неделя, 6 септември 2009 г.

Пай със спагети и патладжан






Продукти

1 голям патладжан или 2 по-малки
2 ч.ч. сварени спагети
200 г шунка
200 г кашкавал
100 г пармезан
2 яйца
200 г квасена сметана
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
20 г масло
1 каф.ч. брашно
1 ч.л. сушен розмарин
филирани бадеми за поръсване

Приготвяне

* Нарежете патладжана на дълги и тънки резени. Посолете го и оставете за 20 минути да изтече горчивия сок. След това го изплакнете със студена вода и подсушете с домакинска салфетка. Откъснете голямо парче хартия за печене. Смачкайте го на топка и намокрете с вода. С мократа хартия покрийте дъното и стените на тортена форма като оставите краищата да висят свободно навън. Намажете хартията с малко олио и подредете резените патладжан ветрилообразно по дъното и стените като ги застъпвате леко и също оставите краищата им да излизат свободно навън.



* В купа смесете спагетите с нарязаните на парченца кашкавал и шунка, настъргания пармезан, яйцата и сметаната. Овкусете с подправките. Изсипете спагетите върху патладжаните.



* Загърнете ги с висящите краища за да закриете пълнежа, а след това завийте всичко с хартията.



* Изпечете ястието за около 40 мин. във фурна на 200*.  Извадете от фурната и след като изстине леко освободете пая от хартията.

* Стрийте на маслени трохи маслото, брашното и розмарина. Посипете пая, поръсете го с бадеми и запечете за кратко до порозовяване.

* Сервирайте с доматен сос и бяло вино. Да ви е сладко!




.

6 коментара:

  1. Както винаги много оригинално предложение.Поздравления и успешна седмица.

    ОтговорИзтриване
  2. Йоли,
    Много хубава идея - харесва ми.
    И вкусът сигурно е чудесен,
    Поздрав, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. very very nice......
    turkiye blog

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря на всички.Много се радвам,че ви допадна тази измишльотина.Ама нали трябва да се оползотворяват изостанали продукти ... какво да се прави.

    ОтговорИзтриване
  5. mila ti si unikalna strahotno e blagodaria

    ОтговорИзтриване
  6. И аз благодаря от сърце.Да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване