Дунавски вълни

      Искам да ви предложа един много популярен немски сладкиш.  Доколкото ми е известно, това е традиционен сладкиш , който има най-различни варианти. Аз ви предлагам един от тях.  Името му идва от това, че вишните потъват тук там в какаовото тесто , което, смесвайки се с бялото образува вълнички.




Продукти за блата

5 яйца
200 г захар
200 г течно масло
300 г брашно
1/2 ч.л.бакпулвер
ванилия

3 с.л.какао

700 г почистени от костилките вишни - пресни или замразени

Продукти за крема

500 мл прясно мляко
1 ванилов пудинг
125 г кокосово масло
250 г меко краве масло
100 г пудра захар
ванилия

Продукти за глазурата

1 яйце
75 г пудра захар
3 с.л.гореща вода
2 с.л.какао
ванилия
2 с.л.коняк
125 г стопено кокосово масло

Приготвяне

* Разбийте яйцата със захарта на крем и добавете маслото. Пресейте брашното с ванилията и бакпулвера и го разбъркайте с яйчната смес. Половината от тестото изсипете в кръгла тава,покрита с хартия за печене. Към останалото тесто прибавете какаото, разтворено в малко гореща вода. Изсипете какаовото тесто върху бялото и загладете внимателно. Върху него подредете вишните, предварително оваляни в брашно. Изпечете сладкиша в загрята на 170*фурна.

* Сварете крем от млякото и ваниловия пудинг. Прибавете кокосовото масло и разбъркайте. Оставете крема да изстине напълно. Разбийте маслото с пудрата захар на пухкав крем и го смесете с ваниловия. Нанесете крема върху студения блат.

* За глазурата разбийте добре яйцето със захарта, добавете какаото, разтворено в горещата вода,  коняка, ванилията и кокосовото масло. Излейте глазурата върху сладкиша и охладете.

Ябълков коблер

    Опитайте сладкиша на леля ми Цани. Съвсем скоро ми изпрати рецептата и не се подвоумих да я направя. Много лек , сочен и уханен. Заслужава си! Благодаря лелче!

Продукти 



6 ябълки

Заливка

сок от 1/2 лимон
настъргана кора от 1/2 лимон
4 с.л.захар
2 с.л.течно масло
1/2 ч.ч.вода
1 ванилия , канела по желание
2 с.л.брашно

Тесто

2 с.л.меко масло
1 яйце
1/2 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.брашно
1 ванилия
1/2 ч.л.бакпулвер

Приготвяне

* Обелете ябълките и ги нарежете на парченца. Сложете ги в купа и ги разбъркайте с всички продукти за заливката. Сипете ги в малка тавичка с приблизителни размери 25/25 см, леко намазана с малко масло.

* В купа разбъркайте маслото със захарта, прибавете яйцето, а след това брашното, пресято с ванилията и бакпулвера. Не е нужно да ползвате миксер. Достатъчно е само кратко разбъркване с лъжица или бъркалка.

* Сипете тестото на неравномерни части върху ябълките. При печене то ще се разлее.

* Изпечете сладкиша в загрята на 170* фурна за осоло 25-30 мин. Поднесете го леко топъл като загребвате с лъжица. Гарнирайте го със сметана - квасена или бита или топка ванилов сладолед.

* Изключително лесен, ароматен и лек десерт. Сочен отвътре и хрупкав отгоре.  Да ви е сладко!

Ягодови пасти

Продукти за 12 пасти

100 г черен шоколад
75 г масло
3 яйца
50 г захар
50 г брашно
1/4 ч.л. бакпулвер

1 кг пресни или замразени ягоди
1 ч.ч.захар
2 пакетчета желатин др.Йоткер (20 г)

1 голяма кофичка заквасена сметана
1 ванилия

200 г течна подсладена сметана
200 г черен шоколад
40 г масло


Приготвяне

* Разтопете шоколада и маслото на водна баня и оставете да се охладят. Прибавете жълтъците и разбъркайте. Разбийте белтъците на сняг. Сипете в тях захарта и продължете да  разбивате , докато се разтвори напълно. Към шоколадовата маса с леко бъркане прибавете белтъците и пресятото брашно , примесено с бакпулвера  като ги редувате.  Постелете с хартия за печене правоъгълна тава. Изсипете тестото и го загладете. Изпечете блата в предварително загрята на 170*фурна.

*  Сложете ягодите и захарта в тенджерка и ги сварете за кратко на бавен огън докато се разтвори захарта. Намачкайте ги с вилица. Махнете ги от огъня и в горещото пюре сипете желатина. Разбъркайте добре за да се разтвори напълно. Оставете сместа да се охлади.

*  Разрежете изпеченият блат на две части по дължина, а след това всяко парче на още четири. Намажете половината парчета с ягодов конфитюр и ги оставете на хладно да се желират добре.

* Останалите ягоди сипете в малка съдинка, покрита с найлоново фолио. Поставете я за няколко часа в хладилника. След като конфитюра  се стегне добре го нарежете с нож на малки кубчета и ги оваляйте в кристална захар. С тях после ще гарнирате пастите.

* Разбъркайте сметаната с ванилията. Не я подслаждайте и не я разбивайте с миксер. Просто я разбъркайте с бъркалка на крем. Разпределете я върху вече желираните четири правоъгълника. Загладете и похлупете с останалите парчета от блата. Разрежете всеки правоъгълник на три парчета. Така получавате 12 броя пасти.

* Загрейте сметаната до кипване. Махнете я от огъня и сипете в нея шоколада, начупен на парченца. Добавете маслото и разбъркайте всичко до получаване на хомогенна смес. Залейте пастите с още топлия ганаш. След като се втвърди ги гарнирайте с кубчета желе и сервирайте.

Два кестенови сладкиша

  Любимо лакомство са печените кестени. Навяват ми детските спомени в Бургас, когато в студените зимни дни циганите печаха в мангалите кестени на Тройката. Умирах баща ми да ми купи фунийка с кестени, а те да  горят  пръстите ми  от нетърпението  да ги обеля и хапна... Боже, колко беше хубаво ... Никога няма да забравя уханието ми.

  Днес искам да ви предложа два варианта на сладкиши с кестени. Рецептите са френски, а аз на свой ред ги знам от мой приятел и колега, който е вълшебен кулинар. Благодаря Ники, мисля, че и на читателите ми ще допаднат тези сладки изкушения с кестени.

   Преди да видите рецептите искам да ви кажа как аз приготвям пресните кестени на пюре. Разрязвам измитите кестени с остър нож в средата доста дълбоко. Слагам ги в силна загрята фурна за 10мин. докато се отворят. Кестените просто "разцъфват", както виждате на снимката.

  След това ги обелвам. Запомнете, че кестените се белят лесно само, ако са топли. Като изстинат става по-трудно.

  Обелените кестени сварявам във вода до пълното им омекване. Изцеждам ги и пасирам на гладко пюре с пасатор още докато са горещи. Ако са студени непременно ги затоплете отново преди да ги пасирате. За да стане гладко пюрето добавете в него малко масло, сметана или прясно мляко за да олекотите сместа и да може по-лесно да се пасира. Можете и направо да сварите кестените, след това да ги разрежете и извадите вътрешността с лъжичка, но аз предпочитам първият начин. А ако въобще не ви се занимава, просто си купете готово кестеново пюре от по-големите хранителни магазини. Лично аз не го харесвам, тъмно е на цвят и е доста блудкаво според моя вкус. Затова предпочитам свежото ароматно прясно кестеново пюре. От 1кг кестени се получава приблизително 700г пюре.  Ако ви се заиграва и на вас ... ето и моите две предложения ...

КЕСТЕНИ ПО ЛИОНСКИ

Продукти

500г кестеново пюре

150г захар

90г масло

3 яйца

2 с.л.ром или ромова есенция

2 ванилии

Глазура

100г черен шоколад

200г течна сметана

50г бял шоколад

Приготвяне

* Пасирайте до гладкост топлите кестени с маслото и 100г от захарта. Прибавете жълтъците и ароматите. Оставете крема да изстине. Разбийте белтъците на сняг,добавете постепенно останалата захар и доразбийте докато тя се стопи. Прибавете белтъците с внимателно бъркане към кестеновата смес. Намажете кръгла форма 22-24см с масло и поръсете с брашно. Сипете тестото и изпечете в загрята слаба фурна на 140* за около 40 мин.

* Оставете изпеченият сладкиш добре да се охлади.

* Загрейте сметаната до кипване. Дръпнете от огъня и сипете в нея шоколада, начупен на парченца.Разбъркайте до хомогенна смес. Оставете глазурата леко да се охлади. На водна баня стопете белия шоколад. Залейте сладкиша с още топлата глазура и накапете тук там със стопения бял шоколад. С вилица направете мраморен ефект.

* Може да сервирайте сладкиша с малко бита сметана или топка сладолед. Да ви е сладко!

КЕСТЕНОВ СЛАДКИШ С ШОКОЛАД

Продукти

500г кестеново пюре

100г натурален шоколад

100г захар

1 каф.ч.силно еспресо

60г масло

2 ванилии

Глазура

100г натурален шоколад

150 г печени безсолни лешници

 2 с.л.светли стафиди

квасена сметана

Приготвяне

* В малка тенджерка сипете кафето, захарта, маслото и шоколада. Стопете всичко като бъркате постоянно. Веднага изсипете сместа при топлото кестеново пюре и добавете ванилията. С пасатор пюрирайте на хубав гладък крем. Оставете го да изстине и го сипете в малка тавичка, намазана с масло.

* Загладете крема и го оставете за 1 час в хладилника да стегне. След това го поръсете с ядките и стафидите и залейте със стопения на водна баня шоколад. Охладете сладкиша много добре преди да го разрежете поне за 4-5 часа. Сервирайте с малко неподсладена квасена сметана. Да ви е сладко!

.

Сладкиш с печени ябълки и ванилов крем

   
Прекрасни ароматни български ябълки. Сега е момента да им се насладим и да приготвим нещо сладичко. Обичам ги печени, леко карамелизирани и сочни. Така уханието  им се разгръща още повече. Бях решила да направя някакъв крем с тях, а то се получи сладкиш. Много, много вкусен. Лек, с хрупкава коричка и сочен вътре. Опитайте го !



Продукти

тесто

125 г меко масло
3 с.л.захар
1 ванилия
настъргана кора от 1/2 лимон
1 яйце
200 г брашно
1/4 ч.л.бакпулвер

пълнеж

5-6 ябълки
2 с.л.масло
5 с.л.захар
1/2 ч.ч.стафиди или други сушени плодове
1/2 ч.ч. накълцани ядки по избор
2-3 с.л.коняк или ром
настъргана кора от 1/2 лимон

крем

1 пакетче ванилов инстантен крем
2 яйца
250 г заквасена сметана
1 ч.ч. прясно мляко
захар на вкус


Приготвяне

* Обелете ябълките и ги нарежете на парченца. Сложете ги в тавичка, посипете ги със захарта, сложете маслото и лимоновата кора, полейте с коняк и изпечете докато омекнат и леко се карамелизират. Извадете ги и прибавете стафидите и ядките. Оставете плънката да се охлади.

* Разбъркайте маслото със захарта и ванилията. Прибавете яйцето и лимоновата кора. С брашното, предварително пресято с бакпулвера бързо замесете меко тесто.

* Изсипете пакетчето крем в купа, сложете яйцата и ги разбъркайте с бъркалка. Добавете сметаната, а след това и млякото. Овкусете със захар според вкуса ви.

* Покрийте дъното на тортена форма с хартия за печене. Сложете 2/3 от тестото върху нея и с пръсти го разнесете равномерно по дъното на формата. Не е необходимо да го разточвате на кора и после да го прехвърляте във формата. Така е много по-лесно. С остатъка от тестото направете тънки фитили и ги залепете по страницата на формата. Отново с пръсти притиснете и оформете висок борд. С вилица надупчете маслената  кора.

* Сипете ябълките върху тестото и ги разстелете равномерно. Върху тях излейте крема. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 170*фурна за около 40 мин. Може да проверите дали сладкиша е изпечен като натиснете леко с пръсти крема отгоре. Трябва да е еластичен,но не твърд.

* Сервирайте сладкиша добре охладен и поръсен с пудра захар. Да ви е сладко!

Сладкиш с медени круши

Едно есенно ароматно предложение за вашето следобедно кафе ....


Продукти

100 г меко масло
120 г пудра захар
2 яйца
100 мл.прясно мляко
1 капсула ванилия с масло
220 г брашно
1 ч.л.бакпулвер

3-4 круши

1 каф.ч.захар
1 ч.л.канела
4 с.л.течен мед

Приготвяне

*  Разбийте на пухкав крем маслото със захарта и прибавете яйцата,млякото и ванилията. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го разбъркайте с маслената смес. Сипете тестото в намазана с масло и поръсена с брашно правоъгълна тавичка и го загладете.

 *  В малка купичка смесете кафяната чашка захар с канелата. Ако желаете може да добавите и малко кафява захар. Поръсете половината върху тестото. Нарежете крушите на резенчета без да ги белите и ги подредете керемидообразно върху тестото. Намажете ги с половината от меда като използвате домакинска четка. Поръсете крушите с останалата канелена захар и изпечете сладкиша в предварително загрята на 180* фурна.

 *  Преди да поднесете сладкиша го нарежете на квадрати и го глазирайте с останалия мед. Да ви е сладко!

.

Чаен плодов сладкиш

Продукти

80 г меко масло
100 г захар
2 яйца
1 ванилия
1ч.л. ситно настъргана портокалова кора
150 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол

брашно за доизмесване
кафява захар за поръсване

500 г микс от плодове по избор

Приготвяне

* Разбийте добре маслото със захарта на пухкав крем и добавете яйцата и портокаловата кора. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията. Разбъркайте ги с маслената смес. Отделете половината от полученото тесто.

* Към останалото тесто сипете постепенно по малко брашно и омесете на мека топка. Постелете дъното на тортена форма с хартия за печене. Разстелете върху нея тестото като равномерно го разнесете с пръсти. Направете малък борд. Надупчете маслената кора с вилица.

 * Почистете и нарежете избраните от вас плодове на малки парченца.
 

* Объркайте ги и ги сипете върху кората. Посипете ги обилно със захар. С лъжица сипете отделеното кексово тесто тук там така, че да останат и празни пространства.

* Изпечете сладкиша в предварително загрята на 170* фурна за около 40 - 45 минути. Проверявайте с клечка дали се е изпекло кексовото тесто отгоре. Ако сладкиша започне много бързо да прегаря  го покрийте с алуминиево фолио и доизпечете.

* Сервирайте сладкиша добре охладен поръсен с пудра захар. Да ви е сладко!

Адаптирано от тук. Промених нещата като реших да доизмеся с малко брашно тестото за основата. Предпочетох я по-тънка и хрупкава, а не мека и дебела като традиционното тесто за сладкиш. Получи се невероятно приятен и свеж десерт.

.

Сладкиш Вахау

Продукти

блат

4 яйца
140 г захар
50 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
50 г ситно натрошен натурален шоколад или шоколадов чипс
3 с.л. галета
140 г смлени бадеми
1 ванилия

крем

500 мл пълномаслена сметана
120 г захар
3 ч.л. нес кафе
1 ванилия

Приготвяне

* Разбийте на пухкав крем яйцата и захарта. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията и го смесете с галетата и шоколада. Прибавете го към яйчната смес и накрая добавете и бадемите.

* Покрийте дъното и стените на тортена форма с хартия за печене. Сипете вътре тестото,загладете и изпечете в предварително загрята на 180*фурна.

* Разбийте сметаната и захарта на твърд сняг. Прибавете кафето и ванилията и разбийте още малко докато кафето се разтвори напълно.

* Разрежете хоризонтално блата на две части и сипете половината крем между тях. Останалият крем шприцовайте отгоре и гарнирайте сладкиша с кафе или какао.

Благодаря на Драго за превода на рецептата. Сладкиша е много лек и вкусен, подходящ за следобедното ви кафе.Аз направих два отделни сладкиша от това количество. На снимките виждате,че от едната част блат и половината крем се получава чудесен сладкиш. Рецептата е от книга на др.Йоткер.

Ягодов чийзкейк

Продукти

за подложката

2 пакета чаени бисквити с мед и масло
100 г предварително запечени безсолни лешници
125 г меко масло


за пълнежа

250 г рикота
3 яйца
400 г заквасена сметана
140 г захар
1 ванилия
настъргана кора от 1 лимон


за глазурата

300 г пресни ягоди
250 г леко затоплен ягодов конфитюр или ягодово желе

Приготвяне

* Сложете в блендер бисквитите и ядките. Смелете ги на парченца, прибавете маслото и смелете още малко за да получите маслени трохи. Не правете сместа много фина, хубаво е да се усещат парченца лешници и хрупкави бисквитки. Постелете дъното и стените на тортена форма с хартия за печене и сипете маслените трохи. С пръсти оформете сместа на блат като притискате добре за да слепнат трохите. Направете достатъчно висок борд, който да послужи като ограничител на пълнежа.

* В купа разбийте с миксер рикотата заедно със захарта, лимоновата кора и ванилията. Прибавете яйцата, разбъркайте, а накрая сипете и сметаната. Объркайте всичко добре и сипете крема в бисквитената подложка.

* Изпечете чийзкейка в предварително загрята на 170*фурна . Не мога да кажа с точност колко е времето за печене, но може би е някъде между 40-50 мин. Трябва да добие приятно златиста коричка. Не се тревожете, че пълнежа е още мек. Точно така и трябва - леко да се движи при разклащане. Когато изстине той ще се стегне и ще стане кремообразен. Ако го препечете има опасност да стане твърд и сух като сирене.

* След като чийзкейка се охлади добре го намажете с малко затоплен конфитюр. Най-добре е да го оставите да престои една нощ в хладилника.

* Най отгоре наредете ягодите, нарязани на парченца и намажете с останалия конфитюр. Да ви е сладко!

.

Карамелизиран ябълков сладкиш

Продукти

1 ч.ч. захар за карамела
75 г масло за карамела
5-6 зелени ябълки
2 яйца
125 г много меко масло
4 с.л.захар с връх
1 ч.ч.брашно
1/2 ч.л.бакпулвер
1 ванилия
400 г пълномаслено кисело мляко
200 г заквасена сметана
80 г пудра захар
1 ванилия
1 ч.ч.кокосови стърготини

Приготвяне

* Сипете киселите млека в тензух и ги оставете в хладилника да се изцедят добре. Смесете гъстото мляко със сметаната и ванилията и разбийте с миксер на гладък крем. Подсладете на вкус с пудра захар. Оставете крема в хладилника докато приготвите сладкиша.

* Карамелизирайте захарта и я изсипете в кръгла тавичка с диаметър около 24-26 см. Наклонете тавата на всички страни за да може карамела да полепне равномерно навсякъде. Сложете върху него маслото. От топлия карамел то само ще се стопи.

* Почистете ябълките,обелете ги и ги нарежете на резенчета. Подредете ги върху карамела като розетка. Аз обичам сладкиша с повече ябълки и затова резенчетата са ми по-дебели.

* Разбийте с миксер маслото и захарта на пухкав крем и добавете едно по едно яйцата. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията и ги сипете в крема. Разбъркайте. Нанесете внимателно тестото на малки части върху ябълките. Ако го изсипене цялото в средата като започнете да го разпределяте по ябълките ще ги разместите. Тестото е доса гъсто, затова аз го сипвам на малки части навсякъде с лъжичка, а после го разпределям с двата показалеца на ръцете си. Така няма опасност да се разместят ябълките.

* Изпечете сладкиша в предварително загрята на 170*фурна. След като се охлади почти напълно го обърнете върху равна кръгла чиния. Помогнете си с ножче и минете с него по края на тавата за да отделите краищата. Така ще го обърнете по-лесно.

* Накрая намажете сладкиша с крема и посипете с кокос. Аз го запичам предварително леко във фурната колкото да порозовее. Така става по-ароматен. Да ви е сладко!

.

Сладкиш с карамелизирани ядки и грозде

Продукти

за блата

120 г. меко масло
120 г. пудра захар
2 бр. яйца
200 г. брашно
1 пак.ванилия

за заливката

90 г.меко масло
130 г.захар
75 г.мед
60 мл.течна сметана
180 г.миск от ядки по избор

1 ч.ч.зърна черно грозде

Приготвяне

* Разбийте маслото и захарта на пухкав крем. Прибавете яйцата,а след това и брашното и ванилията. Сипете тестото в тавичка,намазана с масло и поръсена с брашно. Върху тестото наредете зърната грозде. Ако желаете предварително махнете семките. Изпечете подложката до бледо розово в предварително загрята на 170*фурна.

* За заливката сложете всички продукти без ядките в тефлонов съд. След като сместа кипне добавете и тях. Оставете 1-2 мин.всичко да поври като бъркате непрекъснато.

* Сипете карамелената смес върху изпечената подложка и печете още 5 мин.на същата температура. След като сладкиша изстине го нарежете на квадрати.


Това е един комбиниран сладкиш от две мои стари рецепти (заливката е от флорентините,а тестото е от сладкиша с кокос). Получи се изумително вкусен сладкиш.

Пай с карамелена тиква

За този ароматен пай бих препоръчала сорт тиква с по-плътнаи по-оранжева вътрешност. Хокайдо или тиква-цигулка са много подходящи, тъй като са по-сухи и захарни.

Продукти:

Продукти за пай 24 см:

маслено тесто:

300 г брашно
100 г фино смлени бадеми
80 г пудра захар
2-3 щипки сол
150 г студено масло на кубчета
1 яйце + 1 жълтък
ванилия

пълнеж:

400 г пюре от печена или варена тиква
100 г кафява захар
50 мл гореща течна пълномаслена сметана
1 яйце
200 г натурално крем сирене
1 ч.л. микс кардамон, канела, джинджифил
настъргана кора от 1 портокал
ванилия

Приготвяне:

* За масленото тесто смесете брашното, бадемите, захарта и солта. Прибавете студеното масло, нарязано на кубчета и с пръсти направете маслени трохи. Сложете яйцето, жълтъка, ванилията и бързо омесете тесто. Завийте го в найлоново фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.

* Разточете тестото на тънка кора около 3 мм и го поставете в кръгла тортена форма 24 см, покрита с хартия за печене или форма за пай. Направете отстрани борд и надупчете кората с вилица. Изпечете маслената основа до бледо розово в загрята на 170* фурна за около 15 минути. От останалото тесто направете бисквити, с които може да украсите сладкиша.

* За крема карамелизирайте захарта, докато получите светъл карамел. Сипете в него сметаната и разбъркайте до хомогенност. Накрая добавете и тиквеното пюре. Сложете яйцето, крем сиренето и разбъркайте всичко на гладък крем. Овкусете с подправките, ванилия и портокалова кора.

* Сипете тиквената смес в маслената подложка и доизпечете пая още 20 минути във фурна загрята на 160*. Оставете сладкиша да престои един ден в хладилника преди да го сервирате. Украсете го с бисквити, кокос или пудра захар.

Есенен сладкиш с круши

Продукти

за блата

125г меко масло
175г пудра захар
2 яйца
60г кокосови стърготини
200мл прясно мляко
180г брашно
1 ч.л.бакпулвер
2 ванилии

за крушите

5-6 круши
1 литър вода
400г захар
подправки по ваш вкус (канела,кардамон,бахар,лимонова кора,карамфил)

Приготвяне

* Обелете крушите като им оставите дръжките.

* Смесете продуктите за сиропа и го кипнете. Варете в него крушите 10 мин. и ги оставете напълно да се охладят в сиропа.Извадете ги ги ги отцедете добре.

* Разбийте на пухкав крем маслото и захарта , добавете яйцата , а след това кокоса. Накрая сипете и брашното , примесено с бакпулвера и ванилията като го редувате с прясното мляко. Сипете тестото в тортена форма,покрита с хартия за печене. Набодете в него крушите и изпечете сладкиша в предварително загрята на 170* фурна.

Остатъка от сиропа може да редуцирате и да го ползвате като заливка на други сладкиши или плодове. А ако нямате време да се занимавате с крушите,просто ги обелете и ги сложете в тестото сурови. Когато много бързам правя точно това и пак се получава чудесен есенен кекс с круши.

Източник - сп. "Меню"

Шоколадова тарта без блат

Продукти

170 г натурален шоколад
80 г масло
4 яйца
100 г захар
30 г брашно
2 ванилии

Приготвяне

* Начупете шоколада на парченца и го стопете на водна баня заедно с маслото. Оставете го настрана да се охлади.

* Разбийте яйцата, ванилията и захарта много добре докато утроят обема си и получите гъст пухкав крем.

* Към яйчния крем с внимателно бъркане прибавете шоколадово-маслената смес. Накрая сипете и брашното.

* Сипете сместа в тортена форма покрита с хартия за печене и намазана с масло. Изпечете за 15-17 мин. в предварително загрята на 160* фурна.

* В никакъв случай не печете сладкиша по-дълго време. Като го извадите от фурната той все още ще е мек,но когато го оставите да изстине напълно ще се стегне. Трябва да получите твърда коричка и кремообразна фина структура вътре. Изключително лесен и вкусен сладкиш с наситен шоколадов вкус. Да ви е сладко!

Източник : "Да печем с любов"

.