Продукти
250 г филе от пушена пъстърва
1 малка глава лук
2 скилидки пресован чесън
250 г заквасена сметана
1 пакетче желатин (10 г)
сок от 1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус
6 бр.сирене за тост на листчета
За салатата с рулца от раци
1 малка опаковка рулца от раци
2 скилидки пресован чесън
сок от 1/2 лимон
3-4 с.л. майонеза
копър
сол и черен пипер на вкус
За подложката
4 сварени картофа
2 пера пресен лук
сок от 1/2 лимон
2-3 с.л. заквасена сметана
сол на вкус
Приготвяне
* Пасирайте на гладко пюре рибата , лука и чесъна. Разтворете на водна баня желатина в малко вода и го прибавете към рибата. Разбийте сметаната и я смесете с рибното пюре. Овкусете с лимонов сок , сол и черен пипер. Намокрете малки купички с вода и разсипете в тях муса. Напълнете ги до половината и ги оставете в хладилника да се желират.
* Нарежете на ситно рулата от раци и ги смесете с останалите продукти за салатата.
* Намачкайте с вилица сварените картофи и ги смесете с останалите продукти за подложката.
* Върху желираният мус поставете листче сирете, върху него от рачешката салата и най-отгоре картофи. До сервиране съхранявайте в хладилника. Преди поднасяне обърнете муса в чинийки и гарнирайте с резенче лимон. Да ви е сладко!
Снимка ми е предоставена от сп.Brava Casa
.
Няма коментари:
Публикуване на коментар