събота, 22 декември 2012 г.

Трюфели с тиквени семки





Едно необичайно предложение за трюфели. Много вкусни и празнични. Да ви е сладко! 








Продукти за около 45 трюфела

100 г натурален шоколад
50 г бял шоколад
50 г течна подсладена сладкарска сметана 
40 г масло
50 г бадемов марципан
100 г сурови белени тиквени семки
1 с.л. амарето или друг бадемов ликьор
1 ванилия

За овалване

40 г сурови белени тиквени семки
20 г пудра захар
1/2 ч.л. зелен чай Мача или малко зелена хранителна боя








Приготвяне

* Стопете заедно  на слаб огън двата вида шоколад, маслото и сметаната. Може да направите това и на водна баня, както и в слаба микровълнова фурна. Разбъркайте на крем.

*  Настържете марципана на ситно ренде и смелете фино семките. Добавете ги към шоколадовата смес. Подправете с ликьор и ванилия. Разбъркайте и оставете крема да се охлади добре.

* След като шоколадовата смес е достатъчно твърда за да можете да оформяте бонбони с ръце, направете топчета. 

* Смелете семките за овалване на фини трохи заедно с пудрата захар. За подсилване на цвета добавете зеления чай или малко зелена хранителна боя. 

* Оваляйте трюфелите в смлените семки и подредете в книжни капсули за бонбони. 

* Гарнирайте с малко стопен бял шоколад  и цели тиквени семки. 








.

Няма коментари:

Публикуване на коментар