понеделник, 30 март 2009 г.

Мини коктейли със скариди авокадо крем




Продукти

250 г коктейлни скариди
1 стрък пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 ч.л. ситно нарязан пресен джинджифил
1 ч.л.настъргана лимонова кора
сок от 1/2 лимон
2 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

2 моркова

1 авокадо
1 скилидка чесън
1 зелена люта чушка
2 с.л. сирене Филаделфия








Приготвяне


* Нарежете на ситно лука и чесъна. Смесете в купа джинджифила, лимоновата кора, лимоновия сок и зехтина. Добавете лука, чесъна и скаридите. Подправете със сол и пипер, разбъркайте и оставете скаридите да се мариноват за 1 час.

* Настържете морковите на ситно ренде. Подправете ги с малко джинджифил, сол, лимонов сок  и зехтин.

* В блендер пасирайте авокадото заедно с чушката, чесъна и сиренето до получаване на гладък крем.

* Сипете на дъното на малки чашки по 1 с.л. от маринованите скариди. Върху тях сложете малко от морковите и най-отгоре шприцовайте розичка от авокадо - крема. Гарнирайте с няколко зрънца хайвер. Да ви е сладко!


Ако купите сурови скариди първо трябва да ги обработите топлинно - лако да ги сварите или запържите.







.

9 коментара:

  1. Йоли,
    интересно и изкушаващо предложение, поднесено
    стилно и елегантно !
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  2. О теб това не е комплимент,а признание. Благодаря ти.

    ОтговорИзтриване
  3. Йоли.. знаеш, че не консумирам морски дарове, нали? Обаче.. кхм.. ако тези мини-коктейли са пред мене, допускам , че бих ги опитала :-) Толкова са апетитни.. чудесно аранжирани и поднесени! Браво!

    ОтговорИзтриване
  4. Мммм...скариди! Една от многото ми слабости! :)

    А в комбинация с тези продукти изглеждат не само екзотично, но и доста пикантно.

    Дано остане време да ги пробвам. Изкушението е наистина голямо!

    ОтговорИзтриване
  5. Wow… it is very delicious and beautifully presented everything what you cook!

    ОтговорИзтриване
  6. Здравейте,

    Направих си този невероятно вкусен коктейл от скариди. Освен споменатите добавки сложих и зелена ябълка - стана много вкусно и мисля, че чудесно пасва на цялостната идея. :)

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесна е идеята ти за ябълка!И аз ще опитам,не ми беше хрумвало.Благодаря ти,че опита коктейла.Весели празници и наздраве!

    ОтговорИзтриване