вторник, 27 април 2010 г.

Ягодов пай по друг начин








Ако ви се прииска да разнообразите традиционния ягодов маслен пай .... ето ви една идейка от мен. Вкусът е същия, но визията е различна. Забавно и приятно е ....

За целта са ви необходими ..... да,знам,че ще ми се смеете,ха,ха ... и на мен ми е смешно само като си помисля какво използвах. Идеята ми хрумна поради факта, че не разполагам с тръбички за каноли или пък фунийки, върху които бих могла да увия тестото. Докато се чудех с какво да ги заместя се сетих,че преди време бях запазила вътрешните картонени цилиндри на ролките от кухненска хартия. По принцип те ми трябват за други неща .... свързани чисто и просто с приложното изкуство. Обичам,много го обичам това изкуство и с удоволствие се занимавам с него, особено по празници.


И така .... нужни са само тези картонени тръбички и алуминиево фолио, с което да ги увиете.








Масленото тесто, което обикновено правя за такъв тип сладкиши е със следните пропорции:


Продукти


250 г брашно
125 г меко масло
80 - 100 г пудра захар
1 яйце
1/2 ч.л.настъргана лимонова кора
1/2 ч.л.настъргана портокалова кора







Приготвяне

* Разбъркайте маслото със захарта. Прибавете яйцето и подправките. С брашното бързо омесете меко тесто. Ако е нужно добавете още малко, тестото не трябва да лепне. Оставете го в хладилник за 30 мин.

* Разточете тестото на малки части върху хартия за печене,леко поръсена с малко брашно.

* Нарежете си ленти с широчина каквато вие прецените,че ви харесва. Моите бяха около 4-5 см. Увийте лентите около тръбичките като оставите разстояние между тях. Ако лентите са по-дълги изрежете излишъка с нож. От остатъка от тестото направете малки бисквитки.









* Загрейте фурната на 170*. Подредете цилиндрите в тава, покрита с хартия за печене и изпечете до порозовяване.










* Извадете изпечените тунелчета (на мен на това ми заприличаха) внимателно от тръбичките и ги оставете да се охладят.








 * Накрая ги напълнете с крем и пресни ягоди. Кремът може да го направите какъвто вие обичате. Аз ги напълних със заквасена сметана, разбъркана с пюре от пресни ягоди, пудра захар на вкус, една ванилия и желатин, предварително разтворен в малко вода на водна баня. Като работите с желатин винаги спазвайте описанието на опаковката му. В средата на всяко тунелче сложих по една ягода и по една бисквтка,поставена перпендикулярно. Отгоре украсете с резенче ягодка. Може да ги напълните и с бита сметана, както и с комбиниран млечно сметанов крем.








Е, това е днешната ми идея. Дано ви допадне. Да ви е сладко!







.

















16 коментара:

  1. Много оригинално и вкусно предложение!
    Благодаря за прекрасната идея!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотна идея, Йоли! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  3. Ха-хах..
    Че си Вкусно Йоли, вкусно си..
    Че си виртуозно Йоли - отвсякъде си.
    Сега си и изобретателното Йоли!!!
    Много "ягодови" целувки от мен:)))

    ОтговорИзтриване
  4. Йоли,
    много красив и оригинален
    друг начин.
    Целувки, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. Хей... Йоли :-)))

    Чудна е идеята: интересна, ефектна.. вкусна!

    Възхищавам ти се, приятелко!

    ОтговорИзтриване
  6. Ужасно сладурска идея ,Йоли ...браво :*

    ОтговорИзтриване
  7. Много оригинален десерт!
    Не спирам да се удивявам, как ти хрумват тези идеи...Душа на творец носиш, Йоли!
    Сърдечни поздрави от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Йоли, ягодовият пай изглежда страхотно - като всичко останало родено от златните ти ръце!!!

    Много ме впечатли идеята ти за направата им с помоща на ролките от кухненска хартия! Гениялна е, и и сега като я видях ми идват и други идеи за подобна употреба. Благодаря ти, че споделаш всичко това с нас!

    Слънчев и усмихнат ден, от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесна идея!Изглеждат зашеметяващо!Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  10. Много креативна и ефектна идея, Йоли! Възхитително изглежда на снимките!

    Поздрави, Милена

    ОтговорИзтриване
  11. Чудесна идея и реализация, Йоли! Непременно ще се възползвам, изглеждат много оригинално и ефектно :)

    Сърдечни поздрави от мен :)

    ОтговорИзтриване
  12. Ах,така се радвам,че ви допадна тази идея .... Може и аз като Пепеляшка да съм Плюшкин,ама съм пълна с всякакви подобни дивотийки ....и наистина много често влизат в употреба.Просто човек трябва да се остави на въображението си. Благодаря на всички за прекрасните думи.

    ОтговорИзтриване
  13. Прелестна идея, Йоли!
    Аплодисменти!!! :))

    ОтговорИзтриване