понеделник, 30 март 2009 г.

Мини коктейли със скариди авокадо крем




Продукти

250 г коктейлни скариди
1 стрък пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 ч.л. ситно нарязан пресен джинджифил
1 ч.л.настъргана лимонова кора
сок от 1/2 лимон
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

2 моркова

1 авокадо
1 скилидка чесън
1 зелена люта чушка
2 с.л. сирене Филаделфия








Приготвяне


* Нарежете на ситно лука и чесъна. Смесете в купа джинджифила, лимоновата кора, лимоновия сок и зехтина. Добавете лука, чесъна и скаридите. Подправете със сол и пипер, разбъркайте и оставете скаридите да се мариноват за 1 час.

* Настържете морковите на ситно ренде. Подправете ги с малко джинджифил, сол, лимонов сок  и зехтин.

* В блендер пасирайте авокадото заедно с чушката, чесъна и сиренето до получаване на гладък крем.

* Сипете на дъното на малки чашки по 1 с.л. от маринованите скариди. Върху тях сложете малко от морковите и най-отгоре шприцовайте розичка от авокадо - крема. Гарнирайте с няколко зрънца хайвер. Да ви е сладко!


Ако купите сурови скариди първо трябва да ги обработите топлинно - лако да ги сварите или запържите.







.

9 коментара:

  1. Йоли,
    интересно и изкушаващо предложение, поднесено
    стилно и елегантно !
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  2. О теб това не е комплимент,а признание. Благодаря ти.

    ОтговорИзтриване
  3. Йоли.. знаеш, че не консумирам морски дарове, нали? Обаче.. кхм.. ако тези мини-коктейли са пред мене, допускам , че бих ги опитала :-) Толкова са апетитни.. чудесно аранжирани и поднесени! Браво!

    ОтговорИзтриване
  4. Мммм...скариди! Една от многото ми слабости! :)

    А в комбинация с тези продукти изглеждат не само екзотично, но и доста пикантно.

    Дано остане време да ги пробвам. Изкушението е наистина голямо!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря , приятели. Да ви е сладко.

    ОтговорИзтриване
  6. Wow… it is very delicious and beautifully presented everything what you cook!

    ОтговорИзтриване
  7. Здравейте,

    Направих си този невероятно вкусен коктейл от скариди. Освен споменатите добавки сложих и зелена ябълка - стана много вкусно и мисля, че чудесно пасва на цялостната идея. :)

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесна е идеята ти за ябълка!И аз ще опитам,не ми беше хрумвало.Благодаря ти,че опита коктейла.Весели празници и наздраве!

    ОтговорИзтриване