Вишнев пай

Продукти

Тесто

120 г меко масло
70 г пудра захар
1 яйце
1 ванилия
270 г брашно

Пълнеж

700 г вишни без костилки
200 г захар
3 - 4 с.л. вишновка
40 г нишесте

Приготвяне

* За да приготвите тестото разбъркайте мекото масло с пудрата захар и ванилията. Добавете яйцето и с брашното бързо омесете меко тесто. Сложете го в найлонов плик и го оставете в хладилника за 1 час.

* За пълнежа кипнете вишните за няколко минути колкото да отпуснат соковете си. Прибавете вишновката. Може да я замените с черешова ракия или друг алкохол по ваш избор. Есенцията от горчив бадем е също много подходяща.

* В купичка смесете захарта с нишестето и го сипете при вишните. Гответе за минута, две докато се сгъсти соса. Оставете плодовете да се охладят преди да ги сложите в пая.
 

* Извадете тестото от хладилника и го разделете на две. Разточете едната част върху хартия за печене като леко поръсвате с брашно. Направете кръг, малко по-голям  от формата, в която ще изпечете сладкиша. Пренесете получената маслена кора в тавичка за пай 25 см заедно с хартията, обърнете я вътре и отстранете хартията. Надупчете с вилица.

* Сипете охладените вишни и ги разпределете равномерно.

* Разточете и останалото тесто по същият начин и затворете пая с него. Прищипете добре краищата и ако желаете отстранете излишното тесто. С нож направете отвори по повърхността на кората за да може парата да излиза свободно по време на печене. За по-красив вид може да изрежете отворите с малка формичка за сладки.

* Намажете пая с леко разбит белтък  и поръсете с кристална захар. От белтъка тестото става много по-хрупкаво, отколкото ако е намазано с цяло яйце.

* Изпечете пая в загрята на 180* фурна за около 25 - 30 минути. Сервирайте го леко топъл. Много подхожда лъжица кисела сметана или топка ванилов сладолед. Да ви е сладко!

* Освен пресни вишни може да ползвате замразени или от компот. Ако оставите пая да престои няколко часа и да се стегне ще изглежда ето по този начин ... сами преценете как ви харесва най-много.

.

Вкусно с Йоли

Днес съм много, много щастлива! Излезе от печат моята първа готварска книга. Преди повече от година издателство Сиела ме покани да издам книга с мои рецепти. С радост приех това предизвикателство  и днес книгата е вече реалност. Казвам предизвикателство, защото вие, моите читатели знаете, че готварството не е моя професия. Всичко, което приготвям в областта на кулинарията е плод на моето желание и въображение. Всяко нещо е направено с много любов.

Книгата се казва "Вкусно с Йоли", защото всъщност това са рецептите, които събирам в блога си от няколко години. Ястията са приготвени и снимани лично от мен, макар и непрофесионално.

Благодаря от сърце на издателство Сиела за предоставената ми възможност. Тази книга е за мен едно признание за труда и фантазията, която влагам в готвенето. Благодаря на художника Дамян Дамянов, че я направи да изглежда красива и вкусна. Доста го измъчих с малките на големина снимки. Благодаря на всички, които повярваха в мен.

Никога не забравяйте, че не е нужно нищо повече освен желание, вдъхновение и щипка любов. И много, много усмивки. Да ви е сладко!

.

Терин с касис

Продукти

200 мл прясно мляко
200 г бял шоколад
1 ч.ч. течна сладкарска сметана
150 г захар
1 ванилия
15 г желатин (1 1/2 пакетче)

5 бишкоти

1 ч.ч. касис

 

* Загрейте млякото заедно със захарта. Сипете в него шоколада и бъркайте докато се стопи. Отгоре поръсете желатина и разбъркайте добре. Не е нужно да го разтваряте предварително. От топлината на млякото той ще се разтвори напълно. Оставете крема добре да се охлади и да започне леко да се стяга.

* Разбийте сметната с ванилията и я разбъркайте с крема.

* Намокрете кексова форма с малко вода и сипете половината от крема. Загладете и подредете бишкотите. В случая моите са напоени с малинов сироп, но вие може да ползвате и друг по ваш вкус.

* Върху бишкотите сложете половината от касиса. Не съм обработвала плодовете термично за да са натурални и свежи. Покрийте ги с останалия крем, загладете и приберете в хладилника поне за 5 - 6 часа.

* Обърнете формата в подходяща чиния като преди това я потопите за кратко в гореща вода.

* Гарнирайте сладкиша с касис и свежа мента. Поднесете студен. Да ви е сладко!

* Всъщност не би трябвало да нарека сладкиша Терин, тъй като не е в продълговата форма, а в кръгла. Формата ми за терин беше заета с малиновия, а вие сами преценете в какво да го направите. Може да замените касиса с друг плод или микс плодове, които обичате най-много.

.

Терин с малини

В две поредни публикации ще ви представя свежи и вкусни предложения за плодов терин. Единият с малини, а другия с касис. Кремът е близък  като консистенция и вид, но различен на вкус. Надявам се да ви харесат. Да ви е сладко! 

Продукти

Крем

250 г маскарпоне

250 г заквасена сметана

100 г захар

2 белтъка

1 ванилия

15 г желатин (1 1/2 пакетче)

Сироп и глазура

400 г малини

100 г захар

200 мл вода

5 г желатин (1/2 пакетче)

16 бишкоти

 

Приготвяне

* За крема разбийте белтъците на сняг. Добавете половината от захарта и продължете да разбивате докато получите твърди и лъскави връхчета. 

* Смесете маскарпонето със сметаната, ванилията и останалата захар. Разбийте на гладък крем.

* Стопете желатина на водна баня в малко вода и го добавете към маскарпонето. Разбъркайте. Внимателно прибавете разбитите белтъци. 

* За соса пасирайте половината малини със захарта и водата. Прецедете за да отстраните семките. Не обработвайте термично плодовете. Нека вкуса на соса е максимално свеж и натурален.

* Покрийте дъното и стените на форма за терин или кекс с найлоново фолио. Сложете половината от крема и разпределете равномерно. 

* Напоете в малиновия сироп бишкотите. Четири от тях сложете по дължина върху крема. Отгоре наредете малко малини. Покрийте с останалия крем и загладете. Накрая подредете плътно една до друга останалите 12 бишкоти. Притиснете с ръце и сложете терина в хладилника поне за 4 - 5 часа. 

* Прецедете останалата част от малиновия сироп от падналите в него трохи от бишкотите. Загрейте желатина на водна баня в малко вода и го сипете в сиропа. Оставете да се охлади и леко да стегне за да получите глазура. 

* В продълговата равна чиния обърнете терина с бишкотите надолу. Отстранете фолиото и залейте с глазурата. Отгоре наредете останалите пресни малини. Част от тях може да озахарите за заскрежен  ефект. 

* Преди да сервирате може да сложите терина във фризера за един час. Леденото удоволствие ще бъде още по-голямо. 

* Бройката бишкоти е относителна спрямо големината формата, с която разполагате. Ако обичате по-напоени бишкоти увеличете количеството на малините и водата за да получите повече сироп или направете отделно малко количество за глазурата. 

.

Зеленчуков чипс със сос скордаля

Едно вкусно мезе за ледена бира. Хрупкав чипс от тиквички и моркови с пикантен сос. Зеленчуците са приготвени тип "Тиквички по гръцки", макар, че лично аз не съм  яла в Гърция по-хрупкави тиквички от тези, които ви предлагам. Сосът е спомен  от детството ми. Баба ми задължително го правеше като пържеше тиквички или попчета. Опитайте и вие, надявам  се да ви хареса. Наздраве!

Продукти за 2 порции

1 тиквичка

2 моркова

сол

брашно

вода

6 - 7 кубчета лед

олио за дълбоко пържене

Продукти за соса

100 г смлени орехи

1 филия бял хляб - среда

1 каф.ч. олио

сол, чесън  и оцет на вкус

кисело мляко

* Нарежете тиквичката и морковите по дължина с белачка за зеленчуци или ренде за рязане на чипс. Ако нямате такива прибори ги нарежете с нож на много тънки ленти. 

* В купа сипете вода с няколко лъжици сол. Водата трябва да е доста солена. Сложете зеленчуковите ленти вътре и ги оставете да се овкусят за 10 - 15 минути. Изцедете ги в цедка без да ги изплаквате от солената вода. Ако солта не е достатъчно чипса ще стане безвкусен. Не препоръчвам осоляване след пърженето.

* В найлонов плик сипете брашно и зеленчуковите ленти. Оваляйте всичко добре. Брашното трябва да полепне равномерно навсякъде. За ваше улеснение направете това на няколко пъти. 

* Загрейте мазнината в дълбок съд. Ако имате фритюрник е най-добре да ползвате него. 

* В купа налейте студена вода и сложете в нея ледените кубчета. Непосредствено преди пърженето потапяйте лентичките една по една в ледената вода и ги пускайте в горещата мазнина. Пържете на части за да не залепват една в друга. Ако някъде се слепят си помогнете с щипка или вилица за да разделите лентичките една от друга по време на пърженето. Пържете няколко минути докато станат хрупкави и златисти. Задължинелно отцедете остатъчната мазнина по зеленчуците върху кухненска салфетка. Сервирайте чипса топъл или студен. Може да го съхраните хрупкав няколко дена, стига да не го похлупвате с капак и не го слагате в хладилника. 

* За соса накиснете средата на хляба във вода и го изцедете с ръце. Намачкайте го добре заедно с чесъна и малко олио. За по-гладък сос може да направите това с пасатор. Добавете орехите и бъркайте непрекъснато като добавяте на тънка струйка останалата мазнина. Овкусете със сол и оцет. Разредете соса с малко кисело мляко до желана от вас гъстота. Сервирайте чипса със скордалята и студена бира. Да ви е сладко!

.

Крем супа от джанки

    Скоро имах възможността да опитам супа от джанки. На Тера Мадре Балкани я представиха едни сладки дечица от Самоков. Беше великолепна! Нямам ни най-малка представа как я бяха направили и какво бяха сложили в  нея. Нека това остане тяхна тайна, а аз само мога да се опитам да направя нещо подобно. Мисля, че бяха сложили спанак, копър, риган, магданоз и люта чушка. Толкова ми хареса тази супа, че реших да ви я предложа в свой вариант. Техният  учител каза, че това е традиционна супа от този край, която се яде по време на жътва. Непременно я опитайте в летните жеги. Супата се яде студена и е много свежа. Приготвя се за десетина минути и е изключително лесна. Заповядайте!




Продукти

1 ч.ч. почистени от  костилките зелени джанки
1 малка главичка кромид лук
2 връзки листа от цвекло - около 40 бр.
1 китка магданоз
2 стръка девисил
1 зелена люта чушка
4 - 5 с.л. олио
1 с.л. нишесте
вода
сол на вкус



Приготвяне


*  Нарежете лука и го запържете в мазнината. Поръсете с нишестето, разбъркайте и налейте малко вода. Добавете джанките, лютата чушка и нарязаните магданоз и девисил. Долейте още вода и сварете всичко за 5 - 10 минути. Нарежете на едро листата цвекло и накрая ги сипете в  супата. Варете още 1 - 2 минути. Съвсем  умишлено слагам  цвеклото в края на готвенето. По този начин се запазва свежият му зелен цвят.

*  Пасирайте супата до гладкост и разредете с вода по ваш вкус. Посолете. След като супата се охлади я приберете в хладилника да се изстуди напълно преди да я сервирате. Да ви е сладко!

*  Може предварително да кипнете джанките за да отстраните костилките им или да ги почистите с ножче. Ако обичате по-кисело увеличете количеството на джанките. Аз сервирах супата с кашкавалени крутони, но би подхождало и натрошено сирене.

.

Черешови банички

Едно свежо предложение само като идея, без рецепта. Количествата преценете сами. Нужни са ви само :

Продукти

кори за баница
череши
стопено масло
захар
заквасена сметана
ванилия
накълцани орехи
парченца шоколад по избор

Приготвяне

* Намажете тавичка за мъфини с малко масло. Нарежете корите за баница на квадрати с приблизителни размери 15/15 см. За ваше улеснение прегънете корите и ги нарежете заедно с ножица.

* Почистете черешите от костилките и разбъркайте сметаната с ванилията.

* Във всяко от леглата на тавичката сложете по два квадрата от корите като леко ги нагънете и разминете ъглите им. Намажете с масло. Сложете няколко парченца череши, посипете със захар  и орехи, а върху тях сипете по малко сметана и шоколад. Намачкайте един квадрат от корите и го сложете върху пълнежа. Намаслете и отново сложете плънка. В същата последованелност подредете нужните продукти докато изпълните цялата формичка. Не прекалявайте с пълнежа, особено със сметаната. Баничките стават много сочни и ако пълнежа е  повече има опасност да не се изпекат добре и да останат тикливи.

* Накрая завършете с малко масло и пълнеж, а не с кори, както обикновено правим като редим баница. Изпечете в загрята на 180* фурна за около 20 - 30 минути. Може да покриете в началото баничките с алуминиево фолио за да не прегорят бързо отгоре. Нужно е малко по-дълго печене, тъй като влагата в тях е повече. Сервирайте ги леко топли, поръсени с пудра захар. Да ви е сладко!

.

Палачинкова торта

Продукти за палачинките


600 мл прясно мляко
4 яйца
250 г брашно
2 пасирани банана
1 ванилия
3 с.л. пудра захар
3 с.л. стопено масло
щипка сол

масло за намазване на тигана

Продукти за крема

1 литър  прясно мляко
4 жълтъка
1 ванилия
12 с.л. захар
8 с.л. брашно
4 с.л какао
150 г натурален  шоколад
250 г меко масло
80 г пудра захар


Гарниране

100 г смлени орехи
1 банан
прясна мента

Приготвяне

* Зсъщност, това са си палачинки с шоколад, но във формата на торта. Нека всеки от вас направи любимите си палачинки, ако не иска да се възползва от  рецептата тук. Все пак, ако решите да направите моите бананови палачинки просто смесете млякото, ванилията, захарта, яйцата и течното масло с банановото пюре. Разбийте добре с миксер и добавете брашното и солта. Сами преценете гъстотата на тестото. А това най-лесно става след като изпържте първата палачинка. Ако не е както трябва просто поправете тестото като съответно прибавите още малко брашно или пък мляко. Изпържете палачинките на среден огън като преди всяка леко намазвате тигана с малко масло.

* За крема смесете захарта с брашното, какаото и ванилията. Добавете жълтъците и разредете с малко мляко, колкото да получите гладка кааша. Разредете с останалото мляко и сварете гъст крем. Докато крема е още горещ прибавете шоколада, начупен на парченца. Разбъркайте и оставете да се охлади.

* Разбийте маслото с пудрата захар  и го добавете към  студения шоколадов  крем. Разбийте всичко добре с миксер.

* Сглобете тортата като редите палачинките една върху друга, а помежду им мажете тънък пласт крем. Стегнете всичко с ринг за торта и оставете в хладилника за 12 часа.

* Отстранете ринга и намажете тортата отгоре и отстрани с крем. Гарнирайте със смлени орехи и резерчета банан. Украсете със свежа мента. Аз затоплих леко малка част от крема и небрежно го сипах с лъжица тук, там. Ако ви харесва, направете го и вие. Да ви е сладко!

.

Хрупкаво пиле в оризон

 Една хрупкава идея за студена биричка .... 

Продукти за 4 порции

12 пилешки бутчета - долната част
1 с.л. микс от подправки по избор - сухи или пресни
сол и черен  пипер  на вкус

1 яйце
1 ч.ч. бира
брашно за гъсто палачинково тесто
1/2 ч.л. сол

2 ч.ч. натурален оризон или 1 пакет  натурални оризови бисквити

Приготвяне

* Смесете подправките със солта и пипера и ги втрийте добре в  месото. Може да направите това няколко часа предварително, ако искате да се овкуси по-добре месото. Ползвайте подправките, които най-много харесвате.

* В купа разбъркайте яйцето с бирата. Добавете на части толкова брашно, колкото да получите гъсто палачинково тесто. Посолете. Ако не ви стигне сместа за всички бутчета направете още малко. Не са нужни точни пропорции.

* Натрошете половината от оризона на дребни парченца, а останалия оставете цял. Ако ползвате оризови бисквити, както направих аз, просто ги разтрошете с пръсти. Натурални оризови бисквити може да намерите в супермаркетите с щандове за диетични храни.

* Потопете бутчетата в бирената каша, а след  това оваляйте в оризона като притиснете добре с ръце за да полепне равномерно навсякъде.

* Фритирайте бутчетата в загрято олио. Тук е необходимо дълбоко пържене. Бъдете внимателни със загряването на мазнината. Ако е твърде силна в началото ще препържи бързо оризона, а месото вътре ще остане сурово. Пържете 5 - 7 минути и отцедете върху кухненска хартия. Сервирайте бутчетата топли със свежа салата и студена бира. Наздраве!

.

Бананов сладолед

Неотдавна имах щастието да се запозная с едно прекрасно младо момиче - Кремена Кирева. Тя беше приготвила един неустоим бананов сладолед и съвсем заслужено спечели награда от магазини "Пикадили". Подаръкът и беше едно нежно сърчице на Сваровски. Нежно като самата нея. Бях впечатлена от чудесния десерт, с който участваше на състезанието и обещах да го направя и публикувам. Днес с радост го представям  на вас. Едно разхладително ароматно вълшебство. Опитайте го!

Продукти за 6 порции:

2 узрели банана
3 жълтъка
100 г захар
1 ванилия
300 мл прясно мляко
300 мл сладкарска млечна сметана


Приготвяне

* Смесете жълтъците, прясното мляко, захарта и ванилията. Сварете на водна баня крем. Ако имате млековар е удобно да направите крема в  него. Рисковано е да варите крема без  водна баня. При по-силен  огън  има опасност да получите бъркани яйца. Следете температурата. Трябва да е по-слаба и водата за водната баня да не завира. Ще познаете кога кремът  е готов след  като стане плътен като гъсто палачинково тесто и започне да оставя следи по бъркалката.

* Оставете крема добре да се охлади като разбърквате периодично за да не засъхва отгоре.

* Пюрирайте бананите. Добавете ги към студения крем и налейте сметаната. Разбийте всичко с миксер.

* Сипете сладоледа в удобен съд и замразете във фризер за няколко часа. Може да го сервирате с карамелен или шоколадов сос. Сладоледът  не се нуждае от периодично разбиване с миксер. Достатъчно е само да го извадите от  фризера 15 - 20 минути преди да го сервирате. Ако се затруднявате с намирането на млечна сметана може да я замените с растителна. Да ви е сладко!

Солен чийз кейк

Все още има местенца в  нашата красива страна, където храната е истинска, вкусна и пълна с  живителни съставки. Наскоро имах щастието да попадна в село Горна Бела речка. На един  фестивал, провеждан вече девет  години. Фестивал, рожба на млади хора, на които им  пука какво се случва в родината ни. Темата тази година беше "Забравеният северозапад на България". Тъжно, но вярвам, че всичко може да се възроди от пепелта точно като Феникс. Звиси само от нас. Заедно с мои колеги от  Софийска филхармония бяхме една малка частица от  фестивала. Квартет "Амара" изпълни обичани и популярни творби на едно необичайно място - изоставена каменна кариера в село Челюстница. Може да ги видите в сайта на фондация "Нова култура".  А аз  опитвах гозбите на Белоречките баби, изварата, кашкавала, сиренето, баници ... сладко ... какво ли не! Не напразно фестивала се казва "Козе мляко". То е така дъхаво, уханието му е на най-различни билки. Уникален български продукт, смело заявявам  това. С извара от козе мляко, с домашно козе сирене и билки от  поляните направих един чийз кейк, който днес искам да ви представя. Неповторим на вкус и аромати! Оформянето на зеленчуците отдавна  видях  ето тук  и много ми хареса. Оригиналната спирала буквално хипнотизира. Сигурна съм, че и на вас ще ви допадне. Рецептата е съчетана лично от  мен и не съм  ползвала никакъв  източник. Може да замените изварата от  козе мляко с извара от краве мляко или рикота. Сиренето също. Но ако имате възможност да си набавите от село истински продукти го направете и вкусът ще е неповторим. Наред с уоволствието да опитам тази качествена храна се върнах от  фестивала с най-ценното нещо. С прекрасни нови приятели. Щастливка съм, нали? Да ви е сладко!

Продукти за тестото

120 г меко масло
1 яйце
1 с.л. листенца от  прясна мащерка
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. бакпулвер
250 г брашно

Продукти за пълнежа

250 г извара от  козе мляко
250 г заквасена сметана
2 яйца
150 г натрошено козе сирене
сол  на вкус
1 с.л. листенца пресен  риган

Зеленчуци

тиквичка
морков
патладжан

Приготвяне

* Разбъркайте маслото с яйцето на крем. Прибавете мащерката.  Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Сипете го в  маслото и бързо омесете меко тесто. Ако тестото лепне добавете още малко брашно. Завийте го във  фолио и го приберете в хладилника докато подготвите останалите неща за чийз кейка.

* Нарежете зеленчуците на тънки и дълги ленти без да ги белите. Най-лесно ще направите това с белачка за зеленчуци или с ренде за рязане на чипс. Бланширайте ги за 1-2 минути в кипяща подсолена вода и веднага ги охладете в купа с ледена вода. Така ще останат сурови, ще запазят свежестта си, но ще са леко пластични. Може да ги оставите напълно сурови, но не го препоръчвам. Опитах и по този начин, но зеленчуците се изсушават  и стават твърди.

* В  купа разбъркайте всички продукти за пълнежа без сиренето, което прибавете накрая.

* Намажете леко с масло тавичка за пай. Разточете тестото върху хартия за печене, леко поръсена с  брашно. Диаметърът  на кръга трябва да е малко по-голям  от формата за да може да оформите ръб. Пренесете тестото вътре с помощтта на хартията, отстранете я и го надупчете с  вилица.

* Върху тестото излейте пълнежа. Наредете зеленчуковите ленти изправени като ги редувате и застъпвате. Започнете от края към  средата. Ще получите чудесна цветна спирала.

* Намажете зеленчуците с малко зехтин и изпечете ястието в загрята на 180* фурна за около 40 минути. Сервирайте чийз кейка леко топъл с чаша студено бяло вино. Наздраве!

.

Доматена тарта

Продукти

Тесто

300 г брашно
1/4 ч.л. сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
хладка вода за меко тесто

Пълнеж

500 г чери домати
2 скилидки чесън
сол  и черен пипер  на вкус
2 - 3 с.л. зехтин
листа пресен босилек, розмарин

Сос бешамел

25 г масло
25 г брашно
300 мл горещо прясно мляко
сол  и индийско орехче на вкус
100 г настъргано ароматно твърдо сирене

Приготвяне

* Смесете брашното със солта и двата вида набухвател. Постепенно добавете хладката вода докато омесите гладко, меко тесто. Тестото трябва да е еластично и да не лепне. Завийте го в найлоново фолио и го оставете да се отпусне за 15 минути.

* Намажете форма за пай или малка тавичка с масло и поръсете с брашно. Разточете тестото на кръг, малко по-голям  от формата. Поставете го вътре и оформете ръб по стените на формата. Надупчете с вилица и изпечете основата до бледо розово в загрята на 180* фурна за около 10 минути.

* Загрейте зехтина. Нарежете доматчетата на половинки, а по-малките оставете цели. Запържете ги за няколко минути, добавете  нарязания чесън, и овкусете със сол и черен  пипер.

* За бешамела запържете брашното в  маслото и наведнъж  излейте горещото мляко. Разбъркайте енергично и подправете със сол и индийско орехче. Накрая прибавете настърганото сирене.

* Изсипете доматите върху леко изпечената подложка. Накъсайте листата на босилека и розмарина и ги поръсете отгоре. Може да ползвате други подправки по ваш вкус.

* Излейте бешамела върху доматите и го разнесете равномерно с  лъжица. Изпечете тартата отново в  загрята на 180* фурна за още 15 - 20  минути или докато стане с  апетитна златиста коричка. Сервирайте леко топла със студено бяло вино. Наздраве!

.

Хрус - хрус ...

Всъщност рецепта няма ... само една приятна идея .

* Нужни са ви кори за баница, стопено масло и леко задушени гъби с пресни подправки и малко зехтин. Може да ползвате мащерка, риган, магданоз, копър, чесън  и всичко, което обичате.

* Намажете една кора за баница с малко масло и я прегънете на две. Отново намажете и сгънете кората на няколко пъти така, че да получите многопластова дълга лента. След това срежете получената лента в средата за да получите две по-къси. Подредете ги в  тава, покрита с  хартия за печене. Гарнирайте с  гъбите и запечете до златисто в  загрята на 180* фурна за няколко минути. Да ви е сладко!
 

* И един вариант с лук, нарязан  на полумесеци и маринован в малко зехтин, сол и подправки. Резенче домат  и това е.

.