Кексчета с вишни

Продукти


100 г масло                                                   
150 г пудра захар                                      
2 яйца                                                     
1 каф. ч. течна сметана                              
150 г брашно                                             
1/2 ч.л. бакпулвер                                                                                                     
1/2 ч.ч. накълцани орехи
1 ч.ч. пресни или замразени вишни без костилки вишни

* Разбийте на пухкав крем маслото със захарта и добавете яйцата. На тънка струйка сипете сметаната и подправете с ванилия и лимонова кора. Накрая сипете и орехите и вишните, леко оваляни в брашно.

* Пресейте брашното заедно с бакпулвера и с внимателно бъркане го сипете на части към маслената смес. 

* Разпределете тестото в малки форми за кексчета. Изпечете ги за 10-15 мин. в предварително загрята на 170* фурна. След като се охладят може да ги украсите и гарнирате по желание. Аз ги правих като малки подаръчета за приятели и затова са такива смешни, весели и много цветни.

* Например на това кексче  му сложих малко "пръст" от натрошени бисквити, смесени с малко какао и чеко масло. В средата сложих една солета, а по нея захарен памук. Получи се нещо като бяла елхичка, украсена с цвтни бонбонки.

* А тези са покрити с бадемов марципан. Самите фигурки направих от оцветен фондан. Празниците продължават, забавлявайте се! Да ви е сладко!

.

Бисквитени бисквитки

ЧЕСТИТО РОЖДЕСТВО, МИЛИ ЧИТАТЕЛИ! ИСКАМ ДА ВИ ПОЖЕЛАЯ МНОГО ТОПЛИ И ЩАСТЛИВИ МИГОВЕ ПРЕЗ КОЛЕДНИТЕ ПРАЗНИЦИ, А НОВАТА 2012 ГОДИНА ДА Е БОГАТА НА КРАСИВИ ЕМОЦИИ И МНОГО ЩАСТИЕ. НЕ СПИРАЙТЕ НИКОГА ДА МЕЧТАЕТЕ И ДА СЕ УСМИХВАТЕ. БЛАГОДАРЯ  ОТ СЪРЦЕ, ЧЕ ВИ ИМА! ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ И НАЗДРАВЕ!!!

Продукти

125 г меко масло
100 г пудра захар
2 жълтъка
1 ванилия
настъргана кора от 1/2 портокал
100 г фино смлени чаени бисквити
100 г фино смлени запечени белени бадеми 
брашно за  меко тесто

Приготвяне

* Разбъркайте маслото с пудрата захар и добавете жълтъците. Подправете с ванилия и портокалова кора.

* Смесете бисквитите и бадемите. Сипете ги при маслото и разбъркайте.  Може да ползвате ванилови бисквити, с аромат на мед  и масло или пък какаови. А бадемите може да замените с други ядки.

*  Постепенно започнете да прибавяте брашно. Не ви е нужна точна мярка, ръцете ви сами ще усетят кога тестото е готово. Трябва да остане меко, но да не лепне. Работете бързо, не месете дълго време с ръце. В противен случай водата в маслото ще започне да се отделя от него и тестото ще стане трошливо и твърдо. Приберете го в хладилника за 30 мин.

* Разточете тестото на малки части върху плота, леко поръсен с брашно или върху хартия за печене. Изрежете бисквитки с формички за сладки.

* Подредете сладките в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете ги в предварително загрята на 170*фурна до леко порозовяване.След като се охладят ги украсете по желание. Аз съм ги украсила с белтъчна глазура. Да ви е сладко и весели празници!

ж