понеделник, 15 февруари 2016 г.

Супа с бркселско зеле и бекон




Почистването на малките пресни симпатични зелчици не е по-различно от почистването на голямата глава зеле. Разликата е само в размера. Подрежете кочанчето и отстранете външните листа, които са по-дебели и понякога разкъсани и леко завяхнали. След това може да сготвите зелчиците както ви харесва.

Продукти за 4 порции:

500 г брюкселско зеле-прясно или замразено
1 глава ситно нарязан лук
30 г масло
1 с.л. брашно
1/4 ч.л. индийско орехче
1 ч.л. майорана
100 мл бяло вино
250 г заквасена сметана
100 г ситно нарязан пушен бекон
сол на вкус
вода

Приготвяне:

* Запържете лука и зелето в маслото докато приятно се зачервят. Посипете ги с брашното и разбъркайте. Налейте виното и малко вода. Разбъркайте отново и гответе без капак 1-2 минути докато се изпари остротата на виното и остане само вкуса му.

* Сипете сметаната и подправете с индийско орехче и майорана. Прибавете бекона и налейте толкова вода, колкото вие прецените. Тази супа е вкусна по-гъста. Посолете на вкус и варете супата на тих огън около 20 минути. Да ви е сладко!





4 коментара:

  1. Сгряваща душата и сетивата!! Страхотно изглежда, Йоли :)
    Поздрави!!

    ОтговорИзтриване
  2. Полезный и очень вкусный суп!
    Очень понравился Ваш блог, с удовольствием присоединяюсь.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Светлана! Много си мила. Радвам се, че ти хареса супата. И аз с удоволствие идвам на гости на твоя блог.

      Изтриване