събота, 21 март 2009 г.

Екзотична салата






Продукти

1 дълга бяла ряпа
1 червена чушка
1 краставица
2 моркова
2 стебла целина
100 г гъби Еноки
пера пресен лук

Дресинг

2 с.л. тъмен соев сос
1 ч.л. мед
3 с.л. оцет балсамико
1 скилидка пресован чесън
1 ч.л. ситно нарязан пресен джинджифил
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
3 с.л. зехтин


Приготвяне

* Обелете ряпата и с белачка за картофи или с ренде за рязане на чипс настържете тънки ленти по дължина.

* Нарежете зеленчуците на тънки пръчици с дължина около 9-10 см.

* Накъсайте гъбената туфа на малки букетчета. Подравнете ги по дължината на останалите зеленчуци.

* В края на всяка лента ряпа поставете по малко от зеленчуковите пръчици и гъбите така , че да стърчат като букетчета. Завийте ряпата на руло и я завържете с тънка и дълга лентичка от пресен лук.

* Смесете всички съставки за дресинга и го разбъркайте добре. Опитайте на вкус и добавете още малко оцет по ваша преценка.

* Наредете салатата изправена в плоска чиния и сервирайте с дресинга. Да ви е сладко!






"Еноки" са корейски гъби , които са разновидност на нашата Зимна припънка. Купих ги от "Хит" и тъй като бях видяла нещо подобно по "Фиеста" не можах да се сдържа и да не ги купя. Мога да определя аромата им като миризмата на коричката сиренето "Бри" и някои видове "Камамбер". Страхотни са и се консумират сурови. Разбира се, това са гъб , които не се срещат често у нас. Можете да ги замените с други зеленчуци или нашенски гъби. Просто исках да ви представя тази идея като по-интересен и необичаен начин за презентация на салата. Дано ви допадне.


.

7 коментара:

  1. Йоли,
    много нежно, красиво и елегантно поднесена салата.
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  2. Браво!

    Лесно,бързо, вкусно и най-важното, изглежда точно така, както никой не очаква. :)

    Ще се пробва. Обещавам! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Диди , Драго , благодаря ви , приятели. Само мога да кажа , че много ме радвате.

    ОтговорИзтриване
  4. Йоли, салатата е наистина екзотична, не се съмнявам, че е и много вкусна! Прекланям се пред таланта ти!

    ОтговорИзтриване
  5. Танче , благодаря ти. Много си миличка. Радвам се , че ти харесва.

    ОтговорИзтриване
  6. Йоли, много идейна е тази салата, а ряпата колко нежно стои, никога не бих познала че това е ряпа!

    ОтговорИзтриване
  7. Танечка , благодаря ти. Твоята похвала е от огромно значение за мен. Наистина .

    ОтговорИзтриване