Две източни салати ....

                                                                           

Днес ще предложа на вашето внимание две източни салати. Напълно импровизирани, но много приятни. Първата е с оризови спагети и разни други нещица ... Ето и нужните продукти :


Продукти

оризови спагети
водорасли
черни китайски гъби Му ър
скариди или други морски продукти
стрък пресен лук

Заливка

направете дресинг на вкус от :

3-4 с.л.оризов оцет
2 с.л.светъл соев сос
1 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 скилидка пресован чесън
2 с.л.олио
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

* Залейте спагетите с вряла вода и ги оставете да набъбнат и омекнат. Изплакнете ги със студена вода и ги отцедете.

* В отделни купички накиснете във вода гъбите и водораслите. Като отроят обема си и станат крехки също ги изплакнете с чиста вода.

* Леко сотирайте скаридите в малко олио.

* Смесете спагетите, гъбите, водораслите и лука, нарязан на ситно. Добавете скаридите и залейте с дресинга.

                                                                      
Втората салата е ... съвсем пък измислена,но се получи вкусна и интересна.


Продукти

1/2 краставица
1/4 бяла ряпа
шепа попарени спаначни коренчета
3 с.л.запечен сусам

Дресинг

2 с.л.соев сос
1 ч.л.кафява захар
3 с.л.винен оцет
1 с.л.горчица
1 с.л.сусамово олио
сол на вкус
ако е нужно вода за разреждане

Приготвяне

* Нарежете ряпата и краставицата на тънки и дълги лентички. Ако нямате специално ренде ползвайте белачка за зеленчуци. Накиснете ряпата във вода, подправена на вкус със сол и оцет за около 30 мин.

* Смесете ряпата, краставицата и спаначните коренчета. (Като почиствате пресен спанак никога не изхвърляйте коренчетата. От тях се приготвят прекрасни ястия и салати и са далеч по-вкусни от листата. Целият аромат се крие именно в тях.)

* Залейте салатата с дресинга и посипете с печен сусам.

Винаги опитвайте дресинга за салата, който приготвяте. Не се доверявайте напълно на писаните рецепти. Подправете го по ваш вкус и така няма как да не ви допадне.

.