вторник, 23 септември 2008 г.

Торта Династия








Продукти за блата

10 белтъка
300 г кристална захар
300 г смлени орехи
3 с.л. брашно
кора от 1 лимон
ванилия







* Разбийте белтъците на сняг. На тънка струйка прибавете захарта и продължете да разбивате докато получите гъст плътен  крем. Добавете смлените орехи, брашното, лимоновата кора и ванилията. Разбъркайте внимателно. Изсипете тестото в  голяма правоъгълна тава покрита с  хартия за печене. Изпечете блата в загрята на 180* фурна до порозовяване за около 20 - 25 минути.







Продукти за крема

1 литър прясно мляко
10 с.л.захар
8 с.л. с връх брашно или 150 г
10 жълтъка
кората от 1лимон
2 пак.ванилия

250 г меко масло
100 г пудра захар

200 г стопен  шоколад


* В купа разбъркайте заедно брашното, захарта, лимоновата кора и ванилията. Прибавете жълтъците и малко мляко. Разбъркайте на гладка каша. Долейте останалото мляко и сварете гъст крем.

* Разделете крема на две части и го оставете да се охлади напълно. Към  едната част прибавете маслото, разбито на пухкав  крем  със 100 г пудра захар, а към  другата стопения шоколад. Разбийте добре с миксер  и двата крема.

* Разрежете изтиналия блат  по дължина на 3 ленти. Сглобете тортата като върху едното парче блат намажете от  белия крем, върху него шоколадов и отново блат. Повторете това докато подредите цялата торта. Намажете тортата отстрани и отгоре с крем и гарнирайте по ваш  вкус.Ако желаете тортата да е кръгла изпечете тестото за блата на 3 пъти в  кръгла тортена форма. Да ви е сладко!



















253 коментара:

  1. Здравей Йоли,
    харесват ми нещата, които виждам в твоя блог. Тази торта определено привлече вниманието ми, както с външния вид, така и с продуктите, които съдържа. Тъй като трябва да приготвя наистина голяма торта(20-22парчета),мисля че това е моята рецепта. Имам обаче един въпрос. Написала си, че се пече в правоъгълна тава ,а тортата на снимката е кръгла. Може ли някакво обяснение как се получава това?

    ОтговорИзтриване
  2. Здравей и от мен. Много добър избор - Династията е изключителна торта.Всъщност,това ми е любимата торта.Много е вкусна и досега не е имало човек,който да не я харесва.

    Написала съм,че се пече в тавата от фурната,после се реже на 3 ленти ,които се слепват с кремовете.Получава се правоъгълна торта,наподобяваща руло. А най долу съм написала това : "*Тортата от снимката е половината от дозата.Оригиналната торта става огромна и аз я правя само в по-празнични случаи. " Просто такъв беше случаят и аз направих половината доза,такава е и снимката.И я изпекох в кръгла форма на 2 или 3 пъти - не помня точно. Но ти си направи цялата в правоъгълната тава щом е за повече хора .Така няма да имаш притеснения дали ще стигне за всички.Пак можеш да я направиш кръгла,но ще трябва да печеш повече блатове,а в тавата от фурната ще е наведнъж. Много е хубава като е правоъгълна.Аз даже я харесвам повече,по-нестандартно стои.И с някаква украса отгоре,ще стане чудна торта.Ако имаш въпроси,не се колебай да ме питаш - на разположение съм.

    ОтговорИзтриване
  3. Йоли, последните дни всеки ден хапваме от твоите сладости....Снощи малката ми дъщеря направи и Династия-та...чудесен вкус, направо неустоим...обаче ще трябва да мине при теб на обучение за сглобяването, нещо не й се отдава....
    Мария

    ОтговорИзтриване
  4. Мария,не за първи път казвам,че имаш вълшебно дете.Целуни красивата кукла от мен и и благодари.За мен е чест,че едно младо момиче се пали по кулинарията и харесва нещата,които предлагам.

    ОтговорИзтриване
  5. Zdravei Yoli goliama pochitatelka na vsichko koeto pokazvash sam.Reshih da napravia tazi torta za goliamo parti.Imam malak problem ne sam sigurna kolko tochno sa 300 gr smleni orehi obarnati vav chashi(niamam kantarche) a znam,che pri sladkarskite recepti merkite sa mnogo vagni.
    Blagodaria
    Mariana

    ОтговорИзтриване
  6. Здравей Е.Много ти благодаря за милите думи,а още повече за това,че си избрала да направиш точно тази торта.Ще чакам после да кажеш дали ти е харесала.

    Не се притеснявай за орехите - сложи 3 пълни чаени чаши и готово.Не е толкова важно да е премерено точно до грам.

    Успех и да ти е сладко.

    ОтговорИзтриване
  7. I was was looking your blog whole day. You have golden hands. Bravo!

    ОтговорИзтриване
  8. Ljilja,много ,много благодаря за топлите думи. Радвам се,че ти харесва блогчето ми.

    ОтговорИзтриване
  9. Поздравления за таланта и за желанието той да бъде споделен с другите!
    Въпросът ми е дали блатовете се сиропират, защото никъде не е споменато? Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  10. Анонимен,вели празници и от мен.Благодаря за млите думи.

    Блатовете в никакъв случай не се сиропират.Трябва да се почувства вафленият им вкус.

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасна торта.Много вкусна.Направих я за нова година и събрах увациите-много ти благодаря за което.Дори един човек дойде да ми стисне ръката.Благодаря още веднъж.Следя те редовно и с нетърпение,защото имаш и много други невероятни неща.Страхотна си.Бъди жива и здрава през новата година и още много творчески успехи ако има на къде разбира се.

    ОтговорИзтриване
  12. Много ти благодаря,Михаела.Радвам се,че тортата се е харесала.И на мен ми е много любима.А за творчески успехи винаги има накъде .... дай Боже само да се развиваме!

    ОтговорИзтриване
  13. I az napravih tazi torta! Naistina e mnogo vkusna! Opredeleno shte ia pravia oshte mnogo puti!!! Iskam da te pitam neshto otnosno ukrasata na tortata, gledah che si pravila edni shokoladovi pasti s portokalov krem, koito si ukrasila s sladkarski varak na petolinia... az iskah da ukrasia tortata otgore s nego, no ne mi se otbeliazaha notite??? Imash li predstava zashto moje da e stanalo taka?
    Pak blagodaria za receptata... :)

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря ти Диана.Много се радвам,че направи тази моя много любима торта. Да ви е сладко.

    Нещо не е бил съвсем наред шоколада,няма друго обяснение.По принцип винаги темперирай шоколада преди да го ползваш за украси.Така не губи лъскавината си,лесно се отлепя и не побелява.Ти какъв шоколад ползва?Ако е от купешките шоколади,хич няма да се изненадам.Те са с много нишесте в тях и правят доста проблеми при украсите.За друго не се сещам.

    ОтговорИзтриване
  15. Kupih shokolada ot "Kademlia", vzeh ot belgiiskia na kopcheta. A kak se temperira shokolad? Az se chudia dali ne sam go slojila na mnogo debel plast.... zashtoto v kraia kadeto beshe po-tunko se poluchi.... na znam! Shte probvam pak i dano da se poluchi tozu put...

    ОтговорИзтриване
  16. Чудесен избор за шоколад! И аз купувам само от там.

    Диана,погледни в "Украси". Там при шоколадовите листа съм написала как да се темперира шоколада в домашни условия.Не е трудно.Опитай пак,ще се получи.Но наистина по-тънко ги намажи следващият път.Успех.

    ОтговорИзтриване
  17. Здравей Йоланта,
    Не съм особена кулинарка,но тортата ти "Династия" ме привлече и реших да пробвам да я направя за един повод на семейството ми.Имам обаче един въпрос:не разбрах точно как се реже блата след като е печен в тавата на фурната.Моята тава е 31х35 см и ако я разрежа на три - тортата ще стане с размер 12х31 см,което ми се вижда много малко за торта - прилича по-скоро на руло.Би ли ме посъветвала как да постъпя,защото нямам форма за торта,но бих могла да си взема,ако ще стане по-добре.

    Много благодаря предварително и благодаря за рецептата.

    ОтговорИзтриване
  18. Здравей Елена. Много добър избор за торта,великолепна е тази рецепта.Блатът може да се изпече във всякаква форма,тавичка и т.н.Зависи ти каква торта искаш - кръгла,квадратна или правоъгълна.Ако погледнеш снимките ще видиш,че съм предложила няколко варианта. В оригиналната рецепта блатът се пече наведнъж в правоъгълната стандартна тава,която си е към самата фурна.Реже се на 3 ленти по дължина,които после се слепват една над друга с кремовете.Като намажеш отстрани и отгоре вече сглобената торта с крем тя увеличава размера си поне с по 1 см от всяка страна.Тортата никак не е малка.Даже когато я правя кръгла я правя от 1/2 доза.Ако пък искаш да е кръгла трябва да изпечеш тестото на отделни кори.Ще излязат най-малко 4бр.,ако добре си разбила тестото.Просто правоъгълната тава ти спестява отделното печене на блатове.Да,прилича на голямо руло,но ... не точно,защото рулата са кръгли,а тортата си е правоъгълна.да кажем - тесен правоъгълник.Погледни снимката на тортата,която е с многото рози от бял шоколад.Ще добиеш може би представа как ще изглежда и твоята.Нея я правих за едно парти и стигна за 30 човека.Тортата е доста сериозна като вкус и се режат малки парчета от нея. Но,уверявам те е великолепна.Не се колебай да питаш,ако още нещо не ти е ясно.С радост ще ти отговоря.

    ОтговорИзтриване
  19. Йоли, sweetheart, тортата е чудесна! Днес я направих (половината доза, както си препоръчала) и вече "ометохме" половината. Направих я правоъгълна, но нямах много време за украса, затова стана по-семпла на вид - с борд от шоколадови пръчици и отгоре ситни разноцветни захарни топчета. Но пък на вкус е много лека, изискана и нетрадиционна. Поздравления за хубавата рецепта! Както вече съм ти споменавала - всичко, което сме опитали от рецептите ти ни харесва много от нещата правя често. Не винаги успявам да напиша коментар (сещам се сега, че правих няколко пъти пилешките филенца с майонеза и картофените палачинки с пилешко - много крехки и вкусни и двете), но пък и без написан коментар си винаги спомената на масата с поредната вкусотия. С две думи - присъстваш в нашето семейство и то почти вече ежедневно. Още веднъж искам да изразя възхищението си от дарбата ти да внасяш толкова много красота в нещата, които правиш.
    Прегръдки и обич!
    Светулка

    ОтговорИзтриване
  20. Светле,прегръщам те.Истински и с голяма радост. Да ви е сладко на всички в къщи.

    ОтговорИзтриване
  21. всичко е прекрасно

    ОтговорИзтриване
  22. О,благодаря много.Всъщност,най-прекрасното неща сте вие - читателите ми.Ако ви нямаше вас, нямаше да ме има и мен.Много,много благодаря.

    ОтговорИзтриване
  23. Йоли, правиш невероятни неща :) Следя ти блога от близо година и се уча да правя торти от тебе. Обесняваш много хубаво и се разбира от начинаещи готвачи :) Днес правих тази торта, супер е за лятото, кремчетата са много леки и приятни :) Имам само един проблем и то не само с тази торта, когато ги сглабям тортите не ми стоят така изправени като твоите, а някакси кремчетата се опитват да изтичат :) може би бъркам нещо или има някаква техника да стоят така? :)

    ОтговорИзтриване
  24. О,Виолина,благодаря ти,много ме зарадва.Дано ти хареса тортата.На мен ми е ми е много любима.

    Може би трябва да правиш кремовете малко по-гъсти,увеличавай малко количеството на брашното.Аз винаги с връх слагам лъжиците брашно.Пробвай и ще кажеш дали се получава измазването по-добре.

    Успех и прегръдка от мен.

    ОтговорИзтриване
  25. Йоли, благодаря ти много :) Тази седмица правихме торатат с майка ми и сложихме малко повечко брашно и се получи невероятна торта! Вкъщи я обожават :)))

    Весел и усмихнат ден :)))

    ОтговорИзтриване
  26. О,Виолинче,само ме радваш.Щастлива съм,че кремовете са се получили добре.Да ви е сладко и благодаря от сърце.

    ОтговорИзтриване
  27. Йоли, поздравления за тортата! Толкова суперлативи прочетох за нея, толкова невероятно изглежда, че няма как да не я направя за предстоящия 30 рожден ден на мъжа ми :)
    Имам обаче 3 въпроса: 1.Кремовете с каква консистенция са? По-гъсти ли или по-течни? 2.Тортата сочна ли става или по-суха? Това ми е основният въпрос, защото по принцип правя торти с какаови блатове и кремът ми е Ганаш - реално почти не ги сиропирам и стават по-сухи, а половинката си поръча ''сочна торта'' :)))
    3.Блатовете с каква твърдост са? Могат ли да се режат? Мисля да направя тортата в такава форма на кола http://desmond.yfrog.com/Himg534/scaled.php?tn=0&server=534&filename=auditt187.jpg&xsize=640&ysize=640 и се питам дали ще мога да изрежа блатовете или са прекалено крехки и е най-добре да се придържам към ''правилните'' форми
    Предварително благодаря!

    ОтговорИзтриване
  28. Мими,много ти благодаря за доверието.Тортата наистина е много вкусна и на мен ми е любима.В никакъв случай не може да се каже,че е сочна торта.Суха е,но е нежна на вкус.Кремовете са гъсти и не навлажняват блата така,че да стане напоен.А и не трябва,защото той е вафлен и ще стане на каша,ако има влага.Крехки са,чупят се лесно и не са подходящи за изрязване с някаква сложна форма.Не те съветвам да правиш кола с тях.Затова е добре да се изпекат на няколко кори по отделно,ако искаш тортата да е кръгла или пък на една кора в голямата тава от фурната.При този случай блатът се реже на 3 ленти и тортата става правоъгълна както е на първите снимки.В никакъв случай тестото не бива да се пече наведнъж във висока форма,защото после няма да може да се разреже по следата като обикновен блат.Много е нежен,орехов е и лесно се рони и чупи.Но няма да сбъркаш с избора.Тортата е великолепна на вкус.Преди сервиране я остави да се поотпусне малко извън хладилника за 20 мин.Става още по-хубава.Успех и благодаря още веднъж.

    ОтговорИзтриване
  29. Йоли, много ти благодаря за бързия отговор! Значи решението вече е взето - кръгла ще е тортата, тъкмо и тази вечер си купх ринг, та ще пробвам да я наредя в него :)
    Още веднъж благодарности и продължавай да твориш!!!

    ОтговорИзтриване
  30. Привет,Йоли!Правих тази торта ,но продуктите намалих наполовина.Промених украсата и много ми хареса.Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  31. Благодаря Мими,и аз често я правя в половин доза.Много се радвам,че ти се е харесала тортата.Благодаря ти още веднъж.

    ОтговорИзтриване
  32. Здравейте Йоли, поклон пред всичко до което се докоснш - Вълшебница! Моята страст е готвенете , а с вашите неща глезя семейството си вече две години! Било торти, пасти , питки и всичко останало. За миналият рожден ден на малкичт правих торта Кафе и шоколад, всъщност правя я вече с повод и без повод. Тази година съм решила да е Династия, правила съм я само веднъж и нямам спомен дали цялата доза или половината. Но сега ще ми е нужна за около 30 човека, та би ли ми казала, ако е в кръгла форма какъв размер ще е за цялата доза която си дала ? Дали да не увелича малко продуктите ? Би ли ме посъветвала , на 27 12. детенце ще става на 6г.

    ОтговорИзтриване
  33. Много благодаря за милите думи.Това,че гозбите ми са на трапезата ти ме радва повече от всичко.

    Династията е страхотен избор.Лично на мен това ми е любимата торта.Сега да видим ... 30 човека? Последната Династия,която правих беше съвсем скоро и стигна за 20 човека пребогато.Но я направих правоъгълна,защото когато е за толкова много хора се реше много по-лесно.Получава се нещо като пасти.А кръглата няма как да се разреже на 30 парчета според мен,колкото и да е голяма.По-скоро бих направила две кръгли торти.В такъв случай доза и половина ще е предостатъчна.Ето сега да видиш как изглежда последната Династия и ако можеш да се ориентираш за големината и.Пращам ти адреса на снимката. Тестото го изпекох на три отделни правоъгълни кори.Просто много хубаво си разбий белтъците и на края прибави захарта към тях,пак разбий и внимателно разбъркай с останалите продукти.Тайната е в тестото,в което трябва да има много въздух - нищо сложно.Ако имаш въпроси не се колебай да питаш,с радост ще ти отговоря.Ще му направим на детенце торта,как не?Че 6 години са си много сериозна възраст!

    ОтговорИзтриване
  34. Ето и адреса на снимката -

    http://picasaweb.google.com/delibozovayolanta/MVTwJH#5553837412038757746

    ОтговорИзтриване
  35. Йоли, от край време съм си харесала твоята торта и ето че имам повод да я направя. Майката на моя приятел има имен ден на 1-ви и искам да й я подаря, но се чудя дали мога да я направя тази вечер, защото утре пътуваме към Арбанаси да празнуваме нова година.
    Чудех се дали ще издържи 2 цели дни в хладилника, понеже нали блатовете са въздушни и да не станат прекалено меки...

    Весели празници ти желая! :-)

    ОтговорИзтриване
  36. О,да,Ирина!Никакви проблеми няма да имаш с тортата.Аз винаги я правя поне два дни предварително.Определено става по-хубава като престои.Блатовете не се сиропират допълнително,а кремовете са си достатъчно стегнати и няма никаква опасност да ги разкиснат.Така,че - давай смело.Весели празници и на теб!

    ОтговорИзтриване
  37. Трябва ми голяма торта и се спрях на твоята Династия:) Имам един въпрос- продуктите са за голямата торта, но пояснението за тавата от фурната малко ме притеснява, тъй като като я разделя мислено на три, въобще не се получава желаната голяма торта? Достатъчни ли са наистина продуктите за 16-20 парчета или да ги увелича?

    ОтговорИзтриване
  38. Natalek,какво да кажа?С 10 яйца и крем от 1 литър мляко си става доста голяма торта. Обикновено с половината от количествата си се прави една нормална кръгла торта.Нарочно съм публикувала толкова много снимки на тортата.Кръглите са с половината от дозата,а правоъгълната (с панделката с нотички) и продълговатата с белите рози са от цялата доза. Просто е въпрос на лично оформяне.Но със сигурност като я правя цялата спокойно отрязвам 20 парчета.Просто в този случай не е подходящо тортата да е кръгла и затова я правя правоъгълна и я режа на резени като пасти.Разгледай пак снимките и прецени.А ако нещо те тревожи,просто увеличи съставките и така ще си напълно спокойна,че ще стигне за толкова гости.Успех и дано ти хареса.Щастлива 2011 година!

    ОтговорИзтриване
  39. Здравей Йоли, най-накрая се наканих да ти напиша и моят коментар. Постоянно се ровя в интернет за рецепти и имам стотици запаметени рецепти, но твоите произведения са незаменими и точно по тази причина ги използвам най-често при повод и без повод. Възхитена съм от твоята изобретателност и тяорчески дух. Всичко страшно много ми харесва и съм пробвала рецепти от почти всички категории. Сега съм на път да приготвя и тази вълшебна торта Династия за именният ден на моят син Иван. Мислех че ще имам някой и друг въпрос, но май се оказа че коментарите отговориха на тях. Ако все пак се присетя нещо няма да се колебая (както всеки друг път, и аз не зная защо отлагах толкова) да те попитам.
    Пожелавам на теб и твоето семейство една прекрасна година осеяна само с хубави моменти които да придизвикват смях и добрина в сърцата ви. Благодаря че споделяш твоята дарба с нас.

    Велемира

    ОтговорИзтриване
  40. Велемира,ах,какво хубаво име..Страхотно е!

    Много благодаря първо за прекрасните пожелания.Толкова обичам да се смея,това е нещо,което е много важно за мен.

    Благодаря ти и хубавите думи,относно нещата,които показвам.Много,много си мила!Династията е добър избор.Може би си прочела вече,че ми е любимата торта.Сигурна съм,че и на теб ще ти хареса.Ако наистина нещо не е ясно по правенето,с най-голямо удоволствие ще обясня.

    Хубава година на теб и семейството ти пожелавам.Да е наистина щастлива,весела и пълна с обич!

    ОтговорИзтриване
  41. Здравейте, Йоли.
    За много години. Жива, здрава, обичана и щастлива бъдете през Новата година. Нека е много благополучна за Вас и семейството Ви.
    Харесах Вашата торта да направя за рождения си ден. Няма да имам много гости и се замислям дали да не направя само половин доза. Ще бъде правоъгълна и ме интересува дали от половин доза ще има около 10 парчета и дали само половин доза крем ще е напълно достатъчна. Също искам да попитам с какъв крем да бъде измазана тортата, преди да се гарнира с орехите, дали с маслен или пак по реда маслен , шоколадов. Крема ми се струва малко или се заблуждавам?!
    Благодаря!


    С уважение,
    Мария

    ОтговорИзтриване
  42. Благодаря за хубавите пожелания,Мария.Здраве и любов и на твоето семейство.

    Много се радвам,че си се спряла на тази торта.С нетърпение ще чакам после коменрата ти дали ти е харесала.Няма никакво значение с кой от кремовете ще се намаже отстрани тортата. И двата са достатъчно стегнати и маслени - единият от маслото,а другия от шоколада.Измажи я с този,който стане повече като количество.Май никога не ги улучвам да са равни.А ако ти се струва малко крема,просто направи повече.Ще е още по-вкусно.Пък ако остане ще си го хапнете само като кремче.Това е в общи линии.Дано ти хареса.Мария ... виж,искам да ти кажа,че в кулинарията няма нищо точно.И не трява да има.Затова и нещата никога не стават еднакви.Дори и крема да дойде в повече или по-малко не е голяма беда.Творчество трябва да има преди всичко,да се експериментира,а не всичко да е по конец подредено и премерено.Поне аз никак не обичам.Успех и до скоро!

    ОтговорИзтриване
  43. Здравей Йоли,

    Тортата за именният ден на сина ми стана невероятна. Не се учудвам че ти е любимата торта. Сега вече ми стана и на мен, а и май на всички гости които бяха на партито.
    Аз лично никога не бях опитвала толкова изискана и вкусна торта. Вкусовете на отделните съставки се допълваха взаимно до едно съвършенно и неустоимо удоволствие. Наистина много много ми хареса.
    Освен това, за предястие приготвих тарталетите с круша и синъо сирене, мини коктейлите със скариди и хапките с пушена риба. Всичко се получи страхотно и всички бяха възхитени от твоите шедъоври. Наистина,Йоли благодаря че те има и ни даряваш с удоволствието да се почусваме поне за миг творци.

    Велемира

    ОтговорИзтриване
  44. Велимира,ти просто нямаш никаква представа колко много ме зарадва тази сутрин.Толкова съм щастлива,че тортата се е получила и че най-вече са я харесали всички.Благодаря ти мила,за нея,за останалите неща,които си приготвила,за топлите думи и въобще,че ми имаш такова доверие.Дано го оправдавам и занапред.Страхотно съм щастлива сега.Урааааа .....

    ОтговорИзтриване
  45. Здравейте, Йоли! Тортата наистина е впечатляваща, но имам един въпрос. Пишете, че снимките на кръглите торти са с половината доза, но се чудя за торта с какъв диаметър. Ако искам да е стандартна, с диаметър от 24 см, това количество достатъчно ли е? Накратко - става ли една обикновена торта с необикновен вкус за 12-16 души?

    ОтговорИзтриване
  46. Здравейте и от мен. Разбира се,че става въпрос за стандартната 24 см.форма.Много правилно сте разбрали.Съответно,разрежете я на толкова парчета,на колкото режете всяка друга торта с този размер.Сама преценете.Половината доза е напълно достатъчна.Само да кажа,че много добре трябва да разбиете белтъците и много внимателно да ги смесите с останалите продукти.Колкото по-въздушно остане тестото,толкова повече блатове ще изкарате от него.Казвам блатове,тъй като тестото не е подходящо за печене наведнъж и после за разрязване.Трябва да се изпече на отделни кори.И още нещо - тортата е толкова вкусна,че няма да сбъркате,ако я направите цялата.Така ще има и за гостите ви,а и ще остане и за вас да си хапнете с наслада.Много ще се радвам,ако я пробвате.Дано и на Вас Ви хареса.

    ОтговорИзтриване
  47. Скъпа, Йоли, благодаря за съветите и обясненията. Искаше ми се да е кръгла, но перспективата от печене на 4-5 блата за голямата много бързо ме отказа. Вероятно ще направя правоъгълната :)))Благодаря пак!

    ОтговорИзтриване
  48. Здравей, Йоли! Два дена търсих каква да бъде тортата по случая 50-годишнина на майка ми, но така и си остана непоколебимо решението отпреди години за тази торта.. Невероятна е! Мойте поздравления за тази рецепта, че я сподели и с нас!

    ОтговорИзтриване
  49. Много,много се радвам,че за такъв празник си решила да направиш тази торта.Да е жива и здрава майка ти и да ви е сладко.Благодаря от сърце,Dgessi.

    ОтговорИзтриване
  50. Здравейте Йоана,
    аз също се спирам на тази торта за рождения си ден - при тези отзиви не мога да не опитам. Имам обаче някои въпроси. Как се разбира, че блатът е опечен. И вторият ми въпрос - ако се прави половин доза за блатовете, същото важи ли и за кремовете, т.е. половин доза крем?

    ОтговорИзтриване
  51. dddd,ще се радвам,ако ти хареса тази торта.Благодаря ти за избора.

    Блатът като е готов е розов на цвят и леко пружинира при допир.Най-лесно е да го прободеш с клечка за зъби.Ако вътрешността му е все още течна ще полепне по нея.

    За кремовете - както ти прецениш.Ако направиш цялата доза крем тортата ще е по-богата на вкус.А и да остане,просто го насипи в купички,гарнирай са малко ядки или плодове и ще имате друг чудесен десерт.

    Благодаря още веднъж и успех!

    ОтговорИзтриване
  52. Здравей, Йоли :( Идвам да се оплача.. Току що направих тортата за утрешния ден... Обаче кремовете почнаха да се разстичат и се наклонява надясно. :( И я зарезах в хладилника.. Някакви идеи?

    ОтговорИзтриване
  53. Ах,миличка ... ми сега?Не се притеснявай чак толкова.Като престои 1 нощ в хладилника ще се постегне.За да укрепиш докато това стане я замажи отново с крема отстрани.След това я увий плътно по целия борд във фолио - алуминиево или найлоново.И така "бинтована"я остави през нощта в хладлника.После като я развиеш би трябвало да се е оформила и стегнала добре.Чак след това си я украси.Дано не ти отговарям много късно,но току що се връщам от работа.А кремчето просто е станало малко по-рядко.Да знаеш за друг път - като ти се види рядък крема просто му сложи желатин и готово.Така ще го спасиш на 100%.Моля те да ми пишеш после какво е станало.Стискам палци да нямаш проблеми и да ви е вкусно.Лека нощ засега и ще чакам.

    ОтговорИзтриване
  54. Zdravei Yoli! Napravih tortata za rojdenniq den na sapruga mi i moga chestno da kaja che tortata e strahotna. Ne ochakvah che shte se spravq, tai kato chetoh dosta komentari za tova che blatovete sa kaprizni i trqbva da se vnimava pri pecheneto. No za radost, vsichko se poluchi. Kakto i vsichki ostanali tvoi recepti, koito sam probvala. Cherpq golqmo vduhnovenie ot teb i ti blagodarq. Blogat ti e prekrasen i s netarpenie ochakvam vsqka nova recepta. Pozdravi, Radostina

    ОтговорИзтриване
  55. Радостно ми е Радост! Зарадва ме много ... и да,всичко се върти около името Радост! Ама наистина ми е радостно! Благодаря ти от сърце и да ви е сладко на всички в къщи!

    ОтговорИзтриване
  56. Анонимен10 юни 2011 г., 2:26

    Здравей, тортата е превъзходна и е любимата на мен и на семейството ни, правила съм я много пъти. С едно не мога да се съглася, че от цяла доза става голяма торта - става си една нормална торта.

    ОтговорИзтриване
  57. Много,много благодаря.И на мен ми е любима.Радвам се,че я правиш често.Да ви е сладко на всички!

    Колкото до големината - явно е относително понятие.При мен от тази доза са получават 7 отделни тънки кръгли блата,които ми идват в повече като за стандартна торта.Обикновено правя две кръгли.А иначе като я правя правоъгълна си ползвам цялото тесто за една торта.Мисля,че на снимката много ясно се вижда колко е голяма правоъгълната в сравнение с кръглите.Всички кръгли торти от снимките да с половината тесто и половин доза от кремовете.Нека всеки сам прецени.Но винаги съветвам да се направи цялата торта,тя просто е много вкусна и определено си заслужава.

    ОтговорИзтриване
  58. Анонимен23 юни 2011 г., 4:35

    Аааа, аз не го казвам с лошо за големината, то зависи и от фито на тавата все пак, както и от дебелината на блатовете. Ето при мен една не покрита имам и как изглежда, останалите за съжаление са покрити и няма как да се добие предства. Просто перфектна торта, това е. Сега ми предстои да я правя отново за 1-ви юли. http://maruli4.snimka.bg/cooking/torti.361843.11460729 а тук и разрезче http://maruli4.snimka.bg/cooking/torti.361843.11460085

    Иначе с фи 26 съм изкарвала най-много 5 блата, но стават супер тънки и се прокъсват на места.

    ОтговорИзтриване
  59. Оооооооооо,разгледах всичките ти торти.Боже,колко са прекрасни!Особено тези за кръщенетата ми взеха акъла направо!Толкова съм щастлива,че майстор като теб оценя и прави моя торта.Благодаря ти от все сърце!Наистина съм много радостна и силно впечатлена.Поклон!

    ОтговорИзтриване
  60. Здравей, Йоли! Смятам да направя тази страхотна тортичка, но имам един въпрос..възможно ли е в кремовете по някакъв начин да добавя сметана? може би ще стане по-лекичка или не знам..какво ще кажеш ти? :)

    ОтговорИзтриване
  61. Че как да не може? Може разбира се,даже ще стане много по-добре.Аз доста често го правя този номер.Прекрасно допълнение,благодаря ти.Ще е полезно за всичките ми читатели.Да ти е сладко и успех с тортата.Сигурна съм ,че ще ти хареса.

    ОтговорИзтриване
  62. Аз съм от щастливците опитали тази велика торта! Суперлативите обаче си изказах във форума.
    Имам една чуденка. Много внимателно прочетох коментарите, но не срещнах нищо по въпроса, който ме интересува. Предишния път правих тортата правоъгълна, а сега ми се ще да е кръгла, та се питам дали белтъчената сместа за корите ще издържи да се пече на два, три пъти или трябва да я забърквам преди всяко печене, тъй като имам само една кръгла форма.
    Предварително благодаря за отговора!

    ОтговорИзтриване
  63. Благодаря ти много,много,много!Разбира се,че ще стане на отделни кори.Аз така и правя.Не се притеснявай изобщо.Давай смело.Благодаря ти отново и да ти е сладко.

    ОтговорИзтриване
  64. Здравей, Йоли! Преди време правих кръгла Династия от 1/2 доза и се получи много вкусна. Сега мисля да я направя от цялата доза в тавата на фурната, но се чудех блата дали се разрязва още топъл или трябва да е изстинал?!

    ОтговорИзтриване
  65. Мила,винаги си чакай блатовете да изтинат.Независимо от какво тесто са.Че да ти е мирна главата.Успех и благодаря за доверието.

    ОтговорИзтриване
  66. Мерси за бързия отговор :) Блата стана перфектен, но шоколадовия крем ми стана малко по-рядък (което малко късно осъзнах), та импровизирах. Нарязах блатовете на малки парчета и ги наслагах в купички с кремовете. Получи се много интересно :)

    ОтговорИзтриване
  67. здравей Йоланта
    вчера направих тортичката и въпреки всички пречки ,които срещнах стана божествена на вкус а за вида.....другият път ще е по-добре
    желая ти много здраве и късмет ,и благодаря за всички рецепти ,които споделяш
    поздрави мария

    ОтговорИзтриване
  68. Много се радвам Мария и ти благодаря от сърце.Дано следващият път вече нямаш трудности.Да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
  69. Здравей Йоли, искам да те попитам дали тази торта може да се измаже с маслен крем или част от тези кремчета които си дала и да се покрие и украси отгоре със захарно покритие. Спрях се на тази тортичка за рожденният ден на майка ми, но искам отгоре да е украсена със захарно тесто и се чудя дали би издържала тежеста му? Благодаря ти!
    Йонка

    ОтговорИзтриване
  70. Да,Йони. Може! Знаеш,кремовете трябва да са просто гъсти.Най-добре е да направиш малко повече от белия крем с маслото и да измажеш с него.Заради маслото е много подходящ.Ако ти се стори рядък крема просто му добави още масло и готово.Ще стане екстра!Благодаря ти за избора.Няма да съжаляваш!

    ОтговорИзтриване
  71. Здравейте, Йоли. Ще правя тортата, но се чудя как трябва да се изпече блата и да се разреже съответно, за да се получи във формата от последната снимка, която е поръсена цялата в какао.

    ОтговорИзтриване
  72. Здравейте и от мен.На последната снимка тортата е с два блата,изпечени по отделно.Слепени са с кремовете и отгоре също има пласт от двата вида крем.Размерите са приблизително 40/30 см.Имам такава тавичка и съм изпекла тестото на две части.Получава се такъв размер.В крайна сметка,10 белтъка и 300г орехи са си бая нещо,получава се голяма торта.

    ОтговорИзтриване
  73. Тази торта е велика. По принцип съм почти изцяло месояден, но гледах рецептата по Ютилисима и много ме заинтригува. Днес я направих и резултатът е убийствен. Поздравления, Йоли!!!

    ОтговорИзтриване
  74. Супер много се радвам!Да ти е сладко и благодаря от сърце. И .... да ти кажа .... и аз съм мнооооого месоядна! Весела Коледа!

    ОтговорИзтриване
  75. Здравей Йоли,

    Тази торта я правих миналата седмица. Искам само да споделя, че е невероятно лека торта и приятно изненада всички ни с вкуса си.


    Благодаря за рецептата!

    Ели

    ОтговорИзтриване
  76. Благодаря Ели.Много често казвам,че това е любимата ми торта.Радвам се,че и ти я хареса.Да ви е сладко и весели празници!

    ОтговорИзтриване
  77. Привет,Йоли! Включвам се с няколко въпроса и се извинявам ако се повтарят с някои от горните постове. Моята тава на фурната е много плитка и се притеснявам,че сместа ще изтече от нея,както и че няма да има хубава форма-твоята тава с колко широк борд е? Нуждаят ли се блатовете от сиропиране? Блатът при рязане трошлив ли е, защото нямам опит с рязането и ако е трошлив да изпека три отделни блата напр.? Мисля да ползвам форма за торта Д -26см., всички продукти ли да ползвам или да ги разделя на две? Благодаря предварително за отговорите, както и за хубавата рецепта.Само тя ми е в главата от както я прочетох, въпреки че харесвам тежки шоколадови торти.
    Поздрави, Тюли!

    ОтговорИзтриване
  78. Тюли,непременно опитай тази торта.Великолепна е.Сега - пръво правиш тестото за блата.Наведнъж цялата смес.Ако ти се вождат много 10 белтъка просто направи 5 и намали всимки останали продукти на половина.Така ще получиш стандартна торта като размер.С 10 става наистина сериозно голяма торта.В никакъв случай не печи тестото на веднъж.Не е подходящо за разрязване.Изпечи го на отделни кори докато го свършиш цялото.Няма значение каква ще е тавата.Тортата трябва да е с тънки кори.Нищо няма да изтече.И категорично нищо не се сиропира.Това са орехови блатове,много нежни и крехки.Успех и весели празници!

    ОтговорИзтриване
  79. Йоли мила здравей. Два дена се опитвам да разбера как да се запиша в сайта ти и как да оставям публикаций и ето ме :). Тук съм за първи път (пишейки), но иначе съм всеки ден :) Искам само да ти кажа, че ти си моето вдъхновение, ти си моя гуру в кухнята и аз много, много ти се възхищавам и уважавам. Благодаря ти за всичко което споделяш с нас, благодаря ти, че те има. Моля те, моля те никога не изоставяй този сайт, бъди винаги с нас. Прегръщам те от далечен Лондон :)

    ОтговорИзтриване
  80. Ех,че го обичам този град!Има невероятна атмосфера. Благодаря ти миличка!Толкова много ме зарадва!Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  81. Zdravei Yoli,priemi moite admirazii kam vsichko koeto pravish v kuhniata, gledam te redovno po televiziata y vseki den me iznenadvash s neshto originalno.
    Smiatam da se probvam da napravia tazi izkushitelna torta no polovin doza za sega.
    Mnogo mi haresa y edno drugo tvoe satvorenie: orehova cadenza, no za sajalenie ne mojah da zapisha sastavkite. Bi li mi gi izpratila.
    Pozdravi ot madrid.

    ОтговорИзтриване
  82. Благодаря ти мила.Успех с Династията.Непременно я опитай.А Ореховата каденца тук е под името - Орехов сладкиш.Ще я намериш в каталога със сладкишите.Или още по-лесно.Горе в дясно в блога ми има търсачка"Намери рецепта".Напиши имато Орехов сладкиш и ще се отвори веднага.Благодаря ти още веднъж!

    ОтговорИзтриване
  83. Joli преди година правих тази торта кръгла и помня ,че много ни допадна.Сега искам да я направя правоъгълна и се чудя като няма ринг как и кога се наняся крема ,за да има височина и да не се разтече???при положение,че няма борд,който да го държи.Май взех всеки ден да те засипвам с въпроси,за което се извинявам предварително:)))Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  84. Не се притеснявай мила.Сега ще ти кажа.Аз като я правя правоъгълна обикновено изпичам блата наведнъж в голямата правоъгълна тава на фурната.После режа блата на 3 дълги ленти и ги слепвам помежду им с двата вида крем.От снимките,които виждаш това е тортата с белите рози.А кафявата правоъгълна торта с панделката с нотички е с два поотделно изпечени блата пак в същата тава. И помежду им има от двата крема, а върху горния блат пак има от двата крема.Самите кремове са гъсти и нямат нужда от ограничител, не се разтичат.Просто като ги направиш ги остави и тях в хладилника да се охладят добре и после ги намажи.Това е.

    ОтговорИзтриване
  85. много ти благодаря за разясненията,страхотна си!!!Междудругото днес черпих децата от комплекса ни на двора с дулсе де лече тортата,по 2 парчета изядоха как не им стана лошо незнам,обаче една сладурка ми вика,моля те дай рецептата на мама,че е много вкусна.....много сладки бяха тъй че и децата я оцениха по достойнство!

    ОтговорИзтриване
  86. Ти просто си страшна сладурка!Благодаря ти,прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  87. привет Йоли,честита цветница,здраве и късмет на цялото семейство!!!Сега да питам правя династията в голяма тава на печката,но блата много тъничък стана,макар че всичко много добре рабито и белтъците не бяха спаднали.Т анормално ли е това?да са толкова тънки 3те платки?

    ОтговорИзтриване
  88. Ох,чак сега се усетих,че правя половината доза и явно трябваше на кръгли платки да я пека....ами сега???ПОМОЩ

    ОтговорИзтриване
  89. Ами нищо де.Или ще стане по-тънка, или пък ще забъркаш още половин доза,че да стане голяма торта.ти къде я пече?В тавата от фурната ли?

    ОтговорИзтриване
  90. Сега те прочетох и по-горе,че си пекла в тавата от фурната.Нищо.Нарежи блата на 3 ленти и ги слепи помежду им и с двата вида крем един върху друг.Ще стане малко по-ниска торта,но за вкуса гарантирам.Или запретвай ръкави и бъркай още половин доза.Благодаря ти мила.Да пишеш после какво е станало.Красива Цветница ти желая.

    ОтговорИзтриване
  91. сетих се да изрежа кръгове с ринга около 15см и станаха 4 платки с лрем около 7-см висока,не ми стигна крема за измазване отстрани ама ще мисля като стегне как да я доуправям,иначе за вкуса спор няма супер е!

    ОтговорИзтриване
  92. Абе умно момиче си ми ти!Сладурка.Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  93. Здравей,Йоли!Възхищавам се на твоя талант!Мама скоро има рожден ден и много искам да направя тази торта!Аз съм на 12,но мисля,че ще се справя.Искам да попитам колко време трябва да се пече блата.Благодаря предварително!

    ОтговорИзтриване
  94. Ах ти,прекрасно дете токаво!Само на 12? Просто нямаш никаква представа колко много ме зарадва. Опитай мила,сигурна съм ,че ще се справиш страхотно с тортата.Ако имаш някакво питане не се колебай,насреща съм.А блатът се пече около 20 - 30 мин.Но да не те излъжа,никога не засичам.Просто го наблюдавай.Като стане зачервен отгоре и отдолу и отстрани започне сам да се отлепя от хартията или от стените на тавата,значи е готов.Можеш и с клечица да пробваш дали е изпечен.Успех с тортата и хубави Великденски празници!

    ОтговорИзтриване
  95. Zdr Ioli :) Az sam Viktoria i mn te haresvam, vsi4ko koeto praVISH E takav talant i tolkova krasivo ! blagodarq 4e go spodelqsh s nas :) taa moqt vapros e kam tazi torta :) mn mi dopadnaha produktite i mislq 4e 6te se spravq s neq, no iskam da q naprava kato tazi pravoagalnata s shokoladovite noti? kak stava sglobqvaneto ? neiskam da e kato rulo tolkova tanko, a za kragla nqmam ring? dano da mi otg 6te ti bada blagodarna :)

    ОтговорИзтриване
  96. Вики,чудесен избор за торта!Сглобяването е като на всяка друга торта.Дали е кръгла или някаква друга изобщо няма значение.Все си се реди по един начин - блат,кремовете,блат ,кремовете и така,докато свърши всичко.Изпечи си тестото на 2 отделни блата в тавата на фурната, после ги разрежи по средата така,че да получиш 4 кори.Ще са тънички и ще стане фина и хубава торта. И си мажеш после кремчетата и това е.Само много хубаво да си разбиеш белтъците със захар и после внимателно да ги прибавиш към останалото.От 10 белтъка става много голяма смес, ако я направиш внимателно.Успех и благодаря за милите думи.

    ОтговорИзтриване
  97. Здравейте Йоли ,след 2 дена имам РД и се спрях на тази торта.Въпроса ми е може ли блата за тортата да бъде приготвен предния ден ,а крема и сглобяването на следващия ден?Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  98. Разбира се,че може.Даже и 2 дни може предварително,че и повече.Само едно нещо - ако слагаш блатовете един върху друг сложи помежду им хартия за печене. Иначе може да се залепят един към друг и да ти се начупят.После ги пъхни в найлонов плик и това е.Благодаря ти,че избра тази торта и весел празник.

    ОтговорИзтриване
  99. Това е най-вкусната торта, която някога съм опитвала. Гледах как я направихте в Юлисима и веднага се влюбих в нея. Направих я още на следващия ден и от тогава винаги я правя за най- специалните поводи, а понякога и да поглезя себе си и близките си. Благодаря за тази приказна мелодия от вкусове.

    ОтговорИзтриване
  100. Много,много ти благодаря.Това е и моята любима торта.Просто е много истинска на вкус.Да ви е сладко на всички!

    ОтговорИзтриване
  101. Йоли, вие сте вълщебница! Възхищавам се на творенията ви! Браво!

    Имам чудесен повод да почерпя и съм решила да направя торта Династия. Подходяща ли е тази торта да бъде покрита и украсена с фондан?

    Благодаря ви предварително!

    ОтговорИзтриване
  102. Много благодаря за милите думи. Чудесен избор за торта! На мен ми е любимата. И това е най- подходящата торта за фондан. Не е нужно да правиш друг маслен крем за да я намажеш преди да я покриеш с фондан. Нейните кремове са достатъчно плътни за целта. Просто направи малко повече крем за да можеш добре да я измажеш и изравниш, без да се тревожиш дали ще ти стигне. Успех и да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване
  103. Анонимен27 юни 2012 г., 1:41

    Здравей, Йоли! Приготвих тази торта за рождения ден на сестра ми. Много ни хареса, даже и майка ми, която не обича сладко, си облиза пръстите! Благодаря ти за страхотните и вдъхновяващи рецепти! Поздрави, Екатерина

    ОтговорИзтриване
  104. Благодаря ти Кате!Много се радвам,че избра тази торта.Нали знаеш,че си ми е любима.Да ви е сладко на всички!

    ОтговорИзтриване
  105. Анонимен9 юли 2012 г., 3:36

    Здравей, Йоли.
    От известно време експериментирам с различни рецепти за торти. Последната, която направих беше твоята торта Династия. Искам да ти кажа, че е прекрасна и много вкусна. Всички в къщи са много доволни от резултата. Всичко в тортата е перфектно. Вече ни е любима на цялото семейство.
    Благодаря, че ни показваш твоите вкусотиики.
    Поздрави.
    Ники.

    ОтговорИзтриване
  106. Благодаря ти Ники.Неведнъж съм казвала,че това ми е любимата торта.Радвам се,че и на вас ви е харесала.Много си мила!Да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
  107. Zdravei yoli malko stranen vypros no vse pak kolko gore-dolu sa razmerite na tazi torta na kartinkata

    ОтговорИзтриване
  108. Ох,добре,че ме попита,че да видя,че са ми изчезнали снимките.Непрестанно обърквам нещо в този блог ... уф.Никак не е странен въпроса.Последната снимка с правоъгълната торта е с приблизителни размери 40/30. Не си спомням точно,не съм я мерила,но е някъде там.Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  109. Йоли, а как се получават тези завъртулки на шоколадовите панделки? Иначе другото го докарах като защипах изрязаната ивица папка с щипка за пране. хи хи хи ...

    ОтговорИзтриване
  110. И моя коментар нещо го няма

    ОтговорИзтриване
  111. Yoli pak sym az a tazi torta na poslednata kartinka s pylnata doza li e?

    ОтговорИзтриване
  112. Страхотна е идеята с папката и щипките. Ето тове вече е креативно,браво!!! А ти погледни в категориите,които са отстрани в дясно темата с украсите. Тя е в сареторията със следките изкушения най-добе.Там съм публикувала няколко простички украси.Благодаря ти много за коментара.

    ОтговорИзтриване
  113. Мили читатели,оставайте си имената като ми пишете.Много ми е приятно да се обръщам към вас по име,така не знам на кой пиша.Относно дозата - да,последната снимка е с цялата доза.Умишлено има най-различни снимки ... кръгла торта,правоъгълна и дълга и тясна.Всеки сам да прецени големината и оформянето,както и украсата.Кръглите са с половната доза.

    ОтговорИзтриване
  114. Здравей отново Йоли. Аз съм тази със странния въпрос. Казвам се Калина на 13 съм. Обожавам сладкарството и да правя торти много е забавно. благодаря ти за отговора. До скоро!

    Калина

    ОтговорИзтриване
  115. О,мило дете.Имаш прекрасно име,много красиво.Калината ми е най-любимото дърво!Толкова приятно ме изненада възрастта ти,това,че младите хора ми хишат ме радва най-много.Браво на теб!Винаги можеш да разчиташ на отговор и помощ от моя страна.Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  116. Здравей Йоли, и аз да споделя впечатления от тортата - направих я за рождения ден на съпруга ми и пожъна невероятен успех, беше перфектният завършек на една празнична вечер!Имам обаче и някои критики към своето изпълнение:)) Направих цялата доза в кръгла форма и ми се получиха само три блата, поради което естествено половината от кремовете ми остана и съответно се получи една съвсем нормална като големина торта, а не много голяма както ти казваш ( тоест по-скоро ниска, а не висока както очаквах да се получи, което е в реда на нещата, след като имах само три блата).Причината за това вероятно е, че не съм разбъркала добре сместа за блатовете, макар че като я правех ми изглеждаше добре.Следващият път като я правя ще внимавам повече:)).А казваш, че за правоъгълната торта печеш наведнъж сместа в самата тава на фурната?Не става дебел блата?
    Поздрави от не толкова слънчев, но все така светлосин и романтичен Бургас, Марияна

    ОтговорИзтриване
  117. Здравей Марияна.Радвам се,че ви е харесала тортата.Продължавам да твърдя,че тортата в пълната и доза става голяма.Би трябвало поне 4 кори да изкараш от нея, ако е кръгла. Като пека тестото в тавата от фурната наведнъж го деля след това на 3 ленти,които са много по-дебели,отколкото,ако я пека на отделни тънки кори.Тогава получавам торта - тесен и висок правоъгълник.Прилича на голямо руло,но не кръгло.Всъщност няма значение колко кори са ти излезли.Важното е,че е била хубава на вкус.Благодаря ти Мариянка и поздрави на любимия Бргас.

    ОтговорИзтриване
  118. Здравей, Йоли! Ти си невероятна, възхитена съм от уменията и лекотата, с която създаваш такива кулинарни чудесии.Още като открих блога ти, Династия-та беше тортата , която ме грабна и знаех, че един ден ще я направя. След всички коментари и отзиви, знам че трябва да се опита. Имам едно питане обаче, малката кръгла торта в тава с какъв диаметър си я направила, понеже и аз мисля като начало да направя половин доза. Благодаря предварително за отговора.Поздрави: ваша почитателка Дани :)

    ОтговорИзтриване
  119. Благодаря ти Дани.Много си мила!Моята форма си е стандартна 26 см.Може и в по-малка да я изпечеш, или пък в по-голяма.Изобщо няма значение дали тортата ще е по-ниска или висока.Нито пък колко ще са ти дебели блатовете.И с 2 да я направиш, пак ще е чудна.Вкусът на тортата не страда от тези подробности.Ще се радвам да я опиташ и после да споделиш.Приятно готвене и да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване
  120. Привет, Йоли! Дани съм, от последния коментар.Направих тортата, стана наистина уникална на вкус.Вкъщи се хареса, а и доста мои приятели я опитаха и отзивите са чудесни. Само да споделя, че изпекох от половин доза 3 блата с диаметър 26см., но станаха доста тънки. Белтъците ги разбих много добре, но после като добавих орехите и брашното сякаш сместа ми спадна, въпреки че бърках леко с дървена лопатка. Орехите ми бяха малко едро смлени, предполагам че това е причината за тестото.Но...както и ти самата каза, няма значение колко е тънка, висока, голяма-вкусът си остава един, а заради него си заслужава да се прави отново и отново.:)Благодаря за прекрасните рецепти, които споделяш с нас, и с които ни даваш кулинарно вдъхновение! Дани:)

    ОтговорИзтриване
  121. Много се радвам,че ви е харесала тортата на вкус.Изобщо няма значение колко са тънки блатовете.Може и да е от по-едрите орехи,но така пък се усещат по-добре като хапваш.Лично аз така ги предпочитам.Благодаря ти още веднъж и да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
  122. Здравей, Йоли!
    Цвети съм, отявлената фенка на твоите кошници от парено тесто и ред други вкусотии...!
    Ще приготвям тази торта за рождения ден на майка ми след два дни! Трябва да стигне за около 25 човека, спрях се на правоъгълния вариант с украса взаимствана от тортата с кафе и шоколад. Нуждая се от помощ - златистия ефект за шоколада със спрей ли е правен? И да попитам ако реша да добавя пълномаслена сметана към крема само към бялата част от него ли или и към шоколадовата? И маслото да го премахна ли изцяло от бялата половина? Благодаря ти предварително за отговора! Целувки и топли прегръдки за кулинарния ти гений!

    ОтговорИзтриване
  123. Благодаря ти Цвети, много си мила!Златистото съм направила с четчица за рисуване.Боята е прахообразна и просто небрежно съм я разнесла по шоколада.Можеш,разбира се да добавиш пълномаслена бита сметана,много добре!Можеш и маслото да пропуснеш в белия крем.Бих те посъветвала обаче да му сложиш малко бял шоколад и на него,както слагаш черен на шоколадовия.Не задруго,ами пълномаслената сметана винаги остава по-лека,пухкава и малко течна,колкото и да я разбираш не става толкова твърда като растителната.Има опасност да ти се втечни малко крема.Шоколадът ще го стегне на мястото на маслото.Иначе ще стане много добре.И няма да се притесняваш,ако ти се види вядък крема зтаеш,че винаги можеш да му сложиш малко желатин или да го стегнеш с разбито масло.Винаги има начин да се спаси един крем.Успех и весел празник.

    ОтговорИзтриване
  124. Здравейте, Йоли
    Направих тортата за рожденния ден на майка ми. Наистина е изключитлно вкусна. На всички много им хареса и не остана нищо от нея.
    Пробвала съм и други рецепти от блога и резултата винаги е прекрасен!
    Поздрави за чудесните рецепти и изключетелното им представяне!
    Поли Вардарова

    ОтговорИзтриване
  125. Благодаря ти много, Поли!Страшно се радвам,че хареса любимата ми торта.Да ви е сладко на всички и да е жива и здрава майка ти.

    ОтговорИзтриване
  126. Здравей Йоли, тортата изглежда невероято и за това през утрешния ден ще се отдам изцяло на приготовлението и. Моите въпроси са - ако нямам хартия за печене блатът ще се изпече ли както трябва? Мога ли да намажа тавата с нещо и ако може с какво?

    ОтговорИзтриване
  127. Здравейте Йоли,
    Вчера съвсем случайно, превъртайки TV каналите, попаднах да приготвянето от Вас на торта Династия и с огромен интерес изгледах рецептата. Не можах да запиша необходимите продукти, но днес потърсих в i-net и попаднах на този блог. Да си призная цял ден разглеждам рецептите и толкова много си харесах, че не знам от къде да започна. Моя слабост са десертите и тортите и определено ми се получават :) Мисля, че първо ще пробвам с "Орехова торта", а Династията ще направя за гости или повод. Само един въпрос - от къде да купя тази ацетатна хартия? Записвам се да следя всичко тук. Моите адмирации за творчеството Ви!
    Поздрави,
    Мария

    ОтговорИзтриване
  128. О,Мария,толкова си мила.Много се радвам,че ти харесва това местенце.Надявам се и рецептите да ти харесат като вкус.

    Да кажа за Династията отново-това е любимата ми торта и една от най-хубавите,които аз знам.Горещо я препоръчвам.

    Ацетатната хартия купувам от един магазин в София в кв.Редута на ул.Кадемлия 6.Има какво ли не в този магазин,ако имаш възможност непременно го посети.

    Благодаря ти отново за милите думи и да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване
  129. Здравей, Йоли:)
    Направих тортата за рожденния ден на приятеля ми и обрах овациите. Всички останаха възхитени, включително и аз от самата себе си, защото не бях правила торта досега.Изчетох всички коментари и твои съвети по три пъти и за мой късмет всичко стана отлично - изпекох 4 блата, кремовете са уникално ароматни, а като се нареди изглежда уникално. Направих я с шоколадов борд и отгоре с нарязани орехи.Дори ме питаха за рецептата и не пропуснах да похваля блога ти :)))) Сега наред е ореховия сладкиш, който ми изглежда подобен. Моят въпрос е за него - искам да го изпека в кръгла форма, дали ще може да се разреже на две или става също толкова крехък и да го пека на два пъти? :))) Светослава

    ОтговорИзтриване
  130. О,Светле!Толкова ме зарадва това,което прочетох!Благодаря ти много,много,много.Абсолютро си права за ореховия сладкиш.Прилича на Династията.Изпечи си го както решиш,изобщо няма значение формата.Тя си зависи от твоето виждане.И да,крихък е,но всичко,което е с ядки е така.Малко е брашното и затова става така.По-добре го печи на два пъти.Да ви е сладко и с този сладкиш!

    ОтговорИзтриване
  131. Йоли, възхитена съм от Вашия талант и от дълго време се ровя във Вашия прекрасен блог и той ме вдъхновява и радва. Решила съм да направя торта Династия, но се притеснявам за блатовете. Моя въпрос е дали след като разбием белтъците и захарта към тях прибавяме останалите съствки или обратното - белтъчната смес към другите съставки? Предварително Ви благодаря! Антония

    ОтговорИзтриване
  132. Благодаря ти Тони,много си мила.Не се притеснявай,не е трудно.Белтъците се прибавят най-накрая към основната смес.Това е принцип,рядко има рецепти,в които към белтъците се прибавя нещо.Тогава изрично се описва в начина на правене.Успех и дано ти хареса тортата.Да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване
  133. Здравей ,Йоли ! Благодаря за чудесната рецепта ! Тортата стана разкошна и макар да се страхувах от печенето на блатовете всичко мина като по ноти :) ! Благодаря ти още веднъж ! Чудесна си ! Хубава нова седмица ! С поздрав !

    ОтговорИзтриване
  134. Иве,радвам се,че опита любимата ми торта и че е станала така добре.Доста хора се притесняват от нея,но наистина не е трудна,нали?Благодаря ти много и да ви е сладко на всички.

    ОтговорИзтриване
  135. Здравей Йоли,
    Аз наистина нямам търпение да направя тортата...а и си намерих повод - ще я направя за Никулден (детенце и дядо му имат имен ден:)Даже току що направих шоколадовите панделки и станаха много готини! Честно казано от панделките се вдъхнових за тортата (като гледах рецептата по TV). Утре ще направя и тортата и ще споделя как е станала. Само имам един въпрос. Мисля да направя цялата доза, а и тавичката ми е 40/30 (мисля като твоята в коментарите). Въпросът ми е дали да изпека един по- дебел блат или два по- тънки? Благодаря предварително и лека вечер.
    Мария

    ОтговорИзтриване
  136. Да са ти живи и здрави имениците утре. Давай така с блата, в тази тава си е екстра. И аз така го правя. Нека си е по- дебел, нямаш представа колко е вкусен! Весел празник утре и благодаря от сърце!

    ОтговорИзтриване
  137. Мога ли да използвам готови блатове и задължително ли е да са шоколадови, защото имам вкъщи един пакет ванилови? Благодаря предварително за отговора. :)

    ОтговорИзтриване
  138. Нямя нищо задължително в готвенето . Можеш и с готови блатове, независимо какви са. Просто ще получиш друга ка вкус торта. При династията всичко идва от ореховите вафлени блатове. Сама прецени. Благодаря и да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване
  139. Йоли, вече знам защо тази торта ти е любимата. Тя е страхотна! Поздравления за рецептата и за представянето й! Направих я, заедно с помоща на детето за Никулден и много я харесаха. Много се притеснявах от блатовете, но всичко мина успешно. Антония

    ОтговорИзтриване
  140. Браво,браво,браво!Супер много се радвам!Да ви е сладко на всички и благодаря.

    ОтговорИзтриване
  141. Здравей Йоли! Понеже както обичам да казвам човек и много торти да прави рано или късно опира до Династията! идеята ми е този път да обединя блатовете на Династията с щоколадовите блатове на Ирина Купенска от щоколадово портокаловата й торта! как мислиш ще стане ли според теб или те са много крехки и няма да издържат ако ги редувам с другите които пък са много сочни? Рожденникът обича много шоколадови торти и мислех да ги обединя за да не е само "накъртващ" шоколад! А отгоре мисля да направя декорация бутилка вино от готово руло и покритие с фондан! Благодаря ти предварително за отговора,знам че ти винаги си била много отзивчива към нас - прохождащите в занаята! Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  142. Благодаря ти Цвети.Чудесно ще стане,няма проблем.Наистина имай предвид крема като ползваш тези блатове.Не търпят сиропиране,ще станат на каша.Но като ти е гъст крема няма проблем.Чудно ще стане.Весели празници и на теб и благодаря от сърце.

    ОтговорИзтриване
  143. Здравей, Йоли! Предстои ми да приготвя торта за юбилей на много близък мой приятел, за около 35 души, която да издържи и на няколкочасово транспортиране. Тъй като от няколко месеца съм ежедневен твой виртуален гост и почитател и всичко, което съм приготвяла се получава и е изключително вкусно, се спрях на тази рецепта. Направих я за проба с половината доза в кръгла форма. Получи се торта с четири блата, едновременно ефирна и с плътен вкус на шоколад и орехи, което много ми допадна. Тъй като обичам вкуса на лешници и бадеми, мога ли да заменя орехите с тях? Също добре ли ще се получи, ако заменя половината от млякото в крема с течна сладкарска сметана? Ще се втечни ли много крема, ако към тази част с маслото, добавя парченца поширана круша? Смятам да увелича дозата с 1/2, т.е. 15-16 яйца и съответното количество други продукти, за да ми стигне за 4 блата с големината на тавата на фурната. Дали ще е достатъчно?

    Моля да ме извиниш за многото въпроси, но нямам особен опит в правенето на големи торти и разчитам на твоя съвет. Благодаря ти за прекрасните рецепти и за търпението, отзивчивостта и топлотата, с която ги споделяш! Поздрави, Ани Иванова

    ОтговорИзтриване
  144. Много ти благодаря Ани.Чудесен избор си направила.И аз ще я правя в четвъртък, и аз ще я транспонтирам като теб за един приятел по случай Атанасов ден.Няма страшно,няма да помръдне тортата.Неведнъж съм правила това упражнение.

    Дозата ще ти стигне и така,както е написана,но ти си я увеличи все пак за да си спокойна.Не те съветвам да слагаш круша.Вкусът на ядките,шоколада и маслото ще погълне вкуса и,а и наистина ще имаш ядове с разводняването на крема.Не заменяй напълно орехите с лешници.Много вкусно ще стане,но количеството е голямо,а лешника е много мазна ядка.Ще стане тежко.Сложи лешници,и то малко изпечени за по-добър аромат и ги смеси с орежите.Най-много по равно ги направи,но не повече.Не слагай сметана,направи млечен крем.Тортата е тежка и плътна като вкусове.Масло,шоколад,ядки ... достатъмно са.Не я утежнявай допълнително със сметана,особено,ако е растителна.Можеш да го направиш,но само с млечна сметана.Успех ти желая и ще чакам отзиви после.Весел празник ви желая.

    ОтговорИзтриване
  145. Благодаря ти, Йоли, за бързия отговор и за съветите. Ще те послушам и ще заменя само част от орехите с лешници. Нищо друго няма да добавям или променям. Празникът е февруари месец. Ще напиша отзиви като мине. Благодаря ти още веднъж за помощта и отзивчивостта! Весел празник и на теб! Ани Иванова

    ОтговорИзтриване
  146. Здравейте,Йоли! Честита Новата 2013 година! Пожелавам ви здраве,усмивки и много творческо вдъхновение!
    Преди няколко месеца открих тази невероятна торта и още тогава реших, че това ще бъде тортата за рождения ми ден! (който е утре:))
    Вчера опекох правоъгълен блат,разрязах го на 3 ленти и днес се заех със сглобяването. Но...белият крем стана редичък и се разтече и започна да се свлича:(
    Малко преди да се отчая реших да начупя блатовете и да ги наредя в кръглата форма с отлепящо дъно. Мисля, че се получи добре. Надявам се утре като махна стените да не се свлече цялата торта???
    Сега имам и друг проблем-тъй като вкусовете в тортата наистина са богати и наситени изобщо нямам идея за украса отгоре.....може ли да ми дадеш някакъв съвет?
    Благодаря предварително! Непременно ще докладвам за резултата.
    Ваня.

    ОтговорИзтриване
  147. Здравей Ванче.Радвам се,че с избрала тази торта за празника си.Много я обичам.Дано се получи добре.Права си за украсата,нека е по-семпла,тортата е достатъчно сериозна.В оригинал тя се покрива само със смлени орехи.Аз понякога и правя шоколадови панделки или рози от бял шоколад.Но най-често просто я напудрям с какао,много елегантно стои.А отгоре е достатъчно да направиш само едно цвете от шприцната сметана.Или да сложиш една малка истинска,жива роза,леко намазана с белтък и поръсена с кристална захар за заскрежен ефект. Весел празник утре,да си жива и здрава и да ви е сладко на всички.

    ОтговорИзтриване
  148. Здравейте отново! Тортата е превъзходна, просто нямам думи да опиша този деликатен вкус!!! Обрах овациите на всички, дори на майка ми, която прави страхотни торти! Украсих я с 5 малки оранжеви рози от захарно тесто-беше наистина много елегантно. Йоли,благодаря за страхотните идеи,които открих тук-почти цялото ми меню беше с твои рецепти :)
    Поздрави! Ваня.

    ОтговорИзтриване
  149. Страхотно е това,което чета,Ванче!Много,много се радвам,че тортата е станала хубава.Благодаря ти от сърце.Да ви е сладко на всички.

    ОтговорИзтриване
  150. Здравей, Йоли!
    От известно време обмислям каква торта да направя за рождения ден на майка ми. И тъй като има юбилей, а тя не иска да прави шумни партита, ще й спретнем изненада. Последно се спрях на най-коментираната торта- Династия. Дори не успях да прочета всички коментари, но и тези ми стигат, за да знам че това е точната торта. Имам крем "Дулче де лече" и въпросът ми е мога ли да ползвам него за украса. На опаковката четох, че може да се затопли и разреди с малко вода и да се ползва като глазура. От твоя рецепта видях, че може да се разбие на крем и да се смеси със бита сметана. Посаветвай ме кой вариант според теб ще е най-удачният. Или пък може би е по-добре да не го ползвам за тази торта?
    Поздрави за всички прекрасни и вкусни неща, които правиш!
    Валентина

    ОтговорИзтриване
  151. Много се радвам Вале, че си избрала тази торта за празника на майка си. Великолепна е! Не ползвай млякото, няма да е добре. Много е тежко и сладко, а самата торта е достатъчно сериозна. Много ще и подхожда глазурата на тортата ми Дулсе де Лече. Фина, елегантна и лесна е. Ще стане чудесно с нея. Благодаря ти и весел празник.

    ОтговорИзтриване
  152. Здравей, Йоли!

    Аз съм голяма твоя почитателка. Прекланям се пред таланта, който имаш в кулинарията, за което най-сърдечно Те Поздравявам. Приготвяла съм много твои рецепти досега и винаги резултатите са били неустоимо вкусни и красиви.
    Ето, че стигнах до тази твоя прекрасна торта "Династия". Прочетох всички коментари и съвсем се обърках относно това, което всички питат, а именно за размерите и дозата на блатовете. Аз искам да попитам, за да ми стане напълно ясно: с количествата на изброените продукти за блат в рецептата колко блата точно се получават в правоъгълната тава на фурната един или два? Също така искам да попитам дали правилно съм разбрала относно реденето на тортата т.е. първо редим блат, отгоре намазваме с бял крем и след това върху белия крем слагаме направо от тъмния крем без да слагаме блат по между им?
    Благодаря Ти, още веднъж за прекрасния блог, с който ни радваш толкова много и който от сърце следя всеки ден :) Обещавам да напиша отзиви, когато приготвя тортата.

    Поздрави и Лека Нощ :-)

    ОтговорИзтриване
  153. Много ще се радвам, ако я опиташ.С риск да стана досадна пак ще кажа,че ми е любимата торта.Виж сега,продуктите за блата,само си представи като количество колко са.10 белтък разбити на твърд сняг са огромно количество според моите разбирания.Което ще рече,че ако при смесването им с орехите тестото остане максимално въздушно,то след изпичане ще е също много като количество готов блат.Познавам хора,които изкарват една малка торта от продуктите,познавам и такива,които правят две нормални на големина торти от тях.С други думи - много зависи как ще приготвиш самото тесто.Както аз я знам тортата,тестото,цялото се изсипва върху хартия в тавата на фурната.Става доста дебело,повече от 2 см може би.След като се изпече се реже на 3 ленти по дължина, които се слепват вече помежду си с крем. Можеш да разделиш тестото на две части и да го изпечеш по отделно пак в тавата на фурната.Така ще получиш две по-тънки кори.Тях пък можеш да срежеш по средата на две и така да получиш 4 блата.Тънки,но по-широки.Можеш да печеш тестото в кръгли тави.На няколко пъти,зависи каква дебелина искаш да е самия блат.Разбираш ли,няма абсолютно никакво значение.Това зависи само от теб,каква искаш да е формата на тортата и колко да е дебел блата.Не се обърквай от коментарите.Просто сама си реши как ще ти хареса повече.Качеството и вкуса си остават същите.За крема - правилно си разбрала.Върху блат се слага от единия крем,върху него от другия и чак тогава отново блат.Кремовете са много гъсти и не се смесват помежду си.Но,и тук няма задължителни неща.Можеш да ги намажеш както си решиш,не е задължително да са един върху друг.Всичко е въпрос на твоето виждане,аз само давам идеята,а ти я промени и развий според себе си.Това е красотата на готвенето.Благодаря ти много за доверието и милите думи.Ако нещо не е ясно ще се радвам да помогна.Приятно майсторене и да ви е сладко в къщи.

    ОтговорИзтриване
  154. Скъпа, Йоли!

    Благодаря Ти, за изчерпателния отговор. Сега си записах рецептата и смятам скоро да я приготвя за някой приятен повод и да изненадам съпруга ми. Искам само да попитам има ли значение какъв да бъде шоколада за шоколадовия крем и с какъв шоколад се получава най-добър резултат?
    Още веднъж Ти Благодаря от сърце за съветите и напътствията :-)
    Хубава Вечер

    ОтговорИзтриване
  155. Мила,можеш да си купиш всякакъв шоколад.Или от магазина на плочка за хапване,или шоколадов кувертюр за готвене.Само гледай да е с по-високо съдържание на какаото.70% ползвам аз.Купувам го от един магазин на ул.Кадемлия 6 в Редута в София.Белгийски е и е много качествен.Но наистина можеш да си вземеш от магазина дори Своге или Нестле,стига да е натурален,а не млечен.Благодаря ти отново.

    ОтговорИзтриване
  156. Много вкусна торта. Радвам се, че избрах точно нея за рождения ден на майка ми.
    Йоли, за украса използвах крем ганаш, както ме посъветва, като сложих бял шоколад. Сега разбирам защо ти е любима. Лесна за изпълнение и с много фин вкус.
    Поздрави! Валентина

    ОтговорИзтриване
  157. Много се радвам,че е станала хубава тортата и че сте я харесали и вие като мен.Благодаря ти отново за доверието.Да ви е сладко.

    ОтговорИзтриване
  158. Привет Йоли!
    От години се каня да направя тази торта и все отлагам. Сега твърдо съм решила да я правя за рожденния ден на мялкото ни слънчице! Та в тази връзка имам няколко въпросар на които не намерих отговор по-горе.
    1. Смяташ ли, че тортата би издържала да бъде направена на 2 етажа?
    2. Би ли понесла обличане с фондан? Знам, че фонданът не е за такъв тип торти, но все пак ми се иска да е детска и украсена с фондан.

    Благодаря ти предварително за отговора!

    И сърдечни поздрави!
    Ани
    ПП: За да не се чудиш коя е поредната Ани - преди пишех доста в Гответе с мен.

    ОтговорИзтриване
  159. Здравей Аничко.Много се радвам да те видя тук.Чудесно е,че си решила да направиш тази торта за такъв важен празник.Няма по-подходяща от нея.Нямаш проблем ноти с двата етажа,нито с фондана.Тортата е много плътна и стегната,не е сиропирана,а кремовете са гъсти и маслени.И двата крема са подходящи за измазване на тортата под фондан.Направи си обаче по-голямо количество крем за да си спокойна,че ще стигне богато.Задължително направи тортата поне ден преди да я покриеш.За да може да се слегне,спои и стегне.След това я измажи с крем за да прикриеш всички неравности и я покрий.За двата етажа-бих те посъветвала да направиш две отделни торти,едната по-малка от другата,разбира се.Имам предвид да не сглобяваш горния етаж върху основната торта,а направо да монтираш една готова малка торта върху голямата.Мисля,че ще стане и по-лесно,и по-равно така.Успех и непременно да пишеш после,ще чакам.Благодаря ти от сърце.

    ОтговорИзтриване
  160. Йоли,
    Благодаря ти за бързия отговор! Вдъхна ми още повече увереност! Така съм я замислила, два етажа, сглобени и облечени по отделно, а след това сглобени в едно. Миналата година му правих на 3 етажа за първия рожден ден, но сега хем е на две, хем ми се иска да заложа на такъв изпробван вкус! Иска ми се да направя горният етаж по-висок и май ще се наложи да направя доза и половина, но в момента на печенето ще решавам! Ще докладвам, когато стана готова! Другата седмица ни е партито.
    Сърдечни поздрави от далече и още веднъж хиляди благодарности!

    ПП: Знам, че всички ти го казват, но и аз ще ги повторя - пълниш ми душата, гледам те с такова невероятно удоволствие макар и късно, когато повтарят предаванията и се чувствам горда, че те познавам, макар и виртуално! А колко много идейки съм си открадвала от тук, няма да изброявам! Невероятен талант си!

    ОтговорИзтриване
  161. Толкова си мила,Ани.Благодаря ти отново. Весел празник ви желая идната седмица.Да щипнеш малкото по бузките от мен.

    ОтговорИзтриване
  162. Скъпа, Йоли!

    Нямам думи да ти опиша на колко много неща се уча от твоя блог, от прекрасните ти рецепти и от съветите ти. Вече съм приготвяла толкова много неща от тук и винаги винаги всичко се получава уникално във всяко едно отношение. Първо започнах да изпробвам по-лесните неща, но вече смело приготвям и по-трудните рецепти, защото знам, че мога да ти имам пълно доверие. По твои указания всичко се получава. Искам да те попитам за крема на тази торта точно колко брашно да сложа, защото пише 8 с.л. с връх или 150 гр., но като премерих 8 лъжици с връх брашно на везната се получават около 250 гр. Винаги се старая да спазвам точните ти указания, за да се получава всичко идеално накрая.
    Още веднъж, Ти желая спорна и усмихната седмица,
    Цвети

    ОтговорИзтриване
  163. Ай,ми сега?Цвети,аз нарочно премерих моите лъжици колко точно брашно побират като са с връх.150г се получи.Много е 250.Явно твоите са по-големи,което си е напълно нормално.Всеки има различни прибори.Сложи 150г.Ама утре пак ще премеря,да знаеш!Притесних се сега пък.Кантарчето ми е много старо,знам ли го дали мери точно?Ха сега де!Чакай до утре скъпа.Преди за хукна на работа ще претегля.

    ОтговорИзтриване
  164. Здравей, Йоли!

    Дали успя да премериш брашното необходимо за крема на тортата?
    Благодаря Ти, предварително.

    Поздрави, лек и успешен ден Ти желая :-)

    ОтговорИзтриване
  165. Да,мила.Категорично брашното е 150г,поне при моя кантар.Надявам се да е верен.Ами като се замисля,1 с.л.брашно е приблизително 20г.Съответно 8 с.л.няма как да са по-малко от 150г.

    ОтговорИзтриване
  166. Йоли, идвам с огромна благодарност за тази торта! Както ти казах, направих я за рожденния ден на малкото ни човече. Гостите бяха много впечатлени от вкуса! Правих и спаначеното руло, сладкия салам, шоколадовата тарта с мока крем и пълнената краставица! Невероятни рецепти! За съжаление в момента имам снимка само на тортата, че нямах време да кача другите снимки Ето линк към нея: http://brussels-repas.blogspot.be/ БЛАГОДАРЯ ТИ ОТ СЪРЦЕ!

    ОтговорИзтриване
  167. Йоли,правила съм много пъти разкошната ти Династия,но искам да те попитам как да замразя блатовете и жълтъците за крема.Благодаря!Даниела

    ОтговорИзтриване
  168. Дани,не съм замразявала жълтъци досега.Би трябвало да няма проблем,ако ги сложиш в малка кутийка и ги полееш с олио.То ще послужи като филм върху повърхността им и ще ги предпази от изсъхване.Но само си фантазирам в момента,опитвам се да мисля логично.А блата го замрази в найлонов плик,както би замразила кекс или пандишпан,няма проблеми.И гледай да не се начупи.Благодаря ти за милите думи.

    ОтговорИзтриване
  169. Много ти благодаря,Йоли!Всъщност за първи път ще правя торта във формата на цифра 1 ,така,че ще са много парчета блатове и затова искам да ги направя предварително,а нямам време да правя и крема посред нощ.А мамата на бебето много обича твоята Династия и иска пак такава.Още веднъж ти благодаря за чудесните рецепти!Даниела

    ОтговорИзтриване
  170. Ахаааааааааа,ето какво било специалното в тази работа!Бебчо!Много,много се радвам!Весел празник ви желая и благодаря,че избра тази торта!

    ОтговорИзтриване
  171. Скъпа, Йоли!

    Направих "Династия" и стана УНИКАЛНО ВКУСНА и КРАСИВА. Това е може би най-вкусната торта, която съм опитвала и приготвяла. Всички много я харесаха. Следвах стриктно твоите указания и се получи великолепна торта. Блатовете станаха толкова вкусни и придадоха такъв орехов вкус на тортата, че мисля, че може спокойно да се прекръсти на "Орехова торта". Освен всичко друго се получи и доста голяма, като обем, което я прави идеална за рождени дни. Благодаря Ти, от все сърце за прекрасните рецепти и всички допълнителни съвети, които ми даваш към тях в коментарите си. Мисля, че от сега нататък ще правя тази торта за най-специалните случаи в семейството ни.
    Още един път БЛАГОДАРЯ и приятна събота и неделя, Ти желая :-)

    ОтговорИзтриване
  172. Еееееееееееееее,нямам думи просто!Може да се каже,че мислиш точно като мен!И на мен ми е по вкуса най-много тази торта.И най-после един човек да ме подкрепи като казвам,че тортата става голяма.Вече почнах да се притеснявам от собствените си твърдения за това.Много,много ти благодаря,че така ме зарадва.Не си си оставила името и много съжалявам,че няма как да се обърна лично към теб.Хубава събота ти желая и да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
  173. Просто се влюбих в тази торта!!! Правих я отново за рождения ден на свекито вчера. Забърках сместа за блатовете с 2/3 от продуктите и опекох 3 блата в кръгла форма с падащо дъно (около 20-22 см диаметър). Крема го направих с пълния набор продукти,само в бели крем вместо краве масло и пудра захар сложих 200 г разтопен бял шоколад. Отново стана един божествен вкус....Йоли, благодаря за тази рецепта :) Поздрави и усмивки!!!
    Ваня

    ОтговорИзтриване
  174. Станахме две заедно с теб,Ванче.И аз много си я обичам.И така се радвам,че и на теб ти харесва!Благодаря ти много и весел празник!

    ОтговорИзтриване
  175. Здравей, Йоли! Благодаря ти за прекрасната рецепта! Правих тортата за юбилей на моя много близка приятелка и ти обещах да пиша отзиви: тортата се получи фантастично вкусна! Помолиха ме следващия път, ако може, да направя две торти:) Наистина става голяма торта. Направих двойна доза, защото трябваше да стигне за около 50 човека и се получи торта на три етажа. Първият етаж - дозата по рецептата - спокойно се реже на 30 парчета, като съм ползвала малки яйца - така се случи. Ако се направи с големи, ще стане още по-голяма. Много много ти благодаря за отзивчивостта, за вълшебните ръце, за изтънчения вкус, за щедростта, с която споделяш изкуството, което създаваш! Тук можеш да видиш снимка /с ниско качество заради слабото осветление/: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=524332854275627&set=a.510958282279751.105012.509630592412520&type=3&theater Желая ти хубав ден! Ани

    ОтговорИзтриване
  176. Уникална торта!Толкова е красива и стилна!Благодаря ти от сърце.Много се радвам,че и ти поддържаш моето мнение,че тортата става много голяма.Всеки нагледно вече може да види снимката ти,само основата на тортата ти наистина е достатъчна за много хора.И при мен тортата винаги става огромна.Благодаря ти още веднъж!

    ОтговорИзтриване
  177. Тъкмо приключих това произведение в правоъгълна форма и то се свлече на една страна. Нямам идея защо. Утре е Тодоров ден жалко за усилията.


    ОтговорИзтриване
  178. Наистина жалко за усилията.Много е правена тази торта и знам със сигурност,че ще продължава да се прави.Защото е много хубава,много вкусна.Ако имаш търпение да прочетеш коментарите ще видиш,че има много доволни и много недоволни.Много оплаквания,че нещо не се е получило и много искрени думи за великолепния вкус.Незнам какво да ти кажа,освен,че много съжалявам.Лично аз правя тази торта доста често,поне винаги когато имам някакъв специален повод.Правя я само по тези пропорции,които съм написала.Знам рецептата от 20 години от една моя съседка Еми.Така съм я записала и така съм я написала и на вас.Много се надявам това да не е причина за провала на утрешния празник,явно имате именик.Сигурно не съм ти най-симмпатичния човек в този момент,но от сърце ви желая един наистина хубав и весел празник.

    ОтговорИзтриване
  179. Здравей, Йоли. В никакъв случай не съм ти обидена, дори съм възхитена от нещата които предлагаш и начина по който ги поднасяш. Направила съм доста от салатите ястията и десертите, изчитайки всички коментари към тях. Имах смелостта да пристъпя към династия понеже всичко е ставало винаги перфектно. И сега искам да ти благодаря за невероятния вкус който се получи, смятам ,че ако намаля количеството на млякото което е литър за крема ще получа и желаната форма. Все пак династия е вече спомен с измити чинии и вилички Пожелавам ти много здраве и още много,много рецепти които да ни радват. Понеже сам ти фен и следя всичко ново в блога ти бих се радвала да видя предложена от теб комбинация за обедно или вечерно меню.

    ОтговорИзтриване
  180. Направех тортата за рожденият ден на мама е всички много я които харесаха,и понеже аз съм начинаеща в сладкарството бях изключително горда.Благодаря за прекрасните рецепти,които споделяш с нас и за изчерпателните напътствия как всички да се справяме с готварството.

    ОтговорИзтриване
  181. Ох,много ти благодаря за коментара.Така се притесних,че тортата не е станала.Пустата Династия!Не намаляй млякото,просто сложи малко повече брашно в крема.Аз като меря на супени лъжици гледам да са с връх винаги.Благодаря ти още веднъж за доверието.Обедно или вечерно меню?Интересно звучи,ще помисля.Ама не си си оставила име за да ти благодаря лично.Честито Благовещение!

    ОтговорИзтриване
  182. Ах,и ти не си си оставила името.А сега как да благодаря на една начинаеща,че толкова много ме зарадва?Страшно много се радвам,че се е получила добре тортата.Благодаря ти и честито Благовещение.

    ОтговорИзтриване
  183. Здравей Йоли,много скоро на 01.04 имам рожден ден.Изчетох всичките коментари за тортата и се убедих,че това е моята.Само,че да не остана и аз по-назад от всички имам няколко въпроса-разбрах,че за голяма торта,каквато искам трябва да изпека блатовете в тавичката от фурната,въпросът ми е ще ми стигнат ли двата блата за тортата от последната снимка.Не разбрах добре тя с два блата и двата вида крем помежду им ли е?Стискай ми палци да успея,защото досега не съм правила такава торта!

    ОтговорИзтриване
  184. Да,Ели,с 2 блата е и помежду са намазани с двата вида крем един върху друг.В тавичката от фурната ги пека.И изчете всички кментари?Леле,ти си много търпелива.Благодаря ти и успех.Да ми пишеш после какво е станало с тортата.Много искам да ти хареса.

    ОтговорИзтриване
  185. Йоли!Направих я!Не очаквах да стане толкова лесно и бързо,а за вкуса ще видим тази вечер/не,че някои не опитахме кремчетата/.Очаквам да се приеме добре.Ще пиша за вкуса.

    ОтговорИзтриване
  186. Вече станах досадна,затова-само с една дума"Страхотна".

    ОтговорИзтриване
  187. Ех, Ели! Така се надявах на тези думи! Радвам се, че ви хареса! Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  188. След 2 седмици имам повод и се спрях да направя тази торта. Но фурната ми е малка и нямам правоъгълна тава. Мисля да направя в кръгла и да изпека на 2 или 3 пъти, НО сега ми идва чуденката дали няма да спадне тестото докато чакам да се опече първия и съответно втория блат?
    Не на последно място да изкажа и аз благодарности към прекрасния блог, често си търся рецепти от тук за официални и не чак толкова официални поводи :)

    ОтговорИзтриване
  189. Много ти благодаря за милите думи и доверието. Ще се радвам да опиташ любимата ми торта. Не се тревожи, изпречи я на 2 блата, не на 3. Нищо, че ще са по- дебели, те не бива да са като кори и без това. Ако фурната ти е с вентилатор може и заедно да ги печеш. Но не и цялото тесто на един път и после да го режеш. Не е подходящо за това. Няма са спадне, давай смело. Весел празник ти желая.

    ОтговорИзтриване
  190. Здравей, Йоли! Искам и аз да ти благодаря за великолепната рецепта за торта Династия. Това е втората торта, която правя от твоя блог и няма да е последната. Невероятно красиви неща създаваш... музика са те, но тази музика е за очите и небцето. Направих тортата за роженния ден на майка ми, който беше вчера на 15.04. Започнах я със страх (изчетох всички коментари преди това), но съм много доволна от резултата. Близките ми много я харесаха. Благодаря ти още един път! Продължавай да ни радваш! Всичко добро ти пожелавам!
    Станислава

    ОтговорИзтриване
  191. Няма страшно,Стаси.Нали сама се убеди,че тортата не е сложна?А е невороятно вкусна!Благодаря ти много,че я избра да зарадваш майка си на празника и.Да ви е сладко на всички!

    ОтговорИзтриване
  192. Здравей Йоли! Моят татко на 1-ви май става на 70 год. и искам да му направя една торта "Династия" за празника. Много ми хареса единият от моделите с бялата панделка с нотички - моля те кажи как си постигнала мраморния ефект на покритието на тортата. Предварително благодаря. Поздрави от Варна. Краси.

    ОтговорИзтриване
  193. Краси,покритието е от чист шоколад.И като се втвърди просто го понамазах тук там със златна прахообразна сладкарска боя.Това е.Много се радвам,че си избрала любимата ми торта за празника на баща си.Да ти е жив и здрав!Благодаря ти.

    ОтговорИзтриване
  194. Здравейте,
    страхотна торта. Вчера я правих за първи път, за рождения ден на моя приятелка и обрах овациите.При мен блатовете при печенето започнаха да се надуват а после от само себе си спаднаха без да съм отваряла фурната. Изпечени стояха меки, а не корави. Дали аз бъркам някъде при печенето? Сместа се разби много добре и като количество беше доста.

    ОтговорИзтриване
  195. Благодаря ти,много се радвам,че сте харесали тортата.Не се притеснявай,блатовете не са корави,напротив,леко лепкави и меки са.Затова нямат и нужда от сиропиране,ще станат на каша,ако се намокрят.Това са само орехи и белтъци,няма как да е твърдо.Никъде не бъркаш.Ако са чак толкова меки проблема е в печенето.Обикновено температурата в този случай идва по-висока,отколкото търпи блата.Тук по-скоро се иска сушене отколкото печене.Трябвало е да ги подържиш още малко да се поиспекат, нищо,че покафеняват повечко.Но наистина не е проблем.Благодаря ти още веднъж.

    ОтговорИзтриване
  196. Здравей Йоли, прикланям се пред таланта ти! Много твои рецепти съм правила. Дойде ред и на Династията. Мисля да я направя за Гергьовден. Искам да те питам дали ще е проблем ако я направя в Петък? Много ли са и три дни престой? Благодаря :)

    ОтговорИзтриване
  197. Много ти благодаря за доверието.Надявам се тортата да направи празника ви още по-хубав.Няма никакъв проблем,направи си я в петък.Да ви е сладко на всички.

    ОтговорИзтриване
  198. Много благодаря за бързия отговор! :)

    ОтговорИзтриване
  199. Анонимен9 юни 2013 г., 11:53

    Здравейте Йоли, направих я! Най-накрая! Обрах овациите благодарение на вас! Най-вкусното изкушение, а кремчетата са уникални! Имам две дъщерички и така им харесаха кремовете, че за малко да се наложи да правя две дози крем. Не съм чела коментарите, но какъв точно шоколад ползвате вие? Аз използвах натурален и малко не ми допадна,заради децата!

    Обожавам вашите рецепти и силно се надявам да успея да направя колкото се може повече от вашите изкушения!

    P. S. Уникална книга! Искаме поне още една!

    Маргарита

    ОтговорИзтриване
  200. Благодаря ти много,Марги.Така се радвам,че е станала хубава тортата.Аз много си я обичам,това е просто една истинска торта.Аз ползвам белгийски горчив шоколад,по-точно кувертюр 70% какаово съдържание.За деца наистина е по-подходящ млечен шоколад,но натуралния е с най-наситен какаов вкус.А истината е ,че е въпрос на вкус.Радвам се,че ти харесва книгата,вече правя втора, която ще е само сладкарска.Благодаря ти отново и да ви е сладко.

    ОтговорИзтриване