вторник, 23 април 2013 г.

Морковени кексчета






Предстоят ни светли и весели празници. Украсете трапезата си с малки кексчета, пъстри и свежи като пролетта. 








Продукти за 12 - 15 малки кексчета


1 яйце
1/2 ч.ч. бяла захар
2 с.л. кафява захар
2 с.л. течен мед
1/4 ч.ч. сок от моркови или портокал
1/4 ч.ч. олио
настъргана кора от 1/2 портокал
2 ч.ч. настъргани моркови

1 ч.ч. брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода за хляб
1 ванилия
1/2 ч.л. микс подправки за меденки - канела, кардамон, джинджифил
шепа стафиди
шепа накълцани на едро орехи

мярка - 1 ч.ч. = 200 г









Приготвяне

* Разбийте с бъркалка яйцето, двата вида захар и меда. Добавете сока и олиото и разбъркайте. Сипете морковите и подправете с портокаловата кора.

* В купа смесете всички сухи съставки. Добавете ги към течната част и размесете добре.

* Сипете тестото в хартиените формички и изпечете кексчетата в предварително загрята на 170* фурна за около 25 - 30 минути. Проверявайте дали са изпечени с дървена клечка. Тестото е по-рядко от обикновените кексове, става по-влажно и изисква по-дълго печене. Не добавяйте повече брашно. Така кексчетата ще останат пухкави, влажни, а не сухи и твърди.

* Украсете кексчетата с бита сметана, маслен или белтъчен крем оцветен в различни цветове. Гарнирайте ги с цветни бонбони или ядливи цветчета.









 * Може да направите глазура от пудра захар, разбъркана с малко вода и да декорирате с морковчета от захарно тесто.








* Направих и вариант с бяла бита сметана, бонбони и шоколадова плочка.
 







* Забавлявайте се, дайте възможност  и на децата си да изразят въображението си. Няма нищо по-хубаво от детската фантазия. Да ви е сладко! 
 







.

14 коментара:

  1. Какъв колорит , каква красота :)
    Празнично и вкусно със сигурност е , така и още не съм правила сладкиши с морков … крайно време е :)
    Прегръдка Йоли и приятна вечер !

    ОтговорИзтриване
  2. Йоли, нова премяна си му дала на морковения кекс. Прекрасни идеи и изпълнение - както винаги!
    Сърдечни поздрави и светли празници!

    ОтговорИзтриване
  3. Олеле, каква красота и какви цветове! Йоли, прекрасни са!
    Усмивки и слънчев ден! ツ

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря за удоволствието, Йоли -
    красиво, цветно, феерично и много ефектно предложение!
    И рецептата е чудесна,
    сърдечни поздрави, хубави пролетни и празнични дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. Йоли, чудесни са!
    Кексчето с бялата сметана е много стилно, това с морковчето много нежно, а шаренките са адски весели!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Заплювам си кексчето с морковчето отгоре, моля! :) Всъщност всичките са чудни! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря ви много.Кексчетата са за децата,шаренки и весели като тях.За големите предлагам сочно агнешко,много зелена салата и едно наздраве.Светли празници на всички.

    ОтговорИзтриване
  8. Йоли, току що направих една доза от тези страхотни кексчета и свършиха още преди да са изстинали! Благодаря ти за прекрасната рецепта! Ще се постарая за Великден да ги направя и с декорация!

    Поздрави,
    Гергана

    ОтговорИзтриване
  9. Йоли, сега случайно открих, че днес празнуваш. Добре, че не е прекалено късно...
    Честит имен ден, вълшебнице! Желая ти много здраве, щастие, късмет и вдъхновение! Всичко най-добро и за теб, и за семейството ти.
    Весел празник, Йоли!

    ОтговорИзтриване
  10. Майтап голям,нали?Аз незнаех,че празнувам,но защо пък не?Важното е да имаме повече поводи.Благодаря ти Гери.На теб желая един незабравим Гергьовден в понеделник.Бъди ми здрава.

    ОтговорИзтриване
  11. Здравейте!
    Току-що приготвих тези кексчета и резултата е превъзходен! Поздравления!!! Мисля си да използвам тази смес за блат за торта, но бихте ли ми предложили подходящ крем!

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Здравей Ели.Чудесно става на торта това тесто.Аз даже преди седмица правих и ще пусна рецептата около Великден.За тортите от моркови най-подходящите кремове са от крем сирини,натурално.То се разбира с пудра захар,ванилия,портокалова или лимонова кора и се смесва или с разбито масло,или с маскарпоне, или заквасена сметана.Вкусно е,опитай.Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  13. Много благодаря, Йоли! Тези дни ще направя тортата.

    ОтговорИзтриване