Имам чудесен нов пасатор. Точно когато голямата кана на стария ми пасатор се спука, Philips почука на вратата ми с неочакван подарък. Сериозно, онзи ден се изнервих с тази течаща кана докато правех ягодов шейк на сина ми. С други думи, много съм щастлива. Оказа се, че новият Philips Avance е повече от чудесна машинка. Има далеч повече иновации от стария ми пасатор, удобен и лесен е за работа, но лично за мен най-важното е, че е много мощен. Това означава, че ще мога да разбивам съвсем фино. Например вече няма да имам ядове с разбиването на тарама хайвер. Все усещам мъничките зрънца, а ми се ще да е съвсем гладък и пухкав.
Ще изпробвам новия си пасатор в различни сладки и солени ястия. Има какво да разучавам по него, но едно по едно. Нека ви изненадам. Започвам с нещо сладичко, но обещавам, че една от следващите рецепти ще бъде любимия ми тарама хайвер от детството.
Продукти
Продукти
750 г млечна течна сметана
8 жълтъка
125 г захар
ванилия
50 г суров шамфъстък
8 жълтъка
125 г захар
ванилия
50 г суров шамфъстък
Приготвяне
* Затоплете сметаната без да я кипвате.
* Тъй като новият пасатор Philips Avance има бъркалка за разбиване, с него лесно може да разбиете жълтъците заедно със захарта и ванилията на пухкав крем. Към тях бавно прибавете сметаната, като бъркате непрекъснато. Регулирайте скоростта на разбиване само с върховете на пръстите си. Колкото по-силно натискате, толкова по-висока е мощността. Започнете с по-ниска скорост за да не пръскате и постепенно я увеличавайте спрямо гъстотата.
* Сварете крема на водна баня до сгъстяване. Кремът трябва да оставя плътни следи по лъжицата.
* Охладете крема и го сложете във фризера. През два часа го изваждайте и разбивайте с пасатора на високи обороти за да не се получат кристали. Когато сладоледът замръзне до консистенция на гъст крем спрете да разбивате и добавете счукан на едро шамфъстък. Замразете сладоледа напълно и сервирайте с пресни плодове. Да ви е сладко!
Честит ти подарък, Йоли :)
ОтговорИзтриванеИ прекрасен сладолед ни предлагаш :)
Очаквам и хайвера, на който съм голяма почитателка!
Сестра ми му е невероятна майсторка.
Не се усеща никакво зрънце :)
Много му де кефя, наистина разбива чудно. Да не говорим, че наистина съм късметлийка. Новият пасатор дойде точно когато стария вече ме изоставяше. Мерси Дани, ще се постарая с хайвера.
ИзтриванеМмм... Докато всички чакаме хайвера, аз мисля да се подсладя и с тази вкусотийка! Кой не обича брюле, пък и сладолед - е, чудесна комбинация! И честита нова джаджа, Йолинка. :) Да разбиваш много шейкове с нея на набора. ;)
ОтговорИзтриванеПоздрави сърдечни!
Разкошен сладолед, Йоли и чудесна придобивка -
ОтговорИзтриванесъставки, вкусове и аромати - страхотни, поднасянето - неустоимо...
Благодаря, поздрави за теб, а днес, 24 май и честит празник!
Честито, Йолинка! Аз тъкмо споделих в последния си пост за кончината на моя миксер! Но явно нещо трябва да си замине, за да дойде по-добро! Сладоледът е неустоим. Благодаря ти много за рецептата! Обезателно ще я опитам!
ОтговорИзтриванеАз по пасатора няма да се прехласвам, но сладоледааа, сладоледаааа. Чудесен е!
ОтговорИзтриванеIt looks so delicious and I am sure that is!
ОтговорИзтриване