понеделник, 5 декември 2011 г.

Коледно Капрезе





Освежете Коледната си трапеза с  една идея за салата Капрезе. Оформена като празничен венец, салатата стои изключително красиво с ярките си цветове. А леко задушените чери дометчета я правят много вкусна и пикантна. Да ви е сладко!



Продукти за 4 порции

250 г моцарела

1 голям домат

600 г чери домати
2 с.л. захтин
1 клонче пресен розмарин
2 с.л. балсамов оцет
2 скилидки чесън
1 ч. л. захар
сол и чрен пипер на вкус

Песто 
1 връзка пресен босилек
1 скилидка чесън
2 с.л. настърган пармезан
2 с.л. кедрови ядки
5-6 с.л. зехтин
сол на вкус





Приготвяне

* Първо пригответе сиренето. За да го направите на малки парченца, които да имитират снежни торчици е най-добре да го затоплите леко в микровълнова фурна. 10-15 секунди са напълно достатъчни. Тъй като сиренето бързо се втвърдява, бих ви посъветвала да срежете първо всяка топка моцарела на четири части и след това да загреете всяка четвъртинка по отделно. Накъсайте сиренето на малки парченца и с пръсти оформете топчици докато е още топло. Не се притеснявайте, сиренето не е горещо, а само топло, няма да се изгорите. След като направите цялото сирене на топчици го оставете в чиния за да се стегне отново.

* За да подготвите чери доматите, първо загрейте 2 с.л. зехтин. Добавете доматчетата като по-големите разполовите на две. Поръсете ги със захарта, налейте оцета и разбъркайте. Нарежете чесъна на тънки филийки, а розмарина нарежете на ситно. Прибавете ги към доматите и овкусете със сол и пипер. Гответе 3-4 минути и оставете доматчетата добре да се охладят.

* За пестото сложете в блендер 2/3 от  листата босилек  заедно с чесъна, пармезана и кедровите ядки. Налейте зехтина и овкусете със сол. Пасирайте на крем. Ако нямате блендер направете това в хаванче.

* За да форомите слатата първо подредете големия домат, нарязан на филийки в подходяща чиния така, че да оформи венец. Върху него на няколко части сложете чери доматите, топчиците моцарела, а с пестото имитирайте зелени ленти. Направете празника си по-красив  и уютен. А и много по-вкусен! Добър апетит!



26 коментара:

  1. Йоли, възхитена съм от тази версия на капрезе! Прекрасна идея - много красиво и празнично изглежда!
    Поздрав и пожелание за още много хубаво предпразнично настроение!

    ОтговорИзтриване
  2. Фантазия!!! Изумително красиво и оригинално капрезе венец :) Поздравления скъпа :)

    ОтговорИзтриване
  3. Ихааааааааа справила си се отлично :):):) Наистина е като коледен венец - прекрасна красотичка се е получила просто:) Как ви идват такива идеи просто незнам.Много ми харесва.

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотна идея,Йоли,
    Харесаха ми морковените салати, но Капрезето е впечатляващо -
    красиво, тематично и оригинално.
    Великолепно съчетание на вкус, оформление и снимки!Очарована съм:)
    Сърдечни поздрави, прегръдка и хубави празнични дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. Изглежда прекрасно! :)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  6. Йоли,приказно красиво творение...Кой би отказал на такава салатка-венец?
    Празнично,вкусно...
    Прекрасен Никулден за тебе и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  7. Йоли, можеш ли да си представиш какво приплескване правя в 9,30 сутринта пред това невероятно творение на кулинарното ти творчество?! Невероятна си, невероятна! Благодаря за насладата и идеята! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  8. Много оригинално предложение за празничната трапеза! Сърдечно благодаря за идеята! Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Страхотна идея за салата с празнична визия !Фото сесията е изпълнена с много Коледна атмосфера,поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря, Йоли! Страхотна празнична идея!~

    ОтговорИзтриване
  11. Уби ме с тази салата! Толкова простичко и лесно и същевременно страшно ефектно!

    ОтговорИзтриване
  12. Много красиво капрезе ! Bravissima както винаги , комплименти !Лек и усмихнат ден :) !

    ОтговорИзтриване
  13. Йолииии,голяма красота и много оригинална идея:)

    ОтговорИзтриване
  14. Все любими продукти,а и толкова артистично и празнично поднесени,та няма начин да не възкликна възторжено,Йоли!
    Истинска наслада!

    Хубав и уютен празник,мила!

    ОтговорИзтриване
  15. Ти си истинска вълшебница, Йоли! Великолепно, нямам думи!

    ОтговорИзтриване
  16. Всички вие сте толкова важни за мен!Думите ви ме зареждат с енергия, иде и и само хубави емоции! Благодаря ви от сърце!

    ОтговорИзтриване
  17. Е, Йоли, страхотна идея. И толкова красиво си я подредила.
    Ясно е, че е и много вкусна.

    ОтговорИзтриване
  18. Идеята е прекрасна Йоли! Благодаря ти много! Салатката наистина прилича като коледен щастлив и вкусен венец! Снимките изглеждат вълшебно!!!
    Прекрасен ден и...сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  19. Поздравления, мила Йоли, прекрасна салата! Ти си вълшебница...давай все така!Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  20. Капрезе салата, че цени под формата на чиния Коледа ... обичам .. Аз ви каня да фондан тарталети .. bsssMARIMI

    ОтговорИзтриване
  21. Много празнична, ама много!
    Ще взаимствам за празниците:)
    Ефектът е поразителен:-)

    ОтговорИзтриване
  22. Eto tova e Kolednata ni salata.:)Strahotna,prazni4na, razli4na i originalna!
    Blagodarq za ideqta!
    Eli

    ОтговорИзтриване
  23. Благодаря ви приятели.Дано наистина ви е допаднала идеята.Весели празници на всички!

    ОтговорИзтриване
  24. Йолиии, толкова е красиво!!! Знаеш ли, от всички блогове за кулинария, през които минавам, този е единственият, в който перфектната снимка е съчетана с перфектната рецепта, ястията са не само красиво изглеждащи, но и нещо много важно за мен- добре аранжирани в платото, чинията, купичката и така насетне. Всичко е толкова ... перфектно и в същото време топло, уютно и е, ами великолепно!
    Благодаря, че споделяш по такъв ненатрапчив и красив начин вкусовете и уменията си!

    ОтговорИзтриване
  25. Благодаря ти Омния.За съжаление нямам професионална техника за снимате.Правя снимките с най-обикновено малко домашно апаратче.Но наистина искам храната да изглежда слънчева,вкусна и красива.И най-вече да носи уют.Много,много ти благодаря за коментара.Много е важен за мен!Весели празници и да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване