Брауни бисквити 2

 

Продукти за около 30 бисквити:

маслено тесто за основата:

25 г меко масло
25 г кафява захар
1 жълтък
ванилия
65 г брашно
щипка сол
щипка бакпулвер
щипка сода бикарбонат
25 г дребен шоколадов чипс или натрошен на ситно натурален шоколад

брауниз:

120 г натрошен натурален шоколад
50 г масло
1 яйце
60 г кафява захар
45 г брашно
5 г какао
1/4 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

* За масленото тесто размесете добре с лопатка маслото и захарта. Добавете жълтъка и ванилията. Смесете заедно брашното, солта, бакпулвера, содата и шоколада. Сипете ги в маслената смес и отново разбъркайте с лопатката на лепкаво тесто. Изсипете го върху лист хартия за печене, покрийте с друг лист и разточете тестото между двата листа възможно най-тънко, около 2 мм. Приберете го както е разточено в хладилника, докато се стегне добре.

* За брауниза стопете заедно шоколада и маслото. Оставете да се охлади до стайна температура и прибавете яйцето, предварително разбито на пяна с кафявата захар. Отделно смесете брашното с какаото и бакпулвера. Изсипете ги към шоколадовата смес и разбъркайте до хомогенност. Изсипете тестото в пош и отрежете малък отвор на върха.

* С малка кръгла формичка (размерът е по ваш избор) изрежете кръгчета от втвърденото маслено тесто. С шпатула ги пренесете в тава, покрита с хартия за печене. Върху тях шприцовайте от брауниз-тестото. (Ако остане малко от него също го изпечете на бисквити, но без маслена основа.)

* Загрейте фурната на 170*С с вентилатор. Изпечете бисквитите на по-ниско ниво във фурната за около 15 минути. Още една рецепта за брауни бисквити може да видите тук. Да ви е сладко!