събота, 25 януари 2014 г.

Тиквена супа с кокосово мляко






Продукти 

800 г тиква
400 г моркови
1 глава лук
малко парче пресен джинджифил - около 5 см
2 с.л. масло
3 с.л. зехтин
1 литър зеленчуков бульон
200 мл кокосово мляко
сок от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
тиквени семки за гарниране








Приготвяне

* Почистете тиквата, морковите и джинджифила и ги нарежете на кубчета, а лука на ситно.

* Запържете всичко в двата вида мазнина и налейте бульона. Варете докато зеленчуците омекнат и пасирайте до гладкост с пасатор.

* Налейте кокосовото мляко и подправете с лимонов сок, сол и пипер. Гответе супата още пет минути и ако е нужно разредете с малко вода.

* Поднесете я топла, гарнирана с тиквени семки. Да ви е сладко!
 






.

17 коментара:

  1. Обожавам супи с кокосово мляко :)
    Твоята е чудесна, Йоли.
    Сега отивам да правя с червена леща, морков и кокосово мляко :)
    Прегръдка и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  2. Йоли, очите ми останаха в тази супичка... Толкова вкусна, толкова красиво заснета... Браво, браво! :)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Йолиии ... каква е тази красота?
    И моите очи останаха в тази вкусотия!

    ОтговорИзтриване
  4. Оо, това е направо фантазия! Удоволствие за сетивата! Благодаря, Йоли, за хубавата рецепта! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Йоли, здравей, казвам се Кателина и с голям интерес следа блога ... една дума СТРАХОТЕН!!!, макра че е малко.
    Правила съм някой рецепти и са били страхотни, но сега имам две молби за помощ. Може би не им е тук мястото, но не знам къде да пиша и ...
    Ще имам горти и освен 12-14 възрасни ще има и около 5-7 или кой знае колко деца. Не искам да купувам торта, просто ми се готви. Аз имам една рецепта за по-голяма торта, но ми се иска да пробвам нещо ново. Можеш ли да ми препоръчаш някоя по - голяма торта, или евентуално да направя две, или двойна доза или ... ами затова моля за съвет, защото нямам чак толкова много опит че да се справя сама ...
    Имам и още една молба - от известно време се опитвам да направя Брауни с банани, пробвах разни рецепти, но не съм доволна. Яла съм в една сладкарница, беше страхотно, силно се усещаше банана, но при мен не се получава. Дали може да ми окажеш съдействие ...
    Предварително благодаря за помоща!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ви,радвам се,че ви хареса супата.Често да си кажа,не съм почитател на тиквата в сладкия и вариант.Е,може би дамо на тиквеник я преглъщам.Но пък като имаш парче тиква и му се чудиш какво да го направиш,след като не обичаш сладко ... И хап,на супа.Та така. Благодаря ви отново.

    Кателина,благодаря ти за хубавите думи.От моите торти бих ти препоръчала торта Династия.И като вкус,и като големина.Лично аз като я правя правоъгълна после мога да я разрежа удобно на пасти поне за 30 души.Иначе,най-лесно е да направиш две торти и готово.А това с браунитата и бананите ... нищо не знам по въпроса.Да не те подвеждам,не съм правила.Съжалявам.Благодаря ти отново.

    ОтговорИзтриване
  7. Всичко е по мой вкус, но най-вече снимката! Топла, стилна, гостоприемна, йолина :)

    ОтговорИзтриване
  8. Грее тази супа, Йоли,
    с много цвят и топлина, вкус и аромат и прекрасни снимки - страхотна!
    Сърдечни поздрави, хубава и успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Йоли, отново съм Кателина, ще пробвам тортата Династия, изглежда страхотно.
    Мерси за съдействието, а с Браунито ще продължа да експерементирам :)
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Слънчева супа и грееща снимка, поздравления! Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  11. И аз като Тики съм възхитена и от супата,и от снимките-толкова сгряващи точно в този студен ден!
    Солена тиквата най-много ми допада на крем супа,а твоята е чудничка!
    Прегръдка и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  12. Слънце в купа си успяла да покажеш, Йоли! Прекрасна си! Спорна нова седмица! ;)

    ОтговорИзтриване
  13. Coloures of this soup are amazing. Beautiful picture, looks so inviting :)

    ОтговорИзтриване
  14. Pozdravi! Az slagam kato podpravki kqri i cumun i pechen chesqn. Morkovi ne slagam i peka tikvata predi da ia zaleia s bulion i pasiram. Sega shte pribavia i kokosovo mliako za plqtnost. Blagodaria za ideiata! :)
    Tania

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Изключително добри идеи ми даваш, Танче. Аз пък ще опитам твоят вариант. Много ти благодаря. Радвам се, че ми писа!

      Изтриване
  15. Това ми е любима супа и редовно я готвя. Обожава я и 4-годишната ми дъщеря. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, Петя. А съм истински щастлива да чуя, че малкото човече също я харесва. Да ви е сладко и на двете. Благодаря ти от сърце!

      Изтриване