Две идеи с кадаиф

Много отдавна исках да направя скариди, увити с кадаиф. Все не намирах пресен, но благодарение на Тики сега имам цял пакет. Благодаря ти, мила приятелко. Пържени скариди с кадаиф не са нещо ново, но за сметка на това са изключително вкусни. Покрай скаридите ми хрумна и идея за авокадо. Надявам се да ви харесат днешните ми предложения и да разнообразите с тях трапезата си.

 Вижте ги.

Пикантни скариди с кадаиф

Продукти за 4 порции

12 пресни кралски или тигрови скариди

пресен кадаиф

Марината и сос

2 ч.л. чили паста

сок от 2 мандарини

1 ч.л. настъргат пресен джинджифил

1 скилидка счукан чесън

1 с.л. зехтин

вода за разреждане

сол на вкус

олио за дълбоко пържене 

 

Приготвяне

* Пригответе маринатата като разбъркате заедно всички продукти без водата. Ако не обичате люто ползвайте сладка паста от чушки.

* Обелете и почистете скаридите. Намажете ги с част от маринатата и ги оставете да престоят 20 минути. 

* Върху маринованите скариди увийте лента кадаиф. Загрейте в тенджерка олио за дълбоко пържене и изпържете скаридите за минута или докато кадаифа стане златист  и хрупкав. Може да ползвате и фритюрник. Отцедете върху кухненска салфетка.

* Останалата част от маринатата разредете на сос с малко вода. 

* Сервирайте скаридите горещи с пикантен сос. Да ви е сладко!

Авокадо с прошуто и кадаиф

Продукти за 4 порции

1 авокадо

4 ленти прошуто

кадаиф

1 ч.л. масло

1 ч.л. зехтин

прясна салата по избор

Приготвяне

* Обелете и нарежете авокадото на половинки, а след това на четвъртинки. 

* Увийте всяко парче в половин лента прошуто, а върху него намотайте кадаиф. 

* Загрейте двата вида мазнина и запържете авокадото от всички страни за около минута или докато кадаифа се зачерви апетитно. 

* Сервирайте със салата по ваш избор.

* Не съм посочила точен грамаж на кадаифа, преценете сами колко дебела трябва да е намотката. Да ви е сладко!

.