Една идея за персонални тортички. Имах останало парче руло от Белгийска малинова торта. Бях го замразила във фризера и докато се чудех в какъв сладкиш да го вложа ми хрумна идеята за тези малки тортички. Направих набързо един крем и това е всичко. Ако нямате време да си направите домашно пандишпаново руло може да си купите готово от магазина. А за крем да използвате някой от пудингите без варене на др Йоткер, чудесни са. Все пак аз ще ви напиша вариант за домашно приготвяне, а вие преценете сами. Ето как да превърнете руло и крем в симпатични тортички.
Продукти за пандишпановото руло
3 яйца
75 г захар
40 г брашно
30 г натурално пшеничено нишесте
ванилия
ванилия
200 г конфитюр по избор
Продукти за крема
500 мл прясно мляко
2 жълтъка
6 с.л. захар
4 с.л. брашно
2 - 3 с.л. какао
ванилия
1 ч.ч. течна подсладена сметана за разбиване
100 г едро накълцани орехи
150 мл студено прясно мляко за сиропиране
бадеми на люспи за гарниране
какао за поръсване
Приготвяне
* За рулото разбийте добре жълтъците на пяна с 1/3 от захарта. Отделно
разбийте белтъците на сняг като постепенно сипвате останалата захар на
струйка. Добавете ванилията. Смесете внимателно белтъците с жълтъците
като ръсите по малко от пресетите брашно и нишесте, като предварително
сте ги смесили. Сипете тестото в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене. Печете до порозовяване в предварително загрята на
170* фурна. След като изпечете блата го навийте на руло заедно с
хартията и го оставете да изстине. След това отстранете хартията и
намажете с конфитюра. Аз избрах малинов за по-добър аромат и вкус. Оставете рулото за половин час в
хладилника за да се стегне, а след това го нарежете на тънки шайби.
* За крема смесете заедно захарта, какаото, брашното и ванилията. Разбъркайте, добавете жълтъците и налейте малко от млякото. Отново разбъркайте докато получите гладка каша. Разредете с останалото мляко и сварете крема до сгъстяване. Добре е да варите или в съд с незалепващо покритие или на водна баня за да предотвратите загаряне. Оставете крема добре да изстине. Разбийте сметаната на сняг и я добавете към студения крем. Разбъркайте всичко на хомогенен крем.
* Сглобете сладкиша като върху едно кръгче от рулото, сиропирано с малко прясно мляко намажете малко крем. Поръсете с орехи. Отгоре сложете още едно парче руло, отново сиропирано. Измажете цялата тортичка с крем, гарнирайте отстрани с бадеми, а отгоре поръсете с какао. Украсете по желание. По същият начин направете и останалите тортички докато свършат продуктите. Ще получите около 6 - 8 тортички. Да ви е сладко!
.