Гъби със сирене

Продукти за 4 порции

8 големи печурки
40 г бяло саламурено сирене
40 г кашкавал
40 г синьо сирене
40 г крем сирене
20 г заквасена сметана
1 малко яйце
2 - 3 щипки мащерка
сол и черен пипер на вкус

 Приготвяне

*  Рецепта всъщност няма. Просто отваряте хладилника и виждате какви видове сирене има вътре. Настъргвате ги, разбърквате със сметаната, мащерката и яйцето и правите 8 големи топчета. Ако не е достатъчно солено, посолявате леко и овкусявате с черен пипер. Поставяте топчетата от сирене в отворите на гъбите, които преди това леко сте посолили. Постилате тава с хартия за печене или алуминиево фолио не задруго, а за да ви е по-лесно след това да я измиете. Подреждате гъбите и печете на 200* докато сирената се разтекат и зачервят. Времето за печене е около 20 - 25 минути. След това сервирате със свежа салата и добро вино. Това е. Наздраве!

* Излишно е да ви казвам, че може да ползвате всякакви видове сирене. С леко пушен вкус гъбите биха станали също много вкусни. Сместа от сирена трябва да е толкова гъста, че лесно да оформите топчетата  с ръце, така, както се правят кюфтета. Преценете гъстотата сами. Мерките, които съм дала не са абсолютно точни. Признавам си, че не съм мерила нищо, а сега импровизирам. Ето ви една рецепта, тип "Почисти хладилника". Да ви е сладко!

.

Благодаря!

Понякога наистина човек не знае какво да каже, как да се изрази възможно най-добре и най-точно. Правилно казват хората, че думите не винаги стигат. И с мен е така сега. 

Нямате представа каква беше изненадата ми, когато видях голяма част от блоговото кулинарно пространство да честити личния ми празник. Толкова много хора бяха написали постове, бяха сготвили някоя моя рецепта и написали мили послания. Продържавам да ги откривам, със сигурност не съм прочела всички.

 Е, как да се изразя в този момент? Стига ли да им кажа едно Благодаря? Много трогващ жест беше от страна на всички, признавам, че си поревах от сърце. Ей така, търкаляха ми се сълзите по бузите. Когато срещнеш топлината и обичта няма друга по-адекватна реакция и не се срамувам да си призная, че плаках. Ама много плаках. 

Искам от цялата си душа да благодаря на Тики, Гери, Дани, другото ми Дани, Драго, Ева, Зори, Мъхчето, Траяна, Мими, Алекс, Роси, Ина, Наталка, Мария, Ани, Ивана, Краси, Зоки, Ирма, Диани, Нейзи за огромната топлина, с която ме заляха. Стоплиха ме, усмихнаха ме, нищо, че през сълзи. Накараха ме да се почувствам обичана и много щастлива. Може би пропускам някое име, надявам се да не ми се сърдите за това. 

Обичам ви, мили приятели и ви желая да бъдете винаги с такива огромни сърца. Да имате много приятели, да сте обичани и щастливи. Благодаря ви още веднъж!

.

Канелени гризини с шоколад

Продукти за около 35 - 40 гризини

100 мл хладко прясно мляко
15 г прясна мая
1 ч.л. канела
ванилия
щипка сол
2 - 3 с.л. захар
2 с.л. олио
250 г брашно

100 г шоколад по избор
100 г смлени ядки по избор

Приготвяне

* Разтворете маята в млякото. Разбъркайте брашното заедно с канелата, ванилията, солта и захарта. Сипете го в купа и в средата направете кладенче. Вътре налейте олиото и млякото с маята. Омесете тесто. Покрийте го с найлоново фолио и го оставете за 20 минути малко да втаса.

* Разточете тестото на тънък правоъгълник с дебелина около 3- 4 мм. Нарежете го на ленти с дължина около 20 см и 1 см ширина. За да ви е по-лесно може да разделите тестото на две части и да го разточите по отделно. По време на разточването поръсвайте по плота малко брашно. Може да оставите лентите така, както са нарязани, а може с длани да им придадете заоблена форма. Преценете сами дали ще ви харесат повече като пръчици или гризини.

* Загрейте фурната на 180*. Подредете гризините в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете ги за около 12 - 13 минути или докато апитетно се зачервят. Оставете ги добре да изстинат.

* Стопете шоколада на водна баня или в слаба микровълнова фурна. Потопете единия край на гризините, а след това оваляйте в смлените ядки. Подредете гризините върху хартия за печене и ги оставете докато се втвърди шоколада. Да ви е сладко!

* Големината на гризините зависи от вас, ако са много дълги добре стоят подредени във висока чаша. Може да ползвате бял, млечен или натурален шоколад. Когато топвате гризините в шоколада по тях полепва доста голямо количество и е възможно 100 г да не ви стигнат. Затова може да ги намажете с четка и след това да оваляте в ядките. Ако ви харесват много шоколадови увеличете количеството шоколад. Ядките може да са най-различни, ползвайте това, което най-много обичате. Много вкусно става, ако предварително леко ги запечете. А за детско парти може да направите гризините шарени като освен в ядки ги оваляте в кокос, шоколадови пръчици и цветна захар.

.