Бонбони от печена тиква

Едно хрумване с вкусна печена тиква

Продукти за около 20 бонбона

200 г тиква

3 с.л. захар

2 с.л. стафиди

2 с.л. счукани ядки по избор

2 с.л. сурови тиквени семки

настъргана кора от 1/2 портокал

1 ванилия

1/4 ч.л. канела или микс подправки за меденки

50 г натрошен шоколад

За овалване

50 г натрошен шоколад

какао за поръсване

Приготвяне

* Почистете тиквата от кората и я поръсете с цялата захар. Изпечете я докато захарта се карамелизира и тиквата омекне. Няколко минути преди края на печенето сипете върху тиквата ядките, тиквените семки и стафидите, накиснати предварително във вода. Запечете до леко зачервяване на ядките. 

* След като изпечената тиква изстине я намачкайте с вилица или преса за картофи. Добавете ванилията, канелата, портокаловата кора и шоколада. Опитайте на вкус и ако не е достатъчно сладко може да прибавите още малко захар или мед. Разбъркайте и оформете топчета. Тиквената смес трябва да е достатъчно суха за да може лесно да оформите бонбоните. Има по-водни тикви, ако вашата се е оказала такъв сорт и сместа ви е рядка, сгъстете я като прибавите допълнително фино смлени ядки.

* Оваляйте тиквените топчета в натрошен шоколад, поръсете с малко какао и подредете бонбоните в хартиени кошнички. Да ви е сладко!

.