Пикантно пиле за 20 минути

Продукти за 2 порции

гърдите от едно пиле
сол на вкус

1 с.л. настърган джинджифил
1 скилидка накълцан на ситно чесън
настъргана кора от 1/2 лимон
1/2 ситно нарязана люта чушка
2 с.л. конфитюр от кайсии
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. зехтин
сол на вкус

Приготвяне

* Загрейте фурната на 220*.

* Разделете месото на две порции и го посолете. Поставете го в тавичка, покрита с хартия за печене.

* Всички останали продукти смесете в купичка и разбъркайте.

* С 2/3 от сместа намажете от всички страни двете парчета месо.

* Изпечете за 15 минути. Извадете пилешкото от фурната, намажете още веднъж с осталата част от пикантната смес  и доизпечете за още 5 минути. Това е, да ви е сладко!

* Преди да намажете месото опитайте на вкус маринатата и я балансирайте според вашия вкус. Ако не обичате люто пропуснете чушката. Не препичайте месото, 20 минути са напълно достатъчни когато фурната е силна и предварително загрята. Пилето трябва да остане меко и сочно.

.

Бонбони с грозде и сирене

Продукти за около  50 бонбона

45 - 50 зърна бяло грозде
300 г овче сирене
150 г синьо сирене
1 - 2 с.л. заквасена сметана
150 г накълцани запечени орехи

 Приготвяне

* Настържете двата вида сирене и ги разбъркайте добре със сметаната. С ръце омесете сместа така, както месите кайма.

*  От сместа направете топчета с големината на зърната грозде. "Облечете" зърната грозде със топчетата сирене като се стараете да се получи равномерен пласт. Загладете с длани за да оформите кръгли бонбони и ги оваляйте в запечените орехи. Да ви е сладко и наздраве с хубаво червено вино!

* Тези бонбони са идея на Лора и Стоян, а аз малко я измених. Да си призная, че направих бонбоните със Зелено сирене от Черни Вит и ги представих от страна на Slow Food на DiVino Taste. Тъй като няма как да намерите Зелено сирене, написах рецептата със синьо. Тук може да прочетете за този уникален наш продукт, както и защо не е достъпен до трапезата ни. А ако ви хареса идеята за тези бонбони, може да замените бялото и синьото сирене с други, каквито харесвате, както и орехите с други ядки.

.