кекса в предварително загрята на 180* фурна. Оставете го да се охлади.
* За крема разбийте пудинга според указанията на опаковката. Ако се спрете на варианта с домашен крем, направете този, който най-много обичате. Кремът трябва да е гъст и напълно охладен.
* Разбийте маслото с пудрата захар и ванилията на хубав крем докато сместа побелее и стане плътна. Добавете зелена боя.
* Внимателно смесете двата крема като първо постепенно слагате във ваниловия крем малки части маслен. Интензивността на зеления цвят преценете сами. Ако е нужно добавете още малко боя.
* След като сте изпекли блата и разбъркали крема е време да сглобите елхата. Разрежете блата на 6 квадрата като всеки е с около 2 см по-малък от предходния. Може съвсем точно да ги изчислите и премерите с линийка, но ви уверявам, че това не е нужно. Аз ги нарязах "на око". Като започнете да шприцовате с крема всички неравности и кривини ще бъдат заличени.
* На дъното на равна чиния поставете най-големия квадрат. Намажете го с малко крем в средата и върху него поставете следващият по големина квадрат като разминете ъглите им. По този начин подредете всички квадрати като ги слепвате помежду им с крем и разминавате ъглите им.
* Сипете крема в пош с малък звездовиден накрайник и покрийте цялата конструкция с малки цветчета. Леко изтегляйте нагоре, ако искате да получите по-остри и издължени форми, които да приличат на иглички. Украсете коледното дръвче с шарени бонбонки, перлички, череши или с каквото на вас ви харесва. Оставете това удоволствие на децата си. А след това се съберете всички на масата, вземете по една лъжица и смело разровете сладкиша. Да ви е сладко!
ц
