Ягодов пай по друг начин

Ако ви се прииска да разнообразите традиционния ягодов маслен пай .... ето ви една идейка от мен. Вкусът е същия, но визията е различна. Забавно и приятно е ....

За целта са ви необходими ..... да,знам,че ще ми се смеете,ха,ха ... и на мен ми е смешно само като си помисля какво използвах. Идеята ми хрумна поради факта, че не разполагам с тръбички за каноли или пък фунийки, върху които бих могла да увия тестото. Докато се чудех с какво да ги заместя се сетих,че преди време бях запазила вътрешните картонени цилиндри на ролките от кухненска хартия. По принцип те ми трябват за други неща .... свързани чисто и просто с приложното изкуство. Обичам,много го обичам това изкуство и с удоволствие се занимавам с него, особено по празници.


И така .... нужни са само тези картонени тръбички и алуминиево фолио, с което да ги увиете.

Масленото тесто, което обикновено правя за такъв тип сладкиши е със следните пропорции:


Продукти


250 г брашно
125 г меко масло
80 - 100 г пудра захар
1 яйце
1/2 ч.л.настъргана лимонова кора
1/2 ч.л.настъргана портокалова кора

Приготвяне

* Разбъркайте маслото със захарта. Прибавете яйцето и подправките. С брашното бързо омесете меко тесто. Ако е нужно добавете още малко, тестото не трябва да лепне. Оставете го в хладилник за 30 мин.

* Разточете тестото на малки части върху хартия за печене,леко поръсена с малко брашно.

* Нарежете си ленти с широчина каквато вие прецените,че ви харесва. Моите бяха около 4-5 см. Увийте лентите около тръбичките като оставите разстояние между тях. Ако лентите са по-дълги изрежете излишъка с нож. От остатъка от тестото направете малки бисквитки.

* Загрейте фурната на 170*. Подредете цилиндрите в тава, покрита с хартия за печене и изпечете до порозовяване.

* Извадете изпечените тунелчета (на мен на това ми заприличаха) внимателно от тръбичките и ги оставете да се охладят.

 * Накрая ги напълнете с крем и пресни ягоди. Кремът може да го направите какъвто вие обичате. Аз ги напълних със заквасена сметана, разбъркана с пюре от пресни ягоди, пудра захар на вкус, една ванилия и желатин, предварително разтворен в малко вода на водна баня. Като работите с желатин винаги спазвайте описанието на опаковката му. В средата на всяко тунелче сложих по една ягода и по една бисквтка,поставена перпендикулярно. Отгоре украсете с резенче ягодка. Може да ги напълните и с бита сметана, както и с комбиниран млечно сметанов крем.

Е, това е днешната ми идея. Дано ви допадне. Да ви е сладко!







.