Продукти за 2 порции
1 пресен ананас
1 каф.ч.ориз
300г скариди
300г бяло пилешко месо
1 зелена люта чушка
1/2 зелена чушка
1/2 червена чушка
1/2 глава стар лук
2-3 стръка пресен лук
2 скилидки чесън
настъргана кора от 1/2 лимон
сок от 1 лимон
1 ч.л. тайландски рибен сос
зехтин
сол и черен пипер на вкус
шепа листа пресен кориандър и босилек
Приготвяне
* Сложете ориза в цедка и добре го измийте под течаща студена вода за да може да отстраните максимално нишестето в него. Сварете го в голямо количество подсолена вода. Изсипете свареният ориз отново в цедката, полейте със студена вода и оставете да се отцеди.
* Нарежете на ситно лука и чесъна. Запържете ги за 1 мин. на силен огън в малко зехтин. Сложете скаридите и лимоновата кора,гответе още 1 мин. и извадете всичко в купичка.
* В същата мазнина запържете и пилето, нарязано на хапки. Ако е нужно добавете още малко мазнина. Посолете на вкус и сипете пилето при скаридите.
* Разполовете ананаса на две половини по дължина. С лъжичка издълбайте вътрешността за да оформите лодки. Запържете издълбаното месо в малко зехтин докато започне леко да се карамелизира.
* В голяма купа смесете ориза, пилето, скаридите и ананасовите парченца. Добавете ситно нарязаните чушки, зеления лук, кориандъра и босилека. Подправете със сол и черен пипер и овкусете салатата с лимонов сок, рибен сос и зехтин. Разбъркайте добре и сервирайте в ананасовите половинки.
.
Йоли,
ОтговорИзтриванестрахотно предложение :)
Изпълнено и аранжирано
само както ти можеш :)
Поздрави и усмихната седмица!
Йоли,
ОтговорИзтриванеудивително красиво, съчетано и поднесено - страхотно...
Поздрав и много усмивки, Диана
Колко интереснооо,колко вкусно и апетитно изглежда!!!!ММммммм!
ОтговорИзтриванеЙоли, прекрасна салата!
ОтговорИзтриванеТака хубаво съчетани вкусове и поднесена толкова красиво...
Сърдечни поздрави и пожелания за хубави летни дни!
Винаги съм обожавала сладко - солените комбинации. Много интересна салата, точно по мой вкус! И разбира се поднесена с много вкус и настроение:)
ОтговорИзтриванеМного екзотично и сладовкусно! Винаги измисляш интересни неща!
ОтговорИзтриванеЙоли, ти си нестихващ извор от идеи, прекрасна си! Новото ти предложение за салата е страшно оригинално и поднесено много изискано! Следя всичките ти изяви и в предаването. Удоволствие е да те гледа човек, толкова сладко говориш за храната, с такава любов...направо си заразителна :)))))Не случайно се запалих по кулинарията именно от теб..
ОтговорИзтриванецелувки
Никога няма да свикна с този твой топъл усет за красиво и вкусна хармоня Йоли!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти за всичко! :))