Свежо лятно предястие, което може да приготвите седмици предварително. Вместо сьомга може да използвате друга пушена риба, както и морски дарове.
Продукти за 4-8 порции в зависимост от големината им:
Основа:
пълнозърнест или черен хляб
Крем:
100 г авокадо
100 г рикота
200 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
1 с.л. нарязан копър
сол
¼ ч.л. смлян бял пипер
7 г желатин
25 мл вода
Друго:
150 г пушена сьомга
лимонов сок
копър за гарниране
Приготвяне:
* За крема смелете в блендер до гладка текстура авокадото, рикотата, сметаната, чесъна и копъра. Подправете със сол и бял пипер.
* Залейте желатина с водата и го оставете да набъбне. Стопете го на водна баня или в микровълнова фурна. Прибавете го към крема и отново разбийте всичко.
* Разсипете крема в малки силиконови форми. Върху него сложете по една тънка филийка хляб, предварително изрязана с размерите на формите. Замразете. Така приготвен, чийзкейкът може да се съхрани дълго време във фризер.
* Извадете чийзкейка от формите. Сложете ги в персонални чинии с хляба надолу. Отгоре подредете сьомгата, полейте с малко лимонов сок и гарнирайте с копър. Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар