неделя, 17 април 2011 г.

Кекс с моркови и ябълки



    Малки плодови кексчета за подаръци на близки и приятели. С глазура от  ганаш и украса от малки шоколадови яйчица се превръщат в истинско бижу за Великденските празници.


Продукти

3 яйца
2 с.л. портокалов ликьор
1 каф.ч. олио
2 настъргани моркова
1 настъргана ябълка
настъргана кора от 1 портокал

1 1/2 ч.ч. захар
2 1/2 ч.ч. брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
2 ванилии
канела, кардамон, карамфил, индийско орехче - обща смес от 1/2 ч.л.
1 каф.ч. нарязани орехи

Шоколадов ганаш

1 ч.ч. течна сладкарска сметана
200г шоколад по избор - млечен или натурален
2 с.л. портокалов ликьор или друг подходящ алкохол






Приготвяне

* Разбийте леко яйцата с тел колкото добре да се смесят белтъците с жълтъците и добавете олиото, морковите, ябълката, кората от портокал и ликьора.

* Отделно разбъркайте всички сухи съставки. Смесете ги бързо с яйцата и сипете тестото в малки кексови форми. Разбира се, може да го изпечете под формата на цял кекс или на отделни малки кексчета. Загрейте фурната на 170* и изпечете до готовност за около 30-40 мин. като проверявате периодично с дървена клечица след 30-тата минута.

* Загрейте сметаната до кипване и добавете шоколада и алкохола. Разбъркайте на гладък крем и охладете. Консистенцията на крема зависи от вашият вкус - ако го обичате по-твърд сложете още малко шоколад и обратното, ако искате да е по-лек и мек намалете количеството шоколад.

* Намажете кексчетата с крема и гарнирайте с шоколадови яйчица, пълнени с различни кремове. Ето тук може да погледнете как ги правя аз ... малки или големи.






Забавлявайте се и весели празници! Да ви е сладко!



14 коментара:

  1. Йоли,
    прекрасни великденски предложения и великолепно изпълнение.
    Козуначеният зенец, тези пищни малки кексчета с чудно боядисани яйца -
    много красота, много настроение и убедена съм - вкус!
    Моите адмирации и весели празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Ама ти просто не си човек! всичко е толкова прекрасно...

    ОтговорИзтриване
  3. Весели празници и на теб, Вълшебнице!

    ОтговорИзтриване
  4. Уникална си просто! Невероятни чудеса правиш!:)

    ОтговорИзтриване
  5. Йоли, онемявам всеки път, когато отвора страничка в своя блог.
    Съвършена си!
    Светли празници!

    ОтговорИзтриване
  6. Думи не ми останаха.. вълшебно, красиво и толкова вкусно. Как искам това парченце с шоколадовия ганаш да е при мен сега...

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря ви момичета. Светли и весели празници!

    ОтговорИзтриване
  8. Еееее,Йоли,ама какви яйца си изписала само,пак ми скри шапката!Великолепна и оригинална във всяка рецепта-това е Йоли!А кекса под декорацията изглежда много сочен и с тези добавки ще е много ароматен!
    Ще си го запиша за правене!
    Весели и слънчеви празници ,скъпа Йоли!

    ОтговорИзтриване
  9. I am crazy about chocolate and this cake looks like the one who will kill me! Delicious!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря ти Еликсирче. Винаги знаеш как да ме зарадваш.

    Thanks a lot,Katia.

    ОтговорИзтриване
  11. Йоли,сколасах най-после да си покажа това твое разкошно кексче!Благодаря за рецептата,мила,великолепен резултат,влезе в етикет "любими" веднага!
    Сл. път може да му направя и аз шоко заливчица!

    Поздрави и вълнуващи летни дни!:))

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря ти миличка.Всичко,което пипнеш става вълшебно.Радвам се,че ти е харесал кекса.

    ОтговорИзтриване
  13. Йоли, вълшебнице, отново ти благодаря за страхотната рецепта. Днес на обяд го направих, получи се меко казано Уникален!
    Благодаря ти от сърце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ах, Нелка! Аз ти благозаря! Да ви е сладко на всички у дома. Много ме зарадва!

      Изтриване